A guacamole egy jól ismert szósz, amely a mexikói konyha része, avokádóból és egyéb összetevőkből, például hagymából, chiliből, korianderből, mészből készül. A guacamole világszerte ismert, és rendszeresen fogyasztják, mindkettő könnyen megtalálható már a szupermarketekben készült. De ma, az Impulse-nél hozzuk el a házi receptet, hogy elkészíthesse saját fűszerezett avokádó pasztáját.

barcelona

Hozzávalók:

  • Négy vagy öt érett avokádó
  • Közepes hagyma vagy metélõhagyma
  • Közepes paradicsom
  • Serrano paprika (vagy konzerv jalapeño vagy cayenne)
  • Fél lime vagy citrom leve
  • Friss koriander
  • Só

Kidolgozás:

  1. Előkészítjük azokat az összetevőket, amelyeket a receptben használni fogunk. Megmossuk a paradicsomot és a csokor koriandert. Hámozza meg a hagymát, és aprítsa fel a paradicsom és a koriander levelekkel együtt.
  2. Az avokádót kettévágjuk, eltávolítva a belső csontot. Az egész hús eltávolításához használjon kanalat. Amint megvan az avokádó pép bőr és csont nélkül, hozzáadjuk az edénybe az apróra vágott hagymával, paradicsommal és korianderrel.
  3. Adja a recepttartályhoz egy fél mész levét, egy csipet sót és nagyon apróra vágott serrano paprikát. A chili mennyisége attól függ, hogy milyen forrón akarja a guacamole-t.
  4. A hozzávalókat összetörjük a habarccsal, vagy villával. Az eredeti recept látható darabokkal rendelkezik, de ha úgy tetszik, átengedheti a keveréket a turmixgépen, hogy minden homogénebb legyen.
  5. Az avokádó pasztát hűtőszekrényben kell tartani, jól zárt edényben. A jobb megőrzés érdekében csepp citromlevet adhat hozzá.

Ami a guacamole étkezését illeti, a tipikus recept a guacamole nachosra vonatkozik. De a guacamole különböző módon és napszakban fogyasztható. Egy jó reggeli, egészséges zsírokban gazdag guacamollal a legjobb nap a nap megkezdéséhez. Kenj egy evőkanál guacamole-t a teljes kiőrlésű pirítósodra, és szeletelt pulykamellel kísérd meg. Meg fog lepődni az eredményen.