Beszélje meg a receptet barátaival
- 240 ml tejszínhab
- 3 teáskanál citromlé
- 2 teáskanál fehérborecet
- 1 csipet só
A tejföl sima és enyhén savas textúrájú fehér krém, amelyet sok ételhez használnak, például borscsleveshez, sült burgonyához, salátákhoz, zöldségekhez vagy akár süteményekhez. Néhány szupermarketben megvásárolható, de saját magunk is elkészíthetjük 4 alapanyaggal, amelyek a konyhánkban találhatók. Természetesen figyelembe vesszük, hogy 33% -nál nagyobb zsírtartalmú krém használata esetén elég sok kalória van benne.
Nagyon fontos, hogy a krém nagyon hideg legyen, és ha a tál és a kézi keverő is hideg, akkor sokkal jobb.
Öntsük a tejszínt egy közepes méretű tálba, és adjuk hozzá a citromlevet. Addig kezdünk kézzel verni, amíg be nem sűrűsödik. Ezután hozzáadjuk az ecetet és a sót, és folytatjuk az erőteljes verést, amíg a joghurtéhoz hasonló állagot nem kapunk.
Házi tejfölünket légmentesen lezárt edényben tarthatjuk hűtőszekrényben 5 vagy 6 napig, és pár hónapig szorosan lezárva is lefagyaszthatjuk.