A bennük élő mikroelemek a fő ok, amiért a gyümölcsök és zöldségek jelenléte az étrendben elengedhetetlen. Néhányan gazdagabbak, mint mások, és könnyebben beilleszthetők az étrendbe, de a változatosság lehetővé teszi a test számára szükséges összes egészséges összetevő jelenlétének biztosítását.

zöldséget

A túlfogyasztás azonban hátrányokat is okozhat. Éppen ezért elengedhetetlen a helyes és megfelelő mennyiségű étkezés ahhoz, hogy betöltsék azt a funkciót, amelyre az étrendben törekednek. Napi 5 adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása sok intézmény és szakember ajánlása volt a jó egészség érdekében. Ugyanakkor a Londoni Imperial College (Egyesült Királyság) School of Public Health által végzett vizsgálata szerint az ideális mennyiség napi 10 adag.

Erre a következtetésre jutott egy szakértői csoport, amely 95 tudományos tanulmány elemzésével értékelte a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának egészségre gyakorolt ​​előnyeit, és megállapította, hogy napi 800 gramm gyümölcs vagy zöldség elfogyasztása - vagyis kb. 10 adag 80 gramm - összefüggésbe hozható alacsonyabb a betegség és az idő előtti halál kockázata.

"A reggeli gyümölcs fogyasztása rendkívül pozitív a test számára, mivel méregteleníti a testet, gyorsan behatol a szövetekbe és eltávolítja a méreganyagokat" - tisztázta Susana Zurschmitten táplálkozási szakember (MN 1508).

Természetesen napi 5 adag gyümölcs és zöldség fogyasztása is előnyös; A kutatók azt akarták meghatározni, hogy a szervezetnek hány gyümölcsre és zöldségre van szüksége a betegségek és a korai halál elleni maximális védelemhez. Csaknem 2 millió résztvevő és mintegy 43 000 szívbetegség, 47 000 stroke, 81 000 szív- és érrendszeri betegség (CVD) és 94 000 haláleset adatainak elemzése napi 10 gyümölcs és zöldség elfogyasztását eredményezte. Akár 33% -kal alacsonyabb a betegség kockázata és korai halál.

Azokkal a résztvevőkkel szemben, akik napi 200 gramm gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak - körülbelül 2,5 adagnak felelnek meg - egészségügyi előnyöket tapasztaltak: 18% -kal alacsonyabb a stroke, 16% -kal alacsonyabb a szívbetegség, 13% -kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata és 4% -kal alacsonyabb a rák kockázata.

Azokhoz a résztvevőkhöz képest, akik nem ettek gyümölcsöt és zöldséget, azoknak, akik 10 adagot ettek, 33% -kal alacsonyabb volt a stroke, 28% -kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek, 24% -kal alacsonyabb a szívbetegségek és csökkent a szívbetegségek kockázata. rák kockázata.