Kihasználni a konyhában töltött időt

Ban,-ben változatosság az íze és hogy annak idején készítsen szeleteket, nagyon könnyű megtenni, mert nagyon sokféle módon lehet bemutatni őket. Is a hagyományos recept, amihez csak egy kis fokhagyma, snidling és padlizsán kell; a régi képlet, gombákból és füstölt szalonnából áll, és elkészítésre is van mód almaborral lemosott karaj. Ezután javaslatot teszünk három recept a szeletekkel főszereplőként, de tudd, hogy még sokan vannak.

karaj

Sertéshús

Hozzávalók:

Egy kilogramm sertésszelet darabonként, két evőkanál olaj, két gerezd fokhagyma, 100 milliliter fehérbor, hat metélőhagyma, padlizsán, három gramm fekete bors, 50 ml húsleves, só és olaj.

Kidolgozás:

- Mozsárban törje össze a fokhagymagerezdeket sóval és borssal.

- Tisztítsa meg a húst, különös tekintettel a csontok oldalára, és kenje meg a habarcs elkészítésével.

- Hámozzuk meg és durvára vágjuk a metélőhagymát és a padlizsánt.

- Helyezze a húst egy sütőedénybe, amelyet zöldségek vesznek körül.

- Tegye a 180 Celsius fokos sütőbe, és harminc perc elteltével öntsön rá a borra és a húslevesre. Ezután hagyjon még fél órát a sütőben.

VÁLASZTÁSOK AZ ANTIGUÁBA

Hozzávalók:

Négy éves karaj, 200 gramm gomba, 200 gramm füstölt szalonna, 100 gr hagyma, 50 gramm vaj, fél pohár Madeira bor, egy csipet liszt, só és bors.

Kidolgozás:

- Tegyen egy serpenyőt a tűzre a darab vajjal.

- Amikor a vaj megolvadt, adja át az előzőleg lisztezett karajokat. Vedd ki és foglalj le.

- Használja ki a serpenyőben lévő zsiradékot az apróra vágott szalonna megpárolásához, majd adja hozzá a gombát és a hagymát. Fűszerezés.

- Hozzáadjuk a bort, és lassú tűzön kb. 15 percig főzzük.

- Amikor a szósz besűrűsödött, tegye bele a bordákat, hogy azok felvegyék az ízt.

VÁLASZTÁS CIDER-rel

Hozzávalók:

Nyolc birkahús, két hagyma, három burgonya, ízesítésű gyógynövények, só, olaj, húsleves, almabor és bors.

Kidolgozás:

- Sütjük a szeleteket közepesen magas hőfokon serpenyőben olajjal. Tartalék egy tányérra.

- Használja ki a serpenyő zsírját, hogy megsütje a vékonyra felszeletelt hagymát.

- Amikor barnulni kezdenek, átkerülnek egy agyagedénybe. Fontos, hogy a hagymadarabokat jól elterítsük az egész felületen.

- A hagyma tetejére a szeleteket helyezzük. Fedjük le a vékony szeletekre vágott burgonyával, és adjuk hozzá a kívánt aromás gyógynövényeket, a sót és egy kevés borsot.

- Adjon hozzá ugyanannyi almabort, mint a húsleveshez.

- Fedje le az edényt sütőállóval.

- Állítsa a sütőt 180 Celsius fokra, és helyezze be a forrást, amikor eléri a jelzett hőmérsékletet.

- Főzzük fél órán át, vagy amíg a hús megpuhul és zöldség, al dente.