A szeszes italok abbahagyása - mind a cukorral édesített étrend, mind az étrend vagy az étrend - az egyik legfontosabb lépés, amelyet megtehet az egészségének javítása érdekében. Valószínűleg már régóta meghozta ezt a döntést, de ezt mindenkinek meg kell tennie, különösen a körülötted élőknek.
Készítette Dr. Mercola, 2018. január 10
Röviden a történelem
- Azokhoz a férfiakhoz képest, akik ritkán fogyasztottak szódát, azoknál a férfiaknál, akik naponta átlagosan egy doboz szódás italt fogyasztottak, 20% -kal magasabb volt a szívroham vagy a szívroham halálának kockázata.
30 tipp 30 nap alatt, amelyek segítenek Önnek irányítani az egészségét
Ez a cikk a 30 napos használati útmutató része. Minden nap hozzáadunk új tippeket, amelyek célja az egészség ellenőrzése. A teljes lista megtekintéséhez kattintson ide.
Ez az új év, az egyik legfontosabb állásfoglalás, mivel javítja az egészségét, az, hogy abbahagyja a szódavíz fogyasztását, és ezzel mindkét cukorral édesített szódavízre, valamint étrendre vagy könnyű szódára hivatkozom.
A rendszeres üdítők problémája a magas cukortartalom - különösen a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS) folyékony változatossága, a diétás üdítők esetében pedig a sok probléma egyike a mesterséges édesítőszerek tartalma.
A kutatások azt sugallják, hogy a cukros italok évente világszerte megközelítőleg 183 000 halálesetet okoznak, ideértve a cukorbetegségből 133 000, a szívbetegségből származó 44 000 és a rákos megbetegedésekben bekövetkezett 6000 halált.
Még egy vagy több 250 ml (kb. 8 uncia) üdítőital iszogatása 18% -kal növelheti a 2.2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A szódavíz és más cukorral édesített italok (SSB-k) a fő hozzáadott cukrok az amerikai étrendben, mivel 6 10 fiatalból és 10 felnőttből 5-ből legalább egy ilyen ital iszik az adott napon.3
Még a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC) is kijelentik, hogy „A cukorral édesített italok gyakori fogyasztása súlygyarapodáshoz/elhízáshoz, 2-es típusú cukorbetegséghez, szívbetegséghez, vesebetegséghez, alkoholmentes májbetegséghez, fogszuvasodáshoz és köszvényhez kapcsolódik. egyfajta ízületi gyulladás ”.4
A CDC azonban csak azt javasolja, hogy "az SSB-fogyasztás korlátozása elősegítheti az emberek egészséges testsúlyának megőrzését és az egészséges táplálkozást", elkerülve ezzel az Egyesült Államokban élő mindenkinek azt a tanácsot, hogy az egészségtelen italok fogyasztását meg kell szüntetni. a krónikus betegségek elkerülése érdekében.
Ez egyáltalán nem meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy amikor a CDC igazgatóját, Dr. Brenda Fitzgeraldot a grúziai Népegészségügyi Minisztérium megbízta hatéves időtartamra, egymillió dolláros támogatást kapott a Coca-Cola5-től a gyermekkori elhízás és a szódabikarbóna "alternatív tényeinek" népszerűsítésével is rendelkezik.
A Coca-Cola által finanszírozott elhízásellenes kampánya a testedzésre összpontosított. Az ajánlások egyike sem tartalmazta a szóda vagy az egészségtelen ételek csökkentését, azonban a kutatások azt mutatják, hogy a testmozgás nem képes ellensúlyozni a magas cukortartalmú étrend (azaz a magas szódás) étrend káros hatásait.
A szóda egészségügyi kockázatai
A cukros szódáskanna fogyasztása nem csupán "üres" kalóriák elfogyasztásáról szól, amelyek súlygyarapodást okozhatnak, mivel egyes közegészségügyi szervezetek elhitették veled.
Egyszerűen nem lehet visszavonni a szódavíz okozta összes káros hatást azáltal, hogy csökkenti a más élelmiszerekből származó kalóriabevitelt, a szódában található cukor károsítja a szervezetet és a bél mikrobiomját.
Az 1960-as évek óta a kutatók tudják, hogy a tested különböző típusú szénhidrátokat, például glükózt és fruktózt metabolizál, ami különböző hormonális és fiziológiai reakciókat is okoz, amelyek nagyban befolyásolhatják a zsír felhalmozódását és az anyagcserét.
Egy 12 uncia dobozos szódabikarbóna körülbelül 33 gramm cukrot (8 s teáskanál) és 36 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, ami több, mint amennyit a tested biztonságosan kezelni tud, különösen, ha naponta többször is elfogyasztod.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolta, hogy a cukor az összes napi energiafogyasztás kevesebb, mint 10% -át képviselje, és ha ezt a fogyasztást 5% -ra csökkenti (ami kb. 25 grammnak vagy 6 teáskanál cukornak felel meg naponta), akkor tapasztalja további előnyök.7
Az optimális egészség érdekében azt javaslom, hogy a nettó szénhidrát-bevitelt napi 40-50 gramm alatt korlátozza, ami gyakorlatilag lehetetlen, ha szódát iszik.
Gary Taubes, a Nutrition Science Initiative társalapítója és a "The Case Against Sugar" szerzője megfelelően dokumentálja a cukor, a krónikus betegségek és még sok minden más összefüggését, és arról is beszél, hogy a cukrot gyógyszerként kell-e leírni élelmiszer helyett.
És bár ez nem okozza a mérgezés azonnali tüneteit, például szédülést, hidegrázást, homályos beszédet vagy eufóriát, amelyek más "gyógyszerekkel" kapcsolatosak, talán ez az, ami hosszú távú orvosi következményeit észrevétlenül hagyta. ".
Ma a legtöbben soha nem fogják megtudni, hogy a cukor megvonásának még finom tünetei is vannak-e, mert nem megyünk el elég sokáig anélkül, hogy elfogyasztanánk, hogy kiderítsük ”- írja Taubes, hozzátéve, hogy a cukor valószínűleg több embert ölt meg, mint a dohány, és a dohány ennyi embert megölt a cukor segítsége nélkül.8
A Harvard Közegészségügyi Iskola összeállította a további tanulmányok listáját, amelyek bemutatják a szóda és a krónikus betegségek kapcsolatát:
- Azokkal a férfiakkal összehasonlítva, akik ritkán fogyasztottak szódát, azoknál a férfiaknál, akik naponta átlagosan egy doboz szódás italt fogyasztottak, 20% -kal magasabb volt a szívroham vagy a szívroham halálának kockázata10
- Azoknál a nőknél, akik egy 22 éves vizsgálat során napi egy doboz szódát fogyasztottak, 75% -kal magasabb volt a köszvény kockázata, mint azoknál a nőknél, akik ritkán ittak11
- A szódafogyasztás csökkentése csökkentheti az elhízás és az elhízással kapcsolatos betegségek, például a 212-es típusú cukorbetegség előfordulását
Miért nem a diétás szóda "egészségesebb" alternatíva?
Az az elképzelés, hogy a diétás üdítők egészségesebb lehetőségek, mint a szokásos üdítők, napjaink egyik legnépszerűbb mítosza a táplálkozás területén.
Ha része az Egyesült Államokban élő felnőttek közel felének, akik mindennap mesterséges édesítőszereket fogyasztanak, főként diétás szódában (még a gyermekek negyede is), 13 fontos, hogy ismerd az Igazságot: A diétás üdítők fogyasztása növeli a következő betegségek kockázatát:
Stroke és demencia
Naponta egy mesterségesen édesített ital elfogyasztása háromszorosára növelheti a stroke és a demencia kockázatát ahhoz képest, hogy kevesebbet fogyasztunk hetente.14 Még a heti egy-hat mesterségesen édesített ital elfogyasztása is 2,6-szor nagyobb stroke-kockázattal járt, mint a nem egyáltalán inni.
