- A dióval és a fenyőmaggal együtt a legtöbb rostot és energiát tartalmazó dió.
- Magas ásványi anyag-, vitamin-, zsírsav- és fehérjetartalma van.
Minden dió jó, de néhány jobb. Keleten őshonos,a pisztácia az egyik, amely a legtöbb rostot és energiát adja, dióval és fenyőmaggal együtt. Ezen kívül gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, zsírsavakban, fehérjékben és egészséges mikroelemekben.
Vegyen kettőt rendszeresen és mértékkel, A pisztácia segít megelőzni a rákot és a cukorbetegséget, fogyni, csökkenteni a koleszterinszintet, leküzdeni a stresszt és javítani a szív- és érrendszeri erőnlétet.
160 kalória és 3 gramm rost
Dr. Nieves Palacios, a madridi sportorvosi központ szakértője, kiemeli "a pisztácia táplálkozási tulajdonságait", 30 gramm adag (kb. 50 egység ebből az ételből) 160 kalóriát, 3 gramm rostot tartalmaz, 6 gramm fehérje, 7 gramm egyszeresen telítetlen zsír és 4 gramm többszörösen telítetlen, de telített zsír nélkül.
Továbbá antioxidánsok, például A- és C-vitamin, valamint szelén, Ennek az aszalt gyümölcsnek az adagja biztosítja a magnézium és kálium, valamint más ásványi anyagok, például a vas ajánlott napi értékének 8% -át, amelyek segítenek az „érrendszeri rendellenességek megelőzésében” - mondja Palacios.
Az endokrinológiai és táplálkozási szakértő szerint a pisztácia "segít ellenőrizni a koleszterinszintet, a gyulladást és az erek egészségét, és napi 42,5 gramm ajánlott mennyiségben fogyasztva., hogy a trigliceridek ne emelkedjenek és jó lipidprofil van a testben ".
Továbbá a pisztácia fogyasztása hozzájárul a sejtek oxidációjának megakadályozásához a szabad gyökök elleni harc révén, ami késlelteti az öregedést, oldhatatlan rosttartalma pedig késlelteti a gyomor kiürülését, jóllakottság érzetét kelti és kedvez a béltranzitnak ”- állítja a szakember.
A szív- és érrendszeri egészség szövetségese
A Hypertension magazinban megjelent friss munka szerint a pisztácia fogyasztása sok okból egészséges. A Pennsylvania Állami Egyetem (USA) kutatói nemdohányzó felnőttekkel végezték a vizsgálatot, akik alacsony zsírtartalmú étrendet követtek különböző mennyiségű pisztáciával. Így ellenőrizték, hogy azok a résztvevők, akiknek étrendje tartalmazta ezeket a dióféléket tapasztalt vérnyomáscsökkenés, perifériás vaszkuláris rezisztencia és pulzus akut stresszhelyzetekben.
E tanulmány eredményei azt bizonyítják az elfogyasztott ételek befolyásolják az idegi feszültség fiziológiai reakcióit, Dr. Sheila West, az egyik szerző szerint, például a vérnyomás emelkedése, amelyet olyan események idéznek elő, amelyeket nem mindig tudunk elkerülni, például a munkahelyi stressz, egy rövid idő, hogy munkát végezzünk vagy nyilvános helyen beszélhessünk.
Dr. Penny M. Kris-Etherton, egy másik kutató szerint: "Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a pisztácia jótékony hatással van egy másik kardiovaszkuláris kockázati tényezőre is, mivel korábbi tanulmányaink azt mutatják, hogy a ez a szárított gyümölcs egészséges étrendre csökkenti az LDL-koleszterin (a rossz) koncentrációját, mennyiségfüggő módon, és növeli az antioxidánsok koncentrációját a vérben ".
Másrészről a Tarragonai Rovira i Virgili Egyetem (URV) Humán Táplálkozási Egységének tanulmánya, amelyben 50 önkéntes vett részt magas vércukorszinttel, és ezért nagy a cukorbetegség kialakulásának valószínűsége. A jövőben megállapította, hogy a pisztácia fogyasztása csökkenti ennek a betegségnek a szenvedését.
A 2014-ig tartó tanulmány szerzői abból a hipotézisből indulnak ki a pisztácia fogyasztása csökkenti a glükózszintet és növeli az inzulinérzékenységet, és csökkentve a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, amely az egyik leggyakoribb krónikus betegség a világ szinte minden országában.
Ez a hipotézis beigazolódik, és azt mutatja, hogy a pisztácia táplálkozási tulajdonságai hajlamosak arra, hogy a a glükóz és az inzulin szabályozási potenciálja, az URV kutatói szerint.