Maria de la Plaza
Mint minden május 28-án, itt is megünnepeljük a Táplálkozás Világnapját, amely fontos esemény mindazok számára, akik igazi hivatást találtak az ételekben és annak minden változatában. És ez az, hogy ezekben az összetett időkben, amikor átlagosan három extra kilót híztunk, és mivel a nyár mindjárt itt van, a táplálkozási szakemberek kulcsfontosságú elemek az egészség, az önbecsülés és mindenekelőtt az hamis ételmítoszok amelyek elárasztják a hálózatokat.
Az elhízást vizsgáló spanyol társaság szerint az A lakosság 75% -a felnőtt megpróbált fogyni életének egy pontján és csak 10-ből 2 a diétát kezdők közül sikerül lefogyni. A fő ok a türelmetlenség, amikor az eredményeket látják, és a diéta céljainak téves elképzelése. Amint a szakemberek megerősítik, a fontosság nem az éhezésben rejlik, hanem abban, hogy megtanuljunk jól enni és beépítsük szokásainkba.
- Nem kell mindig ugyanazt enni. Készítse elő heti étlapját és bevásárló listáját, legyen kreatív, és a receptek változtatásával gondolkodjon minden héten különböző zöldségeken, hüvelyeseken, fehérje ételeken ... Az ételek sokfélesége nagyobb tápanyag-gazdagságot biztosít Önnek. Így számos tápanyagod lesz, amelyek különböző funkciókat látnak el a szervezetben. Ne felejtsd el azt sem, hogy egy étel csak akkor lesz egészséges, ha szereted, és gyakran fogyasztod, és ha szereted "- mondja. Paula Sáiz de Bustamante, Gyógyszerész-biológus táplálkozási szakember.
A megfelelő étrend segíthet az életminőség javításában, ezért a táplálkozási szakember alakja elengedhetetlen. A dietetikus-táplálkozási szakember szakmája magában foglalja az élelmiszer- és táplálkozási oktatást bármely olyan területen, ahol ez lehetséges.
Emiatt a legjobb szakemberekhez akartunk fordulni, hogy megválaszolják a három leggyakoribb kérdést a diéta kezdésekor. Az első: A szakaszos koplalás ajánlott technika a fogyás érdekében ?, a szakember szerint Paula Sáiz de Bustamante, „Ez egy olyan technika, amely hatékonynak bizonyult a profi sportolók körében. De ennek ellenére szakember felügyelete alatt kell alkalmazni ".
Mi a szakaszos böjt és mire szolgál?
Az időszakos böjt sok népszerűségre tett szert az emberek körében, sőt, sok olyan híresség van, mint Pataky Elsa, akik azt állítják, hogy ez a technika a látványos alakjának titka. De nem tudjuk egyedül követni a híres „csoda diétákat” anélkül, hogy előzetesen konzultálnánk szakemberrel, mivel fizikai megjelenésük mögött más tényezők, testmozgás, kozmetikumok stb. amelyek befolyásolják a végeredményt is.
Ez a technika, amelynek annyi rajongója van, mint rontójának, szabályozza a menetrendeket az étkezés és az éhezés. Különböző módok léteznek, és egyik vagy másik választása az életstílustól függ. Azonban, amint mondjuk, mindig forduljon szakemberhez, hogy tanácsot adjon Önnek annak elvégzéséről. Nagyon fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy étkezése során megfelel-e a táplálkozási követelményeinek, így elkerülhető az étkezéssel kapcsolatos szorongás, vágy, görcsök, alvási problémák vagy fáradtság.
Ne feledje, hogy az ételek közül néhány nem hiányozhat:
• Egészséges zsírforrások: kókuszolaj, dió, olajbogyó, olívaolaj, avokádó. Amit "jó zsírnak" neveznek, és ez hozzájárul a jóllakottság érzésének kialakulásához.
• Nagy biológiai értékű fehérjeforrások: például csirke, marhahús, hal és tojás. Alacsony szénhidráttartalmú ételek, amelyek nem tartalmaznak olyan tápanyagokat, amelyek akadályozzák a tápanyagokhoz való hozzáférést.
• Növényi fehérje: mint a hüvelyesek. Bár jó fehérjeforrás, szénhidráttartalmuk általában meghaladja azt. Ezért fontos egyensúlyba hozni a többi ételt, amellyel kíséri őket, hogy ne essen túlzásba.
Éjszakai gyümölcsevés rossz?
Ez egy elterjedt mítosz, és sok szakember le akarta tagadni. A gyümölcs éjszaka nem hizlalóbb, mint nappal, elsősorban azért, mert táplálkozási tulajdonságai nem változnak. Az egyetlen kockázat, hogy gyümölcsöt vacsorázzon, abba a hibába esik, hogy nem elégedett meg és két órával később nassol, vagy éhségre ébred, fokozva az étvágyat.
Ha fogyni szándékozunk, akkor a legjobb, ha könnyű vacsorát választunk, feldolgozatlan ételekkel, amelyek segítenek abban, hogy ne lépjük túl a napi kalóriaigényünket.
Korlátozzuk-e a tojásfogyasztást?
Mivel a Dr. Ibáñez, A Clínica Planas táplálkozási orvoslásának, testmozgásának és anyagcseréjének szakembere, a kalória hozzáadása nélkül főtt tojás tökéletes táplálék, amelyet a fogyókúrás étrendbe be kell illeszteni, mivel minőségi fehérjékben gazdag, ami nagyon kielégítővé teszi, ráadásul kevés kalóriát tartalmaz (150 kcal/100 g).
Ezért nem az elfogyasztott tojás mennyisége miatt kell aggódnunk, hanem az általa végzett kezelés miatt. Az olívaolaj feleslege vagy a kalóriatartalmú összetevők kísérete befolyásolhatja annak hatását.
Ezenkívül magas koleszterintartalma miatt a tojásbevitel történelmileg a szív- és érrendszeri megbetegedések fokozott kockázatával függ össze, de a Spanyol Szív Alapítvány (FEC) ezt a meggyőződést módosítani kívánja, különféle tanulmányok eredményei alapján, amelyek nemcsak nem talált közvetlen kapcsolatot a fogyasztása és a szívbetegségek növekedése között, de azt is jelzi, hogy ennek az ételnek számos előnye van az egészségünkre.
"Igaz, hogy a tojás koleszterint tartalmaz (egységenként 200 mg), de kevés a telített zsír" - magyarázza a Dr. Leandro Plaza, a FEC elnöke. "A termék hiperkoleszterinémiáját a telített és telítetlen zsírok egyensúlya alapján értékelik, és a tojás 3,6% telítetlen zsírsavat, 1,6% többszörösen telítetlen és csak 2,8% telített zsírt tartalmaz, így gyakorlatilag nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét".