mázas

Ezzel házi fánk recept Azt hiszem, pontosan ragaszkodnak a cukor fánkhoz, a szokásoshoz, amellyel gyermekkorunkat töltjük, és amellyel továbbra is minden nap reggelizünk Spanyolország minden bárjában.

Mindig is szerettem megpróbálni sok ilyet utánozni sütemény receptek egész életen át. Például láthatja, mit tettem házi bollicaos, a zsemléket ezeket hívják doowaps és természetesen szeretteim phoskitos. Garantálom, hogy vannak egyszerű receptek hihetetlen az elégedettség, ha otthon végezzük őket.

Azt kell mondanom, hogy azt hittem, hogy nehéz megtenni őket, de ez nagyon egyszerű, nagyon garantálom. Az egyetlen dolog, ami eltart egy ideig, mert két illetéket igényel. Természetesen a megelégedettség 10 lesz.

Továbbá, ha rózsaszínű színt vásárol, akkor a tipikus simpson mázat is kiteheti, kipróbáltam, de nem volt színező, szerintem színesek voltak.

A fánk egy zsemle, amelyet nem szabad nagyon gyakran enni, mert tudod, hogy finom, de nagyon kalóriatartalmú, olajban sült tészta, majd a tetején cukormázzal. Finom bomba.

Hozzávalók házi fánk készítéséhez

  • 500 gramm kenyérliszt
  • 75 gramm cukor
  • 50 gramm vaj
  • 100 ml vizet
  • 150 ml tej
  • 25 gramm friss élesztő vagy sütőélesztő
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 tojás
  • egy csipet só

Fánkmáz összetevői

  • 125 gramm porcukor
  • Víz (a mennyiséget a textúrával ellenőrizzük)

Hogyan készítsünk házi fánkot

1.- Az első lépés a sütőélesztő feloldása a vízben és a tejben. Egyszerűen beleöntjük egy pohárba, és a tejjel és a vízzel addig forgatjuk, amíg teljesen fel nem oldódik.

2.- Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot és a sót.

3.- Hozzáadjuk a tejet szobahőmérsékleten a vajjal, a vaníliaeszenciával és a tojással együtt.

4.- Most itt az ideje a gyúrásnak. Konyhai robotot használtam, mert van, de ha nincs, akkor kézzel kell elvégeznie.

Olyan rugalmas tömegnek kell lennie, amely nem tapad. Ha továbbra is tapad, akkor még egy kis lisztre lesz szüksége. Körülbelül 10 percet vesz igénybe.

Legyen türelmes, hogy időbe telik, amíg sima és puha lesz, apránként.

5.- Golyót formázunk a tésztával, és egy csepp olívaolajjal tálba tesszük, hogy ne ragadjon. Fedje le műanyag borítással, és tegye meleg helyre a házban, amíg meg nem duplázza vagy megháromszorozza a hangerőt.

6.- Ez idő után kivesszük a tésztát és újra összegyúrjuk. Egy csepp lisztet teszünk az asztalra, összegyúrjuk.

7.- Henger segítségével kinyújtjuk és 1 cm vastagsággal hagyjuk el. Ne aggódjon, hogy visszatér.

8.- Bevonatgyűrű segítségével elkészítjük a fánkokat.

9.- Egy üveg nyakával elkészítjük a fánk lyukát. A tipikus 500 ml-es vizet használtam.

10.- Növényi papír tetejére helyezzük őket, hogy ismét megduplázzák a térfogatukat. Ez további két órát vesz igénybe. Helyezzen egy tiszta ruhát a tetejére, és hagyja őket ülni.

11.- Mint látható, megduplázták a hangerőt. Készítünk egy tányért nedvszívó papírral, rengeteg napraforgóolajjal és ennyi. Vannak emberek, akik megsütik őket, és felvert tojást tesznek a tetejére, de azt kell mondanom, hogy ezek már nem a klasszikus fánkok.

12.- Az olaj hőmérséklete fontos, ne tegye magas hőfokon, mindig csökkentse, mivel nagyon gyorsan megbarnul. Vágja le a zsírpapírt és pirítsa meg vele. Ez a trükk azért jó, mert így nem manipuláljuk a fánkokat, és nem teszünk le mindent, ami erjedt.

Süssük őket kb. 20 másodpercig mindkét oldalon.

13.- Megyünk egy konyhai papírhoz, és hagyjuk kihűlni.

14.- A fánk mázának elkészítéséhez néhány csepp vízzel beletesszük a porcukrot, apránként csepp vizet adunk hozzá, amíg sűrű, ecsettel kezelhető keveréket nem kapunk. A fánkunkat mázzal ecseteljük, és ennyi. Látványos.

Tehát bolyhosak. A fotó mindent elmond…