En español | Ha szinte erényesnek érzi magát a szénhidrátok csökkentése érdekében a fogyás érdekében, akkor ezt tudja: Egy új tanulmány azt mutatja, hogy ha nem helyettesíti ezeket a szénhidrátokat gyümölcsökkel, zöldségekkel vagy hüvelyesekkel, lerövidítheti az életét.

teljes kiőrlésű

Míg átlagosan túl kevés szénhidrát fogyasztása látszott, hogy négy évvel csökkentette a vizsgálatban résztvevő több mint 15 000 középkorú ember várható élettartamát, azok, akik szénhidrátokról egészséges vegetáriánus lehetőségekre váltottak: teljes kiőrlésű gabona, bab, egészséges termékek zsírjai, mint pl. diófélék és avokádó, túlélték azokat, akik magas állati zsírtartalmú fehérjére váltottak, például "az összes húst, amelyet ehetsz".

Valójában a kutatók feltételezik, hogy a szénhidrátok cseréje különösen a zsírtartalmú húsokért felelős az alacsony szénhidráttartalmú életmóddal járó élettartamra gyakorolt ​​negatív hatások nagy részéért.

A nagyszabású tanulmány, amelyet a múlt héten tettek közzé A Lancet közegészségügy, Ugyancsak rámutat az egyenlet másik oldalára, amely túl sok szénhidrátot fogyaszt, ami újabb veszélyt jelent a hosszú élettartamra. Valójában egy hipotetikus 50 éves ember számára a túl sok tétel, például kenyér és rizs elfogyasztása körülbelül egy évvel csökkentette a várható lejárati dátumot.

Tehát hány szénhidrátot ehet egy középkorú ember, és mégis hosszú távú terveket készít?

Sejtette: mérsékelt mennyiség, hasonló az alapvető táplálkozási irányelvekben ajánlottakhoz, és ez az étkezés során a tányérján található mennyiség körülbelül 50% -át teszi ki. De a táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy az étrend felének kiválasztásakor tudnia kell, hogy nem minden szénhidrát egyforma. "A szénhidrátok típusa sokkal nagyobb különbséget jelent, mint a szénhidrátok százalékos aránya" - mondja Julia Zumpano, a Clevelandi Klinika bejegyzett dietetikusa.

Például a teljes kiőrlésű gabonafélék sokkal egészségesebbek, mint a feldolgozottak, sőt olyan termékeket, mint a fehér rizs, szinte nélkülözve a tápanyagtartalmat és a rostokat, nem szabad napi lehetőségnek tekinteni.

Ebben az értelemben Zumpano rámutat arra, hogy arra ösztönzi az ügyfeleket, különösen az idősebbeket, akik hajlamosak a cukorbetegségre, hogy az étrendjükből először töröljék ki az "egyszerű szénhidrátokat", amelyek édesített italokat, desszerteket és "fehér szénhidrátokat" tartalmaznak. fehér rizs, fehér burgonya, fehér tészta, fehér süti vagy hasonló termékek. " Rámutat, hogy különösen óvatosnak kell lenni az egészségtelen zsírokkal, például croissant-nal, hasábburgonyával vagy pizzával kombinált szénhidrátokkal kapcsolatban. ("Halálos" volt az a szó, amellyel leírta ezt a kombinációt).

A következő lépés az egészséges szénhidrátok bővítése, és olyan termékek fogyasztása, mint a quinoa, a teljes kiőrlésű kenyér, a bab, a vadrizs, a vörös héjú burgonya vagy az édesburgonya, és ismerje fel, hogy még a gyümölcsökben és a tejtermékekben is kevés szénhidrát található Termékek.