Nincs meghatározott kalória

recept

  • Szavazás:
    • 1
    • két
    • 3
    • 4
    • 5.
  • Eredmények:

    Hozzávalók

    Hozzávalók 6 fő számára

    3/4 k garnélarák

    1/2 liter húsleves a garnélák főzéséből

    30 g halfark

    100 g paradicsom

    2 tojásfehérje

    néhány tárkonylevél

    egy darab zeller

    1 dl fehérbor

Készítmény

1. Helyezze a garnélákat egy edénybe a felszeletelt hagymával, egy szál petrezselyemmel, babérlevéllel és két teáskanál sóval. Fedjük le hideg vízzel, és tegyük magas hőfokra. Amikor forrni kezd, fölözöljük, levesszük a tűzről, és lehűtjük a húslevesben. A garnélának egy percig forralnia kell.
2. Zselatin: Rakottba tegye a hideg húslevest, az előzőleg beáztatott kólát, a paradicsomot darabokra, a fehérjét, amint a tojásból kijön, és más összetevőket.
3. Zárja le a tűzhöz anélkül, hogy abbahagyná a mozgást. Amikor megszakítja a forrást, ijesztgessen egy deci hideg vízzel, két-háromszor öntse oda, ahol megszakítja a forrást, úgy, hogy levágja a zselatint. Forraljuk 5 percig. és menjen át ezen a nedves asztalon.
4. A hideg vízzel korábban átengedett formában fedje le az alját zselatinnal, tegye a hűtőbe. Miután megkötött, tegye a garnélákat és a gyógynövények ágait.
5. Öntsön egy kis zselatint, lehűtse a hűtőszekrénybe, és töltse ki a formát. Körülbelül 4 órán át tegye a hűtőbe, amíg megszilárdul. A lerakáshoz merítsen egy percet forró vízbe.