Kérdezte tőlünk a műanyag, a hő és a rák kapcsolatát egy olyan üzenet eredményeként, amely 2002 óta terjed az interneten. Ez biztosítja, hogy a műanyag edényekben melegített ételek fogyasztása 52 típusú rák. Tehát szeretnénk tisztázni, hogy nem, A műanyagban melegített étel fogyasztása nem olyan kockázatos, amíg a megfelelő edényeket használják.
Az e-mailben, amelyen keresztül ezeket az információkat vírusosították, Edward Fujimoto orvost idézte a várkórházból. Elméletileg ez figyelmeztetett volna arra a veszélyre, amelyet a televíziós csatornán az élelmiszer-csomagolásokról leváló műanyagok jelentenek. Első, a neki tulajdonított vád hamis volt, ahogy itt megmagyarázták Snopes.
Ezenkívül az évek során és 2007-ig bekezdésekkel egészítették ki ezt az e-mailt, amelyek az orvostudomány világának megfelelő személyiségeire és intézményeire hivatkoztak, és tartalmát hitelesebbé és megalapozottabbá tették. Mindazonáltal, az említett kórházak és szakemberek tagadták és arról beszámoltak a megadott információt nem tartotta érvényesnek, amint azt itt az American Cancer Society magyarázta.
A rák, a hő és a műanyag kapcsolatának magyarázatához ki kell emelni, hogy az utóbbi nem egyetlen anyag, de létezik sok szintetikus vegyület amit mi műanyagnak nevezünk, és sok közülük tartalmaz bizonyos anyagokat, amelyek stabilizálják formulájukat és meghosszabbítják annak időtartamát.
Két ilyen anyag, biszfenol A és dioxinok, Különösen aggasztóak, mert úgy gondolják, hogy befolyásolják testünk hormonok szabályozásának képességét. A probléma az, hogy amikor meleg étellel érintkeznek, ezen anyagok némelyike a műanyagból a szóban forgó ételbe vándorolhat.
Bár hogy a migráció nagyon korlátozott, Van egy olyan szabályozás, amely kötelezi a műanyag tárgyak, például tányérok, poharak vagy díszdobozok gyártóit jelezze, hogy alkalmasak-e meleg étel tárolására (akkor is, ha ételt tartalmazhatnak). Ezeket a jeleket általában ezeknek az objektumoknak az aljára vésik, és ha a felsőknek vannak, problémamentesen felhasználhatják őket az étel melegítésére.
Ha az ehhez kondicionált edényeket használjuk, és amint azt az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) a 2014. évi biztonsági értékelése alapján a honlapján elmagyarázta, akkor a biszfenol A szintje, amely az élelmiszereinkbe vándorolhat, a biztonsági határon belül vannak.
Juan J. Iruin, a Donosti Kémiai Kar fizikai kémia nyugalmazott professzora szerint magyarázza blogjában, amikor bizonyos mennyiségű (általában nagyon kicsi) BPA-t elfogyasztunk. nagyon kevés idő szabad formában a testünkben.
"Lenyelés után a BPA-t azonnal a májunk metabolizálja, hogy egy másik anyagot hozzon létre, biszfenol-A-glükuronid, hogy már nincs ösztrogén aktivitása, és hogy néhány óra alatt szinte teljesen kiürül a vizelettel, mind az időseknél, mind a legkisebbeknél ”- magyarázza Iruin a The Journal of Gyermekgyógyászat.
Ha nem találja azokat a jelöléseket, amelyek jelzik, hogy egy tupper használható-e az étel melegítésére a mikrohullámú sütőben, akkor a legjobb, ha lemez vagy üvegtartály hogy megolvadjon vagy meggörbülhessen, kifolyást és égési sérülést okozva.
"A műanyag edények mikrohullámú sütőben történő melegítése biztonságos, mindaddig, amíg megbizonyosodunk arról, hogy alkalmasak-e az adott felhasználásra"- zárja blogja ezen cikkében Miguel Ángel Lurueña, élelmiszer-technológus." Ehhez ellenőriznünk kell a gyártó utasításait. Ha kétségei vannak, jobb, ha nem használja őket Erre a célra ".
Végül nagyon szembetűnő, hogy az üzenet szerint a műanyag okozhat konkrétan 52 típusú rák, nem egy, sem kevesebb, de nem találtunk bizonyítékot az információk alátámasztására.
Biszfenol és dioxinok
Iruin ezt az átkozott tudományt állítja: biszfenol Nem adalékanyagot adnak a műanyagokhoz, hanem az alapanyag két specifikus polimer előállításához: polikarbonát CD-kből és motorkerékpár-sisakokból (palackokhoz és cumisüvegekhez már nem használatosak) és epoxigyantákból (amelyek nem nevezhetők műanyagnak). sorakoztassák a dobozok és italok belső terét. A biszfenol semmilyen módon nem jelenik meg más műanyagokban".
És folytatja: " dioxinok Akkor keletkeznek, amikor sok anyag, nemcsak műanyag, magas hőmérsékleten és klór jelenlétében megy keresztül folyamatokon. A dioxinokat és a műanyagokat összekapcsolják a PVC-t tartalmazó műanyag hulladék elégetésével, amely az egyetlen fő műanyag, amely klórt tartalmaz. De ez szinte lehetetlen dioxint találni a hagyományos műanyagokban. És ha egy tartályban nincs klór, akkor nehéz melegíteni a dioxinokat ".
Iruin ezért arra a következtetésre jut, hogy ha a mikrohullámú sütőhöz megfelelő edényeket használnak, amelyeket általában polipropilén nevű műanyagból készítenek, "szó szerint lehetetlen"Hogy ezek az anyagok az ételünkbe kerülnek. Ha mélyebbre akarsz térni ebben a témában, ajánljuk az El Blog del Búho blogját, ahol hosszasan beszélt a biszfenolról, például itt.