leves

A hideggel néhány étkezési szokás módosul, és elpárolog a vágy, hogy edzőterembe menjen vagy futni menjen. Télen azonban nem lehet meghízni. Emlékeznünk kell arra, hogy zöldségek léteznek, és bár a hideg saláták messze vannak az asztaltól, nem csak így lehet beépíteni őket az étrendbe. Készíthetünk zöldségeket sült, párolt, pudingokban, szuflákban vagy levesekben.

A leves első fogásként történő fogyasztása, és evés előtt történő elfogyasztása csökkenti az étvágyat és lehetővé teszi az étkezés többi részében elfogyasztott kalóriák csökkentését.

Leves

Egyesek imádják, mások pedig irtóznak, a leves a latin-amerikai konyha egyik hagyományos étele, és mint ilyen, számos mítosz szövődik a víz ezen összetevője körül, különféle összetevőkkel, amelyeket főzünk és fűszerezünk az asztalra.

Sokan valójában inkább levest fogyasztanak, ahelyett, hogy kiegyensúlyozott ételeket fogyasztanának hússal, rizzsel és zöldséggel, ez a döntés a táplálkozási szakértők szerint nem mindig a legsikeresebb.

A levestől függ

A levesek világában nem csak arany csillog. Ha a levesek szénhidrátokon alapulnak (burgonya vagy manióka), akkor kalóriaértékük magas lesz, és nem ajánlott fogyáshoz. Ezért javasolják a szakértők mérsékelt fogyasztását, valamint zöldségek és fehérjék hozzáadását.

Másrészt a hosszan tartó főzés és a magas hőmérséklet miatt a leves összetevői elveszítik tulajdonságait. Ezért ajánlatos a zöldségeket nyersen vagy párolva (legfeljebb öt percig főzve) fogyasztani, ahelyett, hogy órákig forralná őket.

Sokan azt is hiszik, hogy egy tányér leves elég vacsorához vagy ebédhez. Az igazság az, hogy ha nem kiegyensúlyozott, akkor hozzá kell adni egy főételhez, amely zöldségeket és fehérjéket tartalmaz, és nem tartalmaz több szénhidrátot.

Ellenkező esetben, ha a leves zöldségből készül, annak érdekében, hogy nagyon teljes legyen és nem hizlaljon, fehérjeforrással (hús, bab) és mérsékelt mennyiségű szénhidráttal kell rendelkeznie.

Levesek vs krémek

A krémek általában több kalóriát tartalmaznak, mint a levesek, mert olyan összetevőket tartalmaznak, mint a vaj vagy a tejszín. A tejszínt félzsíros tejjel, a vajat pedig növényi margarinnal mérsékelten helyettesítheti.

Ami az azonnali leveseket vagy a dobozos leveseket illeti, szánjon időt arra, hogy elolvassa a címkéket. Néhányan sok rejtett kalóriát tartalmaznak, és többségükben túl sok a só (nátrium).