1. Benne vagy
  2. Rajt
  3. Szegmens
  4. Szociális egészségügyi szektor

különlegesség

Hagyma leves, bioaktív funkciójú különlegesség, fontos az idősek számára

RECEPTEK AZ ÖSSZEFOGLALÓKHOZ A BEL ÉLELMISZERSZOLGÁLTATÁSBAN

A levesek és húslevesek palettáján belül a hagymaleves hagyományos különlegesség, amelyet az idősebb emberek különösen jól elfogadnak, különösen, ha a kenyér és a sajt szerepel a receptben; Ezenkívül a hagymában lévő kvercitinnek köszönhetően ez az étel segít csökkenteni az elhízáshoz és a cukorbetegséghez társuló krónikus gyulladásos folyamatokat.

A hagyma kvercetinben gazdag étel. Ez a fenolos vegyület fontos bioaktív funkcióval rendelkezik a szervezet számára, csökkentve az elhízással és a cukorbetegséggel járó krónikus gyulladásos folyamatokat. Tekintettel e két kórkép magas előfordulási gyakoriságára az életkor előrehaladtával, ez a recept ideális az idősek otthona menüinek felvételére.

Az étel idősek általi jobb elfogadása érdekében a recept általában kenyeret és sajtot tartalmaz, a szelet cheddar sajt A Laughing Cow Toastinette, amely megkülönböztetést kínál, intenzív sajtízzel, amely különösen kellemes az idősek szájízének.

MŰKÖDÉSI FOLYAMAT

    1. lépés:
    - Hámozzuk meg, vágjuk le a hagymát, és egy serpenyőben olajjal pirítsuk meg.
    2. lépés:
    - Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük úgy, hogy jól keveredjen a hagymával.
    3. lépés:
    - Adjunk hozzá vizet, bort és sót; és 6 percig főzzük alacsony lángon.
    4. lépés:
    - Közben vágja a kenyeret nagyon vékony szeletekre, és pirítsa meg vagy sütje meg kevés olajban.
    5. lépés:
    - A forró pirítósok tetejére tegyen egy szelet sajtot cheddar sajt A nevető tehén pirítóst, és hagyja kissé megolvadni.
    6. lépés:
    - Tálaljuk a hagymalevest, és a tetejére helyezzük a pirítóst a szelet sajttal cheddar sajt A nevető tehén pirítós.

TÁPANYAG-INFORMÁCIÓ

ALLERGÉNEK: glutén, tej, szója és búza nyomai.

A Bel Foodservice összes receptje megfelel a közösségi szektor igényeinek (ebben az esetben az idősek lakóhelyeinek szegmense), figyelembe véve a következőket:

  1. Az idősebb emberek speciális táplálkozási igényei.
  2. A közösségi konyhák korlátozása az eszközök, az idő, a kockázatkezelés és a folyamatok tekintetében.
  3. Menüenkénti költségek, amelyeket az ágazat igényel.
  4. Gond az élelmiszer-pazarlás csökkentésére.
  5. Minőségi és megbízható alapanyagok használata, amelyek megfelelnek a legigényesebb követelményeknek és korlátozásoknak.

- Kapcsolatot felvenni Bel Foodservice vagy elérheti a weboldalát az üzleti címtárunkon keresztül.