Számos alkalommal beszéltünk a zöldségek mindennapi fogyasztásának fontosságáról, tekintettel számtalan tulajdonságukra és egészségügyi előnyeikre. Az Egészségügyi Világszervezet hosszú ideje különböző kampányokat indít, amelyekben napi minimum 400 g gyümölcs- és zöldségfogyasztást ajánlanak, ami öt napi adagnak felel meg.

főétel

A valóság, hogy az ajánlások és a lakosság tudása ellenére - az egészségügyi előnyök szempontjából - a zöldségek azok az élelmiszerek, amelyek kevésbé ragaszkodnak a gyermekek és felnőttek körében.

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a zöldségfajtákban, például a spenótban, a mángoldban, a káposztában, a hagymában, a bogáncsban vagy a brokkoliban nagyon jelen lévő kalcium keserű íze szenzoros szinten az egyik olyan tényező lehet, amely negatívan befolyásolja fogyasztását.

Másrészt a szakértők nem hagyják abba a ragaszkodást a zöldségek napi étrendbe való beépítésének fontosságához. Magas vitamin-, rost-, ásványi anyag-, víz- és antioxidáns-tartalma létfontosságú táplálékká teszi őket az egészséges életmód elérése érdekében.

Ezen túlmenően ezen élelmiszerek másik legpozitívabb tulajdonsága az alacsony kalóriabevitel és az, hogy nem tartalmaznak koleszterint. Nem megfeledkezve arról, hogy a zöldségek segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, az elhízást, a felnőttkori cukorbetegséget és a rák egyes típusait.

Ebben az értelemben, és figyelembe véve a zöldségek napi étrendbe való felvételének fontosságát, a fagyasztott zöldségeket kiváló alternatívának tekintik a „frissnek” nevezettekkel szemben. A mélyfagyasztási folyamatnak köszönhetően gyakorlatilag ugyanolyan körülmények között és minőségben juthatnak el a fogyasztók asztalához, mint amilyeneket a kertben gyűjtenek.

Ezért a fagyasztott zöldségek tökéletes lehetőségek a konyhában töltött órák megtakarítására, anélkül, hogy fel kellene adniuk a legegészségesebb, legmeglepőbb és ízletes kulináris receptek elkészítését.

Annak a tendenciának a megváltoztatásához, hogy a gyermekek és a felnőttek elsajátítják a zöldségek fogyasztásának szokását, több szempontot is figyelembe kell venni. Először is, hogy a zöldségek mindig láthatók legyenek, akár a családi asztalon, akár az iskolai menüben. Másrészről, hogy már kicsi korától kezdve oktatni kezdjék az egészséges ételeket, jó lenne, ha a kicsik elkísérnék őket a vásárláshoz, maguk is beteszik a főzendő termékeket a táskába, beleértve a zöldségeket is. fagyott. Végül az is érdekes, hogy a kicsik részt vesznek az ételek elkészítésében, segítenek azok elkészítésében.

A szülőknek és a pedagógusoknak el kell kötelezniük magukat a kreatív és eredeti receptek kidolgozására, amelyek lekötik a gyermekek figyelmét és vonzóbbak a szem számára.

De hogyan eszel fagyasztott zöldségeket? A legtöbb ember köretként készíti - húsok, baromfi vagy hal kíséretében -, de nem maradhat pusztán salátában vagy oldalban, ha ki akarjuk használni az egészségre gyakorolt ​​összes pozitív hatásukat.

A zöldségeket ezerféleképpen fogyaszthatják, melegen vagy hidegen, édesen vagy sósan ... Levesektől, nyársaktól, omlettektől vagy turmixoktól kezdve egészen az eredeti fagylaltokig nyáron, sőt, a hagyományos hamburgert brokkoli hamburgerre cserélve. A fajták annyira gazdagok, annyira különbözőek, hogy számíthatnak rájuk olyan egészséges ételek készítéséhez, amelyek nem hiányoznak az asztalról az év bármely napján.