Életmód blog

desszert

Most, hogy készülőben vagyunk „A bikini művelet”, Emlékeznünk kell arra, hogy az egyik nagy hiba, amelyet diétázás közben követünk el, az, hogy büntetésnek vesszük, anélkül, hogy abbahagynánk a testünkre és az elménkre gyakorolt ​​jótékony hatásokat.

Az az igazság, hogy az étrendben való kitartás, annak biztosítása, hogy ne untasson minket, és az elhagyás kísértéseinek egyik titka, hogy nagy adag kreativitást kell használni az ételek főzésénél és bemutatásánál.

És még egy jó hír, hogy a diétán tartás nem azt jelenti, hogy megfosztja magát desszertek, hanem más módon kidolgozni őket. Az az igazság, hogy ezek külön fejezetet érdemelnek, mert igaz, hogy sok ember számára a kínzások abbahagyása igazi kínzás.

De el kell mondanom, hogy szerencsénk van, mert igen, vannak olyan desszertek, amelyek nagyon étvágygerjesztőek, nagyon ízletesek, egészségesek és ráadásul nem híznak meg.

Ezért szeretném a héten bemutatni alacsony kalóriatartalmú desszert receptek hogy finomak és emellett cukorbetegeknek is alkalmasak.

Joghurt panna cotta bogyókkal

Hozzávalók: 3 zselatinlevél és hideg víz hidratálásához, 50 ml laktózmentes fölözött tej, 4 édesített laktózmentes fölözött joghurt, 1 evőkanál folyékony édesítőszer és bogyós gyümölcsök (málna, áfonya, ribizli ...)

A zselatinlapokat három részre vágjuk, és hideg vízben hidratáljuk. Fazékban melegítsük fel a fölözött tejet, és adjuk hozzá a zselatint. Keverje meg jól. Ezután hozzáadják a fölözött joghurtokat és édesítőszert. Minden jól elkevert.

A keveréket négy különálló pohárra, pohárra vagy flanerára osztják. Hűtőbe teszik, amíg meg nem áll. Eltávolítják és díszítik az erdő gyümölcseivel.

Tojáskaraj

Hozzávalók: 500 ml. laktózmentes sovány tej, 4 tojás, 2 evőkanál folyékony édesítőszer és egy kis vanília aroma.

Tegye az összes hozzávalót a turmixpohárba, és keverje össze maximális teljesítmény mellett.

Ha homogén keveréke van, azt egy vagy több formába osztják, hogy a tapadásgátló karima alkalmas legyen a sütő számára (attól függően, hogy egyetlen nagy vagy több különálló karamellát szeretne készíteni) karamell nélkül, és alufóliával letakarja.

A sütőt 220 ° C-ra előmelegítik, és amíg felmelegszik, a lepénykeveréket pihenni hagyják. Amikor a sütő készen áll, tegye bele a pelyhes formát (vagy az egyes formákat), és főzze egy bain-marie-ban; vagyis tegyen egy szökőkutat, amelynek felére, többé-kevésbé a víz fel van töltve.

Kb. 10-20 perc főzést kell kiszámítania, ha kicsi a penész, vagy akár 45 percet is, ha egyetlen penészről van szó. A leves mennyiségétől függ, de mindig ellenőrizheti, hogy túrós-e vagy sem, és ha szükséges, adjon neki több időt. Mielőtt kivenné a házi készítésű karácsonyt a sütőből, rúddal vagy konyhapálcával megszúrják, és ellenőrizzük, hogy tiszta-e.

A pudingokat hagyjuk kissé felmelegedni, beteszik a hűtőbe, és néhány órát hagyják kihűlni, mielőtt kibontják őket.

Itt van egy változat is egy rendkívül gyors tűzhelyben. A letakart penészt vízzel az edénybe fele teszik. Amint eléri a két gyűrűt, engedje le a hőt, és hagyja 25 percig. Amint az edény kinyílt, hagyjuk, hogy a lapka felmelegedjen, néhány órára hűtőbe tesszük, mielőtt kibontanánk.

Tejszínes citromzselé

Hozzávalók: 300 gr 0% friss sajt és egy kád alacsony zsírtartalmú kenhető sajt vagy 1/2 liter kefir vagy 4 természetes sovány, citrom-, szójajoghurt. (összesen 500 gramm választottból), 8 zselatinlap, 1/2 pohár sovány tej laktóz vagy szója nélkül, rizs, zab. egy evőkanál citromeszencia vagy egy facsart citrom és 1/2 kaparó belőle, valamint 2 vagy 3 evőkanál folyékony édesítőszer.

Fél pohár tejben félbevágva hidratálja a zselatinleveleket, hidratálódásuk után a tejet egy serpenyőbe teszik, hogy a keverés abbahagyása és forralás nélkül felmelegedjen.

Keverje össze az összes fennmaradó összetevőt, adja hozzá az oldott zselatint, és adja át a keverőt úgy, hogy ne legyen csomó.

Tegye egy formába, és hagyja néhány órán át hűtőben hűlni.

Citromos Jello angol desszert Philadelphia sajttal

Hozzávalók: 1 zacskó citromzselatin, 1 kád Philadelphia könnyű sajt és ½ liter víz

Hevítsünk negyed liter vizet, és amikor már forrni kezd, adjuk hozzá a zselatint, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután további negyed liter hideg vizet adunk hozzá és keverjük. A turmixgépes pohárba tegye a Philadelphia sajtkádat a folyékony zselatinba, és addig verje, amíg minden tökéletesen be nem épül. A készítményt néhány csepp olajjal kikent formába öntjük, és két vagy három órára hűtőbe tesszük. Miután beállt, kivesszük a hűtőszekrényből és kivesszük a formából.

Almaszósz

Hozzávalók: 1 kg pippin alma, 1 fahéj bot, 2 evőkanál porított édesítőszer és kevés hideg víz.

Az almákat meghámozzuk és apróra vágjuk, hozzáadjuk a vizet (anélkül, hogy eltakarnánk), a porított édesítőszert és a fahéjat.

Forraljuk körülbelül 15 percig. És hagyd kihűlni.

Sült alma

Hozzávalók: 1 kg pippin alma, porított édesítőszer és víz.

A hámozatlan almákat, de keresztbe vágva, a mag nélkül és a közepét édesítőszerrel megszórva, kemencében biztonságos edénybe helyezzük. Töltse fel vízzel, amíg el nem fedi az alma felét, és tegye a 180 ° -ra előmelegített sütőbe kb. 15 percre. Célszerű kissé ébernek lenni, hogy az alma ne törjön fel és ne essen szét. Kiveszik a sütőből temperálásra. Vannak emberek, akik inkább szobahőmérsékleten szedik őket, mások pedig hidegen.