Egy 2012-es tanulmány azt is kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik mindennap fogyasztottak diétás üdítőitalokat, 43% -kal nagyobb eséllyel voltak vaszkuláris események, beleértve agyvérzést is.
Ez a jelentős kapcsolat akkor is fennmaradt, ha olyan egyéb tényezőket kontrolláltak, amelyek növelhetik a kockázatot, mint például a dohányzás, a fizikai aktivitás szintje, az alkoholfogyasztás, a cukorbetegség, a szívbetegségek, az étrendi tényezők és egyebek. Ami a demencia kapcsolatot illeti, ez valami új, és senki sem tudja biztosan, hogy a szódavíz hogyan befolyásolja az agyukat.
A Forbes azonban összeállított néhány elfogadható elméletet, köztük azt, hogy a bél egészségében a mesterséges édesítőszerek által okozott zavarok következményei lehetnek a bél-agy tengelyen keresztül. Alternatív megoldásként: 16
"A diétás üdítőket arra tervezték, hogy becsapják az agyadat, hogy azt gondolják, hogy extra adag glükózt (agyi üzemanyagot) kapsz, de végül ez a téveszme nekünk szól, mert az agy alkalmazkodik ahhoz, hogy ne kapja meg a hozzáadott glükózt, és más módon próbál kompenzálni. (különféle hatásokhoz vezet, amelyeket még vizsgálnak).
Szívroham
Kutatások, amelyekben közel 60 000 posztmenopauzás nő vett részt, akiket körülbelül 10 évig követtek, azt találták, hogy naponta csak két diétás üdítőital fogyasztása drámai módon növelheti a szívbetegségből eredő korai halálozás kockázatát
Metabolikus szindróma és 2-es típusú cukorbetegség
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek gyakran javasoljuk, hogy cukor helyett mesterséges édesítőszereket fogyasszanak, de a kutatások azt mutatják, hogy a diétás szóda napi fogyasztása a metabolikus szindróma 36% -kal magasabb és a 67-es relatív kockázattal magasabb a 2-es típusú cukorbetegséghez képest, diétás üdítőt inni.18
Depresszió
Egy olyan tanulmány szerint, amely 264 000, az Egyesült Államokban élő, 50 évnél idősebb felnőttet vett fel, azok a résztvevők, akik naponta több mint négy doboz vagy pohár diétás szódát vagy bármilyen más mesterségesen édesített italt fogyasztottak, 20% -kal depressziósabban voltak veszélyeztetve azokhoz képest, akik nem fogyasszon diétás üdítőket.19
Súlygyarapodás
2017 áprilisában az ENDO 2017-ben, az Endokrin Társaság 99. éves találkozóján Orlandóban, Floridában bemutatott kutatás ismét megállapította, hogy a mesterséges édesítőszerek elősegítik az anyagcsere-működészavarokat, amelyek elősegíthetik a zsír felhalmozódását.
Egereken végzett vizsgálat azt is kimutatta, hogy azok az állatok súlygyarapodtak, akik aszpartámmal vizet ittak
Az ipari hatások segítenek fenntartani az "Energiamérleg" téves elméletét
A szódabikarbóna és a betegség közötti szoros kapcsolat ellenére a közegészségügyi tisztviselők lassan hibáztatták az iparágat, és továbbra is az energiamérleg elméletét védik, ami azt sugallja, hogy a súlygyarapodás egyszerűen megtörténik. Ennek az az oka, hogy több kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget, és ezért a testmozgás a megoldás az elhízás arányának csökkentésére (a szódafogyasztás megszüntetése helyett).
A szódaipar vállalta, hogy gyakorlatilag bármely más bűnbakra tereli a termékeik hibáját.
Például 2015-ben a Coca-Cola Co.-t titokban finanszírozták és támogatták a megszűnt csoportot, a Global Energy Balance Network nevű nonprofit csoportot, amely a testmozgást az elhízás megoldásaként hirdette, miközben jelentősen minimalizálta a cukros és diétás italok súlygyarapodásban.22
A közegészségügyi hatóságok azzal vádolták ezt a csoportot, hogy a dohányipar taktikáját alkalmazta, hogy kétségeket ébresszen a szódavíz egészségi veszélyeiről, és több mint három tucat tudós által aláírt levél szerint a csoport "tudományos ostobaságokat" terjeszt.
Az üdítőital-ipar azonban szoros kapcsolatot ápol az ilyen típusú szervezetekkel annak érdekében, hogy továbbra is népszerűsítse az energiaegyensúly mítoszát (és közvetlenül finanszírozza az ilyen szervezeteket) .24 Közülük:
Fogyaszthatja kedvenc ételeit, még akkor is, ha azok magas kalóriatartalmúak, zsírosak vagy hozzáadott cukrok vannak. A legfontosabb, hogy egyszer-egyszer csak megegyük őket ... 26
Jobban cserélje ki a szódát a Hibiscus Tea-re
Ha nem tűnik csábítónak az ötlet, hogy a szódát vízzel helyettesítsék, akkor fontolja meg a hibiszkusz teával való helyettesítését. Ez mindkét világ legjavát nyújtja: ízét és egészséges lendületét az étkezésének, mivel a kiváló minőségű tea számos egészségügyi előnnyel járhat. A Hibiscus tea kiváló lehetőség.
Kellemes, kissé savas íze van, hasonló az áfonyához, és folyékony kivonat formájában található meg, amely lehetővé teszi, hogy néhány cseppet adjon a pohár vízhez.
A szódával ellentétben a hibiszkusz tea nem fogja túlterhelni cukorral és/vagy mesterséges édesítőszerekkel, C-vitaminban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban is gazdag, és a tanulmányok szerint javíthatja a vérnyomását, megelőzheti a metabolikus szindrómát, megvédheti a máját és akár rákellenes hatásokat biztosítanak.27
Ami az egészségét szolgálja, teljesen ellentétes a szódásivással! Bár természetesen nem csak a hibiszkusz tea kínál ilyen típusú előnyöket. A zöld vagy a fehér tea szintén egészséges lehetőség, ha úgy tetszik.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a zöld tea fogyasztása javítja az agyműködést és segít az olyan kognitív rendellenességek leküzdésében, mint az Alzheimer-kór, segít megelőzni a fogszuvasodást, küzd a gyulladáscsökkentő betegségekkel, például az ízületi gyulladással, sőt a rák különböző fajtáival is küzd, akárcsak a hibiszkusz tea.
Az elképzelés az, hogy egészséges változásokat hajt végre - a napi szódabevitelt helyettesíti teaval - ez jelentősen csökkentheti a krónikus betegségek és elhízás kockázatát.
És amikor egy szódára vágyik, gyorsan edzhet, megihat egy csésze organikus fekete kávét, vagy elfogyaszthat valami keserűt (például erjesztett zöldségeket vagy citromvizet). Mindez segíthet a cukor utáni vágy leküzdésében.
Az érzelmi szabadság technikája (EFT) egy másik nagyszerű lehetőség, mivel bebizonyosodott, hogy jelentősen csökkenti a sóvárgást, miközben növeli az emberek képességét a kísértés visszafogására - akár hat hónap elteltével is. 28 Az alapvető megközelítés, amelyet mostantól alkalmazhat:
- Határozd meg azt az ételt, amire vágysz, akár vizualizálod, akár azt képzeled el, hogy megeszed vagy megiszod
- Koncentráljon az aktivált gondolataira (pl. "Ezt akarom", "meg kell, hogy legyen")
- Koncentráljon az ételekkel kapcsolatos minden egyes konkrét érzésére vagy gondolatára (édes, sós, krémes, ropogós, milyen érzés van a szájában, milyen az illata)
Elemezze a testét, hogy azonosítsa a feszültséget, és koncentráljon rá is