mutatják

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

A jó Ribera del Duero kóstolásának, párosításának és megőrzésének művészete: gyakorlati útmutató

Ossza meg a hamis, de ellenállhatatlan ételeket: a japánok így mutatják be menüket

A titokzatos Japán és lenyűgöző kultúrája az utóbbi években nagyon népszerűvé vált Nyugaton. Már nem csak a keleti rajongókat vonzza, és nem is kizárólagos területe a geekeknek, a mangakáknak vagy a technológiai szenvedélybetegeknek, és érdekességei, sajátosságai és különcei jól ismertek. Az a mániája, hogy műanyag figurákban reprodukál mindenféle karaktert és tárgyat, híres, az étel külön fejezetet foglal el. És fontos szerepe van a az a furcsa mód, ahogy a japán menüknek meg kell jeleníteniük az ételeket.

Szeretné megtekinteni az ételeket, amelyeket egy olyan étteremben szolgálnak fel, amelybe először jár? Néha a név vagy a leírás nem elegendő ahhoz, hogy pontos képet alkothassunk arról, mi vár ránk, és a fényképek általában segítenek, hacsak nem teljes katasztrófa és ellentétes hatást gyakorolnak a kívántra. Nos, ha egy kép ezer szót ér, a japánok a végletekig vitték az ötletet fogadások "hamis ételekre", edényeik viaszára vagy műanyag reprodukcióira akik a lehető legnagyobb realizmust keresik. A sampuróról szól, és ez művészet.

Egy kis történelem

Gyakran úgy gondolják, hogy a sampuru szokása új keletű, mert a mai popkultúrára jellemzőnek tűnik, de valójában e kíváncsi művészet eredete a 20. század elejére nyúlik vissza. Kell helyezzük el magunkat egy kicsit abban a történelmi és kulturális kontextusban, amelyben a japán társadalom élt akkoriban, amikor még csak nyitni kezdett a világ, pontosabban a Nyugat felé. A századforduló egybeesett a Meiji-korszak végével, amely döntő évek Japán jövője szempontjából, amelyben az ország mélyreható változásokon ment keresztül, amelyek minden szintet érintettek.

Túl bonyolult évtizedek voltak ahhoz, hogy itt foglalkozzunk, de elég, ha tudjuk, hogy ez kulcsfontosságú pillanat volt a japán ország már nincs elszigetelve és bezárva saját kultúrájukban és szokásaikban kezdik el kapni a külső országok hatásait. Így már kezdett meghatározó módon viszonyulni a világ többi részéhez, amelyen gazdasági, katonai és kulturális szinten is meghatározó szerepet fog játszani.

A japánok addig ismeretlen elemekkel kezdtek találkozni, és közöttük sok olyan termék és étel volt, amelyet a társadalomnak be kellett asszimilálnia. A ma elterjedt összetevők és ételek újdonságot jelentettek, az első cserén nem mindig fogadják jól. Hogyan vonzza magára a figyelmet és ösztönzi az embereket új és furcsa dolgok kipróbálására? Ha van valami, amiben mindig is világosak voltak, az az, hogy a látványnak nagy ereje van.

Eredetileg így alkalmazták a hamis ételek első reprodukcióit, hogy idegen ételeket és termékeket mutassanak be a helyi lakosságnak. A nyugati ételek illusztrációi és rajzai képet adtak az ételről, de a háromdimenziós utánzatok sokkal hatékonyabban kezdtek hatni a potenciális ügyfelekről. Az első reprodukciók 1917-re nyúlnak vissza, de a szampuru történelmének kulcsa 1932 volt, amikor egy okos Iwasaki Ryuzo alapított egy erre a művészetre szakosodott vállalatot.

Művészet és ipar

Az angol mintából származó Sampuru (サ ン プ ル) - például a minta - ma egy egész iparág és a legjövedelmezőbb vállalkozás. Vannak a hamis ételek készítésére szakosodott vállalatok Minden típusú vendéglátóipari vállalkozás számára gyártanak, de külön darabokat is eladnak minden vásárlónak, aki meg akarja vásárolni őket. Ezenkívül sok olyan család van, amely több generáció óta ennek a munkának szenteli magát, ami a valóságban, mint korábban említettem, olyan művészet, amelynek autentikus csodái vannak.

Az Iwasaki Ryuzo által alapított vállalat, az Iwasaki Be-I nemcsak jelenleg aktív, de ma is egy olyan ágazat vezetője, amely évente több millió jent nyereséget termel. A legjobb reprodukciókat nagyon jó áron fizetik, és vannak olyan előkelő éttermek, amelyek hajlandók kiadni egy jó részét a költségvetésüknek az áhított ételeik hamis másolatának megjelenítésével.

A Japánba látogató éttermek nem hagyhatnak ki egy jó sétát Kappabashi utca Tokióban. Számos, minden méretű, kulináris témára szakosodott üzlet található, a különféle konyhai eszközökkel és kiegészítőkkel, amelyeket csak el lehet képzelni, és még sok más. Általában sok helyen arra összpontosítanak, hogy termékeket biztosítsanak a vendéglátóipari szakemberek számára, de gyakorlatilag mindent megtalál, és sokféle áron.

A konyhai eszközök között számos üzlet is forgalmaz ilyen típusú hamis ételeket, mind éttermek, mind egyéb vendéglátóipari vállalkozások, valamint szupermarketek, magánszemélyek vagy turisták számára. A hamis ételcsalád ami óriási, mindenféle főtt ételektől kezdve a különféle sushi darabokig, amelyek a legváltozatosabb halakat adják elő, valósághűen.

Ahogy kidolgozták?

Noha eredetileg a sampurut viaszból gyártották, manapság gyakran használnak műanyagokat és származékokat, például paraffint. Ha egy étterem egyedi megrendelésével dolgozik, az általában a vállalat vagy a kézműves készítse el a formát az adott lemezből hogy szaporodni akarsz. Ezután egy fadoboz segítségével szilikon formát készítenek, majd a folyékony műanyagot a formába öntik. Miután megszilárdult, már megvan a másolat alapja.

Nyilvánvalóan a folyamat ezzel nem érhet véget. Ezután kezdje el a minden lehetséges részletet megad a készterméknek, festékek és lakkok segítségével színes, fényes felületet kapunk, és precíziós eszközökkel dolgozunk a textúrák és a finom részletek megjelölésére. Vannak bonyolultabb reprodukciók, mások egyszerűbbek és olcsóbbak, de vannak olyan valódi műalkotások, amelyek kézművesek szakértői kezéből származnak, akik életüket ennek a műnek szentelték.

Ilyen a szakmaiság, hogy még sampuraversenyek és kiállítások is vannak, neves és nagyon híres művészek részvételével, akiknek képességeit nagyra értékelik. Műhelyek és tanfolyamok is vannak hogy saját maga készítsen hamis ételeket, és manapság sok olyan üzlet található, ahol akár mindenféle reprodukciót árulnak online a világ bármely pontján és mindenféle tárgy formájában. Kulcstartók, öngyújtók, USB-meghajtók, tollak és tollak, mobil tokok. bármi úgy nézhet ki, mint egy japán étel.

Mindez előnyök

Az elején azt mondtuk, hogy a sampuru úgy született, hogy furcsa nyugati ételeket közelebb hozzon a japán társadalomhoz, de az idő múlásával a helyzet megfordult. A külföldiek Japánba érkezésével, főleg a turizmus megjelenése óta, ez az érdekes megjelenítési mód nagyon hasznos lett minden látogató számára. Egy olyan országban, ahol a gasztronómia még mindig idegen a külföldről érkezőktől, és ilyen más nyelvűek, a műanyag menük nagyban megkönnyítik azt a feladatot, hogy tudják, mit és hol egyenek.

Ennek számos előnye van az étterem számára is. Nemcsak a külföldi vásárlóval való kommunikációs problémákat lehet megtakarítani, hanem akkor is kiemelkedhetnek a versenyből, ha jól kidolgozott kirakatuk van. A turista már tudja, mit fog találni és ismeri az árát, így félreértéseknek vagy panaszoknak nem szabad helyet adni. Racionalizálja a szolgáltatást is, mivel nem szükséges meditálni az étlapon, és nyitva hagyja az ajtót a jövőbeni új látogatások előtt, hogy kipróbálhassák a kiállított egyéb ételeket, amelyeket még nem kóstoltak.

Japán több szempontból is egyértelműen egyedülálló, és az éttermek éttermekben való eredeti bemutatása egy másik jó példa. Más országokban ezt a művészetet utánozzák, bár jelenleg egyik sem felel meg a japánok elhivatottságának és hagyományainak. Fontos arra is figyelni, hogy a műanyag példányok ne romoljanak el, ezeket időnként meg kell újítani a menüvel együtt, és folyamatosan figyelni kell a versenyt. Egy régimódi kirakat poros és elszíneződött műanyag ételekkel csak el fogja utasítani a potenciális vásárlókat. Így a hamis ételeknek feltűnőnek, reálisnak és nagyon étvágygerjesztőnek kell lenniük. Mit gondol erről a rendszerről? Vajon működne-e hazánkban?

Ossza meg a hamis, de ellenállhatatlan ételeket: a japánok így mutatják be menüket