A Fogyasztási Tanulmányok Főigazgatósága (PROFECO) által a mexikói édes kenyér fogyasztási szokásainak megismerése érdekében 2017-ben végzett kutatás során kiderült, hogy az emberek 96,7% -a hagyományos vagy „frissen készített” kenyeret fogyaszt, íze, állaga, illata, hagyománya és vágya, a legfőbb okok.
Jelenleg az édes kenyér rajongói Mexikóban megpróbálták kipróbálni ennek a terméknek az új fúzióit, legyen szó "manteconchákról", "las donchákról", a mantekádában a halottak legújabb kenyeréről, ezek közül néhány lehetőség megmaradt az internet fogyasztásának trendje, de hány kalória járul hozzá a szervezethez?
Előzetesen fontos tudni, hogy minden kenyérdarabnak különböző összetevői és adagjai vannak, ezért egyeseknél magasabb lehet a kalória-, zsír- vagy szénhidráttartalom.
Az édes kenyér kalóriáinak listája:
Jam csók/364 kalória (80g)
Ezen kívül tartalmaz 13,2 g zsírt, 56,8 szénhidrátot és 0 g rostot.
Hozzávalók:
Vaj, cukor, tojás, liszt, só, tej, porcukor, finomított cukor és lekvár.
Csokoládé fánk/309 kalória
20,1 g zsírt, 31,2 g szénhidrátot és 0,5 g rostot tartalmaz.
Hozzávalók:
Csokoládé, vaj, tojás, búzaliszt, olaj és élesztő.
Héj/276 kalória
Ehhez hozzáadódik 15,6 g zsír, 35,4 szénhidrát és 0 g rost.
Hozzávalók:
Cukor, élesztő, tej, só, búzaliszt, vaj és tojás.
Bajusz/196 kalória
Összesen 6,5 g zsír, 30 g szénhidrát és 0 g rost.
Hozzávalók:
Cukor, rövidítés, vaj, tojás, fahéj, só és tésztaélesztő.
Teljes kiőrlésű piskóta/194 kalória
Csak 7 g zsír, 15,5 g szénhidrát és 2 g rost van benne.
Hozzávalók:
Teljes kiőrlésű liszt, élesztő, citromhéj, tojás, cukor, olaj és tej.
Kürt/183 kalória
Legalább 8,2 g zsírt, 22,6 g szénhidrátot és 0,7 g rostot tartalmaz.
Hozzávalók:
Élesztő, cukor, só, tej egyszerre, növényi olaj, vaj, tojás és tejszín.
Mantecada/143 kalória
8,2 g zsírral, legfeljebb 15,3 g szénhidráttal és 0 g rosttal.
Hozzávalók:
Cukor, teljes tej, sütőpor, élesztő, vanília, narancshéj és olaj.
ILLUSZTRÁCIÓ: TOM PALOMARES
. (ARCHÍVUM)