Finom étel, amely ideális húsvétra. Mivel a keresztény hagyomány szerint sem csirkét, sem marhahúst nem fogyasztanak. A családi hagyomány étele Salvadorban.

sózott

készítmény: 1 óra

Adagok: 8.

  1. Először sózott halainkat tesszük vízbe áztatni, hogy megpuhuljanak és a felesleges só 5 vagy több percre lehulljon.
  2. A konyhában olajjal készítünk egy serpenyőt. Közepes lángon melegítjük.
  3. Amint az olaj felmelegszik, elválasztjuk a sárgáját a fehértől, és a fehérjét keményre verjük, és amikor készen vannak, adjuk hozzá a sárgáját és alaposan keverjük össze.
  4. Amikor szárított halaink a vizet a sóhoz hígítják, nedvszívó papírral megszárítjuk, és minden halat megtöltünk a felvert tojással, és hozzáadjuk az olajhoz, hogy mindkét oldalon megsüljenek.
  5. Elkészítjük a mártásunkat. A paradicsomot, a hagymát és a zöld chilit kevés sóval összekeverjük, és kevés vizet adunk hozzá. Öntsük a mártást egy edénybe forrásig, és adjuk hozzá a garnélarákos consommét vagy bármely más választottat. Ne hagyja a mártást túlságosan megfűszerezve a halak számára.
  6. Amikor a mártás már felforrt, hozzáadjuk a tojásba csomagolt halat kb. 5 percig.
  7. Tálalhatjuk fehér rizzsel és friss salátával, vagy párolt burgonyával. jó étvágyat.

Segítsen nekünk, ha megosztja ezt a receptet, vagy elhagyja megjegyzését.

Hal töltött loroco

Salvadori halászlé

Halkrokettek

Herbed vajas hal

Szárított hal sütemények

Néhány hír kapcsolatos Sózott hal töltelék

Empanadas Salvadoreña: kultúrával és hagyományokkal rendelkező étel

Az empanada egy finom étel, amely nem hiányozhat El Salvador konyhájából. Ezenkívül minden családnak megvan a maga módja annak elkészítésére, és receptjeiket generációkon keresztül továbbadják. Ezért ez az ország egyik leghagyományosabb étele.

Karácsonyi édes kenyér

Ez a salvadori édes kenyér (Semitas Dulce) egy hagyományos kenyér, tele panela/jaggery-vel. A klasszikus recept finom csavarja, ha a kedvenc lekvárját töltelékként használjuk. Drágakőből készült kenyerek, kandírozott gyümölcsökkel és diófélékkel tűzdelve, a karácsonyi szezon jellemzői. A gyümölcstorta, a panettone és a julekake a kedvenc, de sok salvadorai számára a karácsonyi édes kenyér a király.

Enchilada Salvadoreña: a jóllakottság, az ízek és a különleges aromák tacója

Karácsonykor előnyben részesítve Enchiladas a reggelinél vagy a nap bármely más időpontjában felderíti a szájpadot. A neve nem teszi fűszeressé ezeket a sült tortillákat, amelyeket a salvadori tűzhely tulajdonában lévő finom íz sarkaként megkóstolhat.

Tipikus salvadori álomételek, csodálatos ételek magas fehérjeforrással

A salvadori gasztronómia nagyon változatos és finom. Nemcsak őshonos összetevőket tartalmazó ételeket tesz le az asztalra, hanem egy olyan ország kultúrája is, amely remek finomságokban ölt testet, és amelynek nem akarja abbahagyni minden alkalommal, amikor lehetősége van meglátogatni, emlékezni vagy kitalálni a konyhában, hogy finomságokat hozzon magával. az asztalhoz.az országban készült.

Salvadori gasztronómiai szokások, örömmel elmesélhető történet

Az Amerikából és Európából származó különféle kultúrák fúziójával és hatásával az ókortól kezdve különféle ételek jelentek meg, amelyek hagyományosak Salvadorban, és olyan aromák és ízek tengerében állnak össze, amelyeket nem lehet kihagyni vagy átadni az asztal alatt. Ezen kulináris fúziók közül megemlíthetjük: A "garrobo consommé", a marhahús salpicón, a házasság, a cserzés, a híres vörös szósz, a töltött kenyerek, utóbbit kíváncsian szolgálják fel forró csirkével vagy pulykával, amelyet pácolnak, majd fűszerekkel pörkölnek. és hagyományosan paradicsommal és vízitormaival tálalták.

Las Pupusas: kukoricából, rizsből vagy különlegességekből készül ... jó salvadori konyha!

Kukorica, rizs, rántott, vegyes bab sajttal, csak bab, lorocos vagy tök; chipilín, spenót, szeder, hal, garnélarák vagy az „őrült pupusa” (sok hozzávalóval elkészítve), a Pupusa salvadori íz és hagyomány a világkonyhánál.

A salvadori gasztronómia története

A spanyolok amerikai kontinensre érkezésével az ősi őslakos hagyományok keveredtek azzal az évezredes hagyománnyal, amelyet Spanyolország nemcsak Európából, hanem Keletről és Afrikából is szállított. Egyéb gabonafélék, új gyümölcsök és zöldségek ismertek voltak; ló, juh és kecske szarvasmarha jelenik meg. Mint a búza, az árpa, a borsó, a csicseriborsó, a lencse, a saláta, az endívia, a karfiol, a retek, a fehérrépa, a sárgarépa, a padlizsán, a mángold, a spenót, a fokhagyma, a fűszerek, a hagyma, a póréhagyma, a cukornád. Ezen kívül számos gyümölcs, például görögdinnye, dinnye, uborka, alma, körte, őszibarack, barack, mész, citrom, füge, gránátalma, banán, narancs, kókuszdió, gesztenye, birsalma, dió és még sok más, amelyek elterjedtek a régióban.