Hol lehet beszerezni az ibériai sonkát?
Spanyolország olyan föld, ahol sok jó termék található, mint például a Guijuelo sonka (Salamanca tartomány), amely nagyon jellemző a levegő-kikeményedési folyamatára speciális pincékben, amelyek befogadják a Sierra de Gredos és Béjar száraz és hideg szeleit. Nagyon egyszerűen megszerezheti online, köszönhetően a Tu Jamón Directo oldalaknak, amelyek lehetővé teszik, hogy minőségi termékek széles választékából válogathasson a legjobb áron.
Összetétel és kalória
Miből áll egy adag 100 gramm ibériai sonka? Főleg fehérje (43%), Víz (34%) és zsír (22%), A szénhidráttartalom nevetséges, és nem tartalmaz rostot. Ez a 100 gramm 375 Kcal energiát biztosít. Hogy ötletet szerezzek, egy hosszú, géppel vágott sonka szelet a szupermarketben körülbelül 20 gramm. Az ibériai sonka vasat, vitaminokat és nélkülözhetetlen ásványi anyagokat is tartalmaz.
Fogyasztásának előnyei
Hagyományosan előítéletek vannak az ibériai sonka fogyasztásával kapcsolatban, magas zsír- és sótartalma miatt, de a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az ésszerű fogyasztás előnyös lehet. Például a madridi Ramón y Cajal Kórház egyik tanulmánya kimutatta, hogy napi 50 gramm ibériai sonka fogyasztása hat hétig javítja az endotheliumot, az artériáinkat szegélyező szövet. Más szóval, az ibériai sonka ésszerű fogyasztása csökkentené a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül a sonkát gyakran antioxidáns tulajdonságokkal ismerik fel.
Ragaszkodunk, mint mindig, a birtokláshoz mérsékelt fogyasztás és ésszerű. A visszaélések soha nem jók.