Ma szakácsunk, Richard Alibangbang mutat be minket egy tavaszi saláta céklával és mézes vinaigrettel 4 fő részére. Nagyon könnyű elkészíteni az indulót, 15 perc alatt elkészül, nagyon jó ára van, és ideális azok számára, akik óvatosak vagy vegetáriánusok. Nagy erőfeszítés nélkül fog kinézni. Ezen kívül Richard készített egy videót számunkra, hogy minden tökéletes legyen.
Megmagyarázhatja vendégeinek, hogy ezt a salátát hívják Laposabbak filippínóban. A halamán növényként fordítja le
Összetevők, amelyekre szükségünk lesz a Halaman salátához:
- 2 egység sárgarépa
- 1 daikon fehérrépa (fehér retek)
- 1 fogantyú (opcionális)
- 2 endívia levél
- Díszítő gyógynövények/hajtások (opcionális):
- 30 g apróra vágott répa
- 50 g sherryecet
- 2 teáskanál méz
- 20 g extra szűz olívaolaj
- csipetnyi bors
Kövesse a salátánkat
1- Mossa meg az összes zöldséget. Hámozzuk meg a sárgarépát, a fehér retket és a mangót. Fontos, hogy a termékek jó állapotban legyenek, frissek és tiszták.
2- Hámozó vagy kés (nagyon éles) segítségével kezdje el eltávolítani a meglehetősen vékony zöldségszeleteket (sárgarépa, uborka, retek és mangó).
3- Tegye kreatívan és ízlés szerint a zöldségszeleteket egy választott edénybe.
4- A salátát a céklával és a mézes vinaigrettel öltöztesse.
2 lehetőség az öltözködés előkészítésére:
Ha úgy dönt, hogy egy tálban teszi, akkor az összes hozzávalót össze kell kevernie egy tálban (az EVOO kivételével), majd néhány rúddal fel kell verni. A végén apránként adagolja az extra szűz olívaolajat, amíg emulgeálódik.
Ha inkább egy hermetikus fedéllel rendelkező edényt szeretnél, akkor csak az összetevőket kell összekeverni, lezárni és energikusan rázni ugyanazzal a céllal. Miután felszolgálta a szükséges öntetet, készen áll a tárolásra is.
Ez mind a mai nap, látod, milyen szép volt a tavaszi salátánk! Ne habozzon elküldeni nekünk a fotókat, közzétesszük azokat Instagramunk történeteiben
Richard Alibangbang 14 évvel ezelőtt jött Madridba. Szülőföldjén Fülöp-szigetekről ázsiai ízeket hozott, amelyeket gyorsan tudott egyesíteni a spanyolokkal. Áthaladása Masterchef lLehetőséget adott arra, hogy az egyik esküdt kezében beléphessen a szakmai gasztronómiai világba. Jelenleg egy vendéglátásban dolgozik, amely lehetővé teszi számára, hogy minden nap tanuljon, és szabadidejét új kulináris javaslatok gondolkodására és kipróbálására fordítja.
Richardot követheted Instagram IG-jén: @richialibangbang