A gesztenye nagyon apró, kellemes és édes ízű gyümölcs, fehér és sárga pépes, belül és kívül kemény barna héjú. Szardíniadiónak is nevezték.
A gesztenyefa magassága 20-30 méter, a Fagaceae családba és a gesztenye családjába tartozik, hasznos élettartama sok évig tart, leveles, leveles, kérge vörösesbarna színű és sima állagú, amikor fiatalok, és amikor ezek a fák öregek, szürkésbarnává, vastaggá és barázdává válnak, fájukat az építés szempontjából nagyon ellenálló.
Ez a gyümölcs a középkorban Dél-Európában, Ázsiában és Törökországban volt élelmiszer, amikor a lakosok a gesztenyeerdők közelében éltek, nem jutottak hozzá liszthez és gabonafélékhez; a gesztenye volt az egyetlen táplálék, amelynek fő táplálékforrása volt, és a szénhidrátot is helyettesítette. Egészséges táplálék embereknek és állatoknak.
Különösen Spanyolország északi részén hagyományos fesztivált ünnepelnek e gazdag gyümölcs gyűjtésének tiszteletére, amelyre október végén és november első hetében kerül sor.
Ezt a gazdag gyümölcsöt olyan kulináris receptek készítésére használják, mint sütemények, kenyerek, tészták, sütemények, pürék és lekvárok; Nyersen, pörkölve és főzve is fogyasztható, általában gazdag sajtok kíséretében.
Ennek a gyümölcsnek gyógyászati tulajdonságai vannak, fontosak a test számára, főleg a keringési rendszer, a visszér, az agy, az értelmi képességek, a prosztata szempontjából, nagy megkönnyebbülést ad, mert gyulladáscsökkentő és megállítja a vérzést.
Ha gesztenyét fog fogyasztani, javasoljuk, hogy ismerje meg az összetételüket, hogy ennek a fontos gyümölcsnek milyen száz grammja járul hozzá a szervezethez, ezeket az információkat a következő fűtőérték-táblázatban találom, amelyet bemutatok: