Ecuador a Csendes-óceánból származó halak exportjának kivételes helyén található.

Garnélarák

Ecuador a világ harmadik legnagyobb termelője a Litopenaeus vannamei (fehér lábú garnélarák) és a legnagyobb Dél-Amerikában. Garnélarektora egyedülálló a magas vertikális integráció szintje és az extenzív termelési rendszerekben termelt garnélarák nagy aránya szempontjából.

Alacsony zsír- és kalóriatartalma, magas fehérjetartalma, D- és B12-vitamint tartalmaz. De a legjobb hír az, hogy a garnélarákban is magas az omega-3 zsírsavak mennyisége, amelyek zsírsavakról kimutatták, hogy megakadályozzák a szívbetegségeket.

szürke tőkehal

A garnélarák kiváló alacsony zsírtartalmú alternatívája más népszerű tenger gyümölcseinek, és omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a szívbetegségek, a halálos aritmiák, a magas vérnyomás, a rák és még az Alzheimer-kór kockázatát.

A garnélaráknak impozáns táplálkozási profilja van. Elég alacsony a kalóriatartalmuk, mindössze 84 kalóriát biztosítanak egy 3 uncia (85 gramm) adagban, és nem tartalmaznak szénhidrátokat. A garnélarákban lévő kalóriák körülbelül 90% -a fehérjéből, a többi zsírból származik (1). Ráadásul ugyanaz az adagméret több mint 20 különböző vitamint és ásványi anyagot biztosít, beleértve a napi szelénigényének 50% -át, amely egy ásványi anyag segít csökkenteni a gyulladásokat és elősegítheti a szív egészségét.

Előadások:IQF Frozen (polietilén zacskók) és Block Frozen

Osztály:"A" prémium

Belső doboz:Laminált karton

Súly:5 font.

Tőkehal

A tőkehal a tőkehalfélék családjába tartozik, és több mint 1000 méter mélyen találhatók meg. Összesen 12 szürke tőkehalfaj ismert a Merlucciidae családban, és bár az íze és állaga fajonként változhat, valamennyien általában enyhébb ízűek, lágyabbak és kisebbek, mint a szürke tőkehal.

A tőkehal húsevő és gyors hal, amelyet bár puha húsként, táplálékként használnak. Az Atlanti-óceán egész területén, a Csendes-óceán keleti részén és Új-Zélandon találhatók. A fajok közé tartozik az európai és a mediterrán Merluccius merluccius, amely körülbelül 1,1 m (3,5 láb) hosszúra nő; ezüst szürke tőkehal (M. bilinearis) az Amerikai Atlanti-óceánról; valamint a dél-afrikai állomány (M. capensis). Észak-Amerika keleti részén a szürke tőkehal elnevezést számos, Merlucciushoz kapcsolódó, de az Urophycis nemzetségben található tengeri tápláló halra is alkalmazzák. Ezek a halak hasonlítanak a Merlucciusra, de megkülönböztetik őket hosszú, vékony medencebordájukkal és egy kis súlyzóval az áll hegyén.

A szürke tőkehal 13 halfaj nemzetségi fogalma, bár e fajok közül csak egy - az európai szürke tőkehal - található Nagy-Britannia közelében. A szürke tőkehalat a tőkehalhoz hasonló halnak tekintik, de szilárdabb, húsosabb húsával és hosszú, sovány testével különbözteti meg. A szürke tőkehal, mint a legtöbb fehér hal, párosítható olyan változatos ízekkel, mint a szalonna, a torma és a kókuszdió, és ez a sokoldalúság, valamint finom, édes íze miatt mindenhol népszerű hal.

Fogyasztása talán gyakoribb a kontinensen, és különösen Spanyolország a tőkehalat sok regionális ételébe beépíti. Bár az íze és az állaga fajonként változó, a szürke tőkehal általában enyhe ízű, enyhén édes húsú, tejszíntől kissé rózsaszínű húsú, kissé vastag és vizes állagú. Ízük hasonló a tőkehalhoz, de enyhébb ízű, lágyabb állagú és kisebb pelyhes. A szürke tőkehal nagyon romlandó és fagillikus hal, ezért kulcsfontosságú a megbízható eladó használata, különösen a friss tőkehal esetében.

Előadások:Fagyasztott hal különböző kiszerelésekben, az ügyfél specifikációja szerinti osztályozással.

Méretek:80-200, 200-300, 300-500, 500-700, 700-UP GR

A közönséges tintahal világos rózsaszínű, apró lilás vagy vöröses és kékes foltokkal, ezért nagyon jól keveredik a tengervízben.

Amikor ez az állat támadásnak érzi magát, nagyon sötétbarna "tintát" vagy tintahalat ürít. A tintahal vagy a lura a Cephalopoda osztályba tartozó Colloidea alosztály, Teuthida rendjébe tartozó tengeri puhatestűek bizonyos fajainak szokásos elnevezése, hasonló megjelenésű, mint a tintahal, amellyel gyakran összetévesztik.

A tintahal neve katalánból származik és "lábat" jelent. Potáknak két kopoltyúja van, zárt keringési rendszer, amely szisztémás szívből és két elágazó szívből áll. A testet keskeny és hosszúkás torpediform palást különbözteti meg, amelynek oldalán két háromszög alakú húsos uszony található, amelyek a teljes testhossz harmadát képviselik. Ezek az uszonyok a palást hátsó csúcsán találkoznak.

Az elülső részen a fejfenék két, fejlett szemmel nyolc karra (vagy lábra) nyúlik, és további kettő kinyúlik, amíg majdnem ugyanolyan hosszúságot ér el, mint a palást. Ezt a párot csápnak hívják, és négy sor tapadókorongja van a végletekig.

Előadások:

Friss filé fagyasztott tintahalból

Csomagolás:

1- Tintahal filé (2–4 kg) membránnal és hálóval (függőlegesen vágva) Az 5 féle nyers tintahal filéhez vagy kalmár palásthoz egyetlen formátumban vannak csomagolva: 30 x zsákokba csomagolva (4 tömb x 7,5 kg)

2 - Tintahal filé bőr nélkül, membrán nélkül és háló nélkül. Az ötféle tintahal filé vagy kalmár palást esetében egyetlen formátumban vannak csomagolva: Zsákokba csomagolva x 30 kg (4 blokk x 7,5 kg)

3- Tintahal filé (Valencia vágás) Hossz: 15-25 cm Szélesség: 8-12 cm Vastagság: 8-12 mm Az ötféle nyers tintahal filéhez vagy kalmár palásthoz egyetlen formátumban vannak csomagolva: Zsákokba csomagolva x 30 kg (4 blokk x 7,5 kg)

4- Hengerelt tintahal filé Hossz: 10 cm Szélesség: 10 cm Vastagság: 5-9 mm és 9-11 mm Az ötféle nyers tintahal filéhez vagy kalmár palásthoz egyetlen formátumban vannak csomagolva: Zsákokba csomagolva x 30 kg ( 4 blokk x 7,5 kg)

5- Friss tintahal filé bőr nélkül, membránnal, egyetlen formátumban csomagolva: Zsákokba csomagolva x 30 kg (4 blokk x 7,5 kg)