Az amerikai Harvard Egyetem tudósai által végzett tanulmány azt jelzi, hogy amit eszünk és mennyit eszünk, sokkal nagyobb hatással van, mint a testmozgás és a legtöbb egyéb szokás a hosszú távú súlygyarapodás tekintetében.

hasábburgonya

Sem a fagylalt, a cukorka, sem az üdítő nem olyan hízlaló, mint a sült krumpli. Ebben az értelemben és a burgonyára hivatkozva mondja Xavier Pí-Sunyer, a New York-i St. Luke’s-Roosevelt Kórház elhízási szakértője, hogy „ízletesek, mondhatnám, hogy ellenállhatatlanok és nagyon jó állagúak. Az emberek általában nem esznek egyet-kettőt. Egy egész csomagot megesznek ".

A burgonya ehető gumó, amelynek magas a tápértéke, de c tyúkban olajban vágják és sütik, 100 grammban 380 kalóriát és magas zsírtartalmat biztosítanak, ezért hizlalnak.

A vizsgálat során az orvosok három hosszú távú orvosi vizsgálat révén 120 877 ember étrendjének és életmódbeli szokásainak változását elemezték. Mindannyian egészségügyi szakemberek voltak, és először nem voltak elhízottak. Súlyukat két évtizeden keresztül 4 évente mérték, és étrendjüket kérdőíveken részletezték. A résztvevők átlagosan 8 kilót híztak a 20 éves időszak alatt.

A hasábburgonya volt a legnagyobb bűnös e súlygyarapodásban.

Minden 28 grammos napi adag (kb. 15 burgonya és 160 kalória) 0,77 kilogramm növekedést eredményez egy meghatározott időtartamon belül: négy év alatt. Ez összehasonlítható az édességekkel és a desszertekkel (a skála egyéb közellenségei), amelyek 0,19 kilogrammot adtak hozzá.

Az üzenet ugyanaz, mint mindig: fogyasszon több gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és diót, és csökkentse a burgonya, vörös hús, édességek és üdítők fogyasztását.