Egyszerű, egészséges, finom és alacsony kalóriatartalmú.
Szüksége van: 2 csésze dióra (vagy földimogyoróra, mandulára ...), 3 nagyon érett banánra, 1 csésze mazsolára és 2 csésze kesudióra, amelyet körülbelül egy órán át vízben áztatnak, 1 evőkanál lenmagolajat (vagy diót, mandulát). .), agave szirup kb. 4 evőkanál, vanília kivonat, kb. 5 evőkanál kakaó, 8-9 evőkanál kókuszdió vaj (a kanál mérése a vaj felmelegítése után folyékony lesz, mint egy olaj), fagyasztott gyümölcs vagy szárított barack és egy csipet sót.
MÉTERelőkészítés:
levél növényen: két csésze diót, egy jól érlelt banánt és egy csésze mazsolát összekeverünk egy konyhai robotgéppel. A kapott tésztát egy 20/20 cm-es tálca aljára helyezzük. Szint és nagyszerű. Addig fagyasztóba tettem, amíg elkészültem a második réteget. Amint a fotókon láthatja, átlátszó alumínium fóliát tettem a tálca aljára, mert az alumínium fólia segítségével nagyon könnyen sikerült eltávolítanom a tortát a tálcáról.
Csokoládé vagy 2. réteg: Két evőkanál kakaótippet (minőségi), 1 evőkanál lenmagolajat (nekem nem volt és dióolajat használtam), 1 evőkanál agave szirupot és fél teáskanál vanília kivonatot keverünk egy csészébe. Közben megolvasztjuk a kókusz vajat, kb. 2 evőkanál. Egy pohárba teszem, és néhány percig forró vízben tartom az üveget. Keverjük össze a többi hozzávalóval, és öntsük az előzőleg elkészített tetejére. Azonnal kanalazzon és egyengessen, kis adagokban, mert a csokoládé nagyon gyorsan megköt, mert a teteje annyira hideg. Hűtsük addig, amíg a következő réteg elkészül.
Kesudió krém: A sütemény megkezdése előtt áztasson 2 csésze kesudiót (nyersen) körülbelül egy-két órán át, majd alaposan ürítse le. Tehát két csésze áztatott kesudiót, 1 teáskanál vanília kivonatot, 1 teljes teáskanál agave szirupot, tegyen egy kis sót az élelmiszer-feldolgozóba, és keverje össze. Hozzáadunk 3-4 evőkanál olvasztott kókuszvajot, és még néhányszor felverjük, amíg bele nem épül. Helyezze ezt a réteget a csokoládé réteg tetejére, és tegye a tálcát hidegbe.
Szárított barackkrém: Vigyázat a kajszibarackra! Ügyeljen arra, hogy organikusak legyenek. Két csésze szárított sárgabarackot, szeletekre vágva, egy teáskanál rózsavizet vagy sima vizet helyezünk a robotba, és péppé őröljük. Elkészítheti ezt a fagyasztott gyümölcsréteget, hagyja megolvadni és jól összekeverni. Kaptam egy zacskót nagyon jó kajszibarackról, és úgy gondoltam, hogy fanyar íze és kevésbé vizes állaga extra ízt és eleganciát kölcsönöz a tortának. Kenje el a gyümölcsréteget a kesudió krémrétegen. Hűtőszekrényben hagyjuk megszilárdulni, majd kezdjük el az utolsó réteg elkészítését.
Csokoládé krém: két nagyon érett banán, 1 teáskanál vanília kivonat, 3 evőkanál kakaó, 2-3 evőkanál agave szirup keverék, majd adjunk hozzá 3 evőkanál olvasztott kókuszvajat. Az így kapott összetétel számomra meglehetősen puha volt, de ha túl keménynek bizonyul, és nem tudja kifeszíteni, adjon hozzá egy kevés vizet. Kenje meg ezt az utolsó réteget, és tegye hidegre a tortát.
Addig hagytam a mélyhűtőben, amíg jól meg nem keményedett, majd az alufólia segítségével kivettem a tálcából, és jól beállítva levágtam, majd tálcára tettem és hűtőbe tettem. A hűtőszekrényben a felső réteg kissé megpuhul.
A háromrétegű sütemény cukor és liszt nélkül. Gyorsan elkészül és kevés kalória jelenik meg először a Doctorul Zilei-ben.