Házi tejföl. Tökéletesen élhetek krém nélkül, joghurtok nélkül és tej nélkül, de anélkül tejföl ez valami más ...

receptek

Egy hozzávaló nagyon használt sok ételében ukrán konyha. Az íz egyenlő crème fraîche de egy kicsit könnyebb.

Bár számunkra a tejföl és a krémsmetana«. A Smetana zsírtartalma más, mint itt. Szóval furcsának tartom, ha 2 különböző termékként különböztetjük meg őket.

Tejföl nem láttam a szupermarketben De a crème fraîche-t ma már sokban eladják (bár nem azokban, amelyek közel vannak az otthonomhoz). Tehát egyedül csinálom, és az az igazság, hogy túl jól jön ki. 😉

Házi tejföl

Hozzávalók

  • 1 csomag tejszínhab 200 ml 30% -35% zsírtartalmú.
  • 1 125 ml-es natúr joghurt

Lépésről-lépésre kidolgozás

Megjegyzések a recepthez

Mert tejfölt készíteni szükségünk lesz rá tejszínhab, természetes joghurt és 24 - 48 óra. Keverjük össze és hagyjuk szobahőmérsékleten (23 ° C) pihenni 12 órán át. Ezután még 12 órára hűtőbe tesszük, és lesz saját tejfölünk.

Mivel az én házamban 23 ° C-nál alacsonyabb hőmérséklet volt, ezúttal a krém 24 óra elteltével sem görbült le (megijedt a hidegtől). Tehát másnap elszórtam a fatűzhelyet, és egész nap a konyhában hagytam; éjjel visszatettem a hűtőbe és reggel tejfölt fogyasztottam szuper vastag és gazdag.

Meg is lehet csinálni expressz tejföl: adjuk hozzá a citromlevet a tejszínhez, keverjük meg, hagyjuk kb. 10-20 percig sűrűsödni és keverjük újra. 200 ml tejszínhez hozzávetőlegesen egy fél citrom levét használjuk. De ha úgy látja, hogy nem sűrűsödött el, ahogy kellene, adjon hozzá még egy kevés levet. Jobb, ha rövid marad, és ha szükséges, adjon hozzá több levet, mint amennyit túlzásba esni.

A citromkrém készítésének hátránya természetesen a citrom íze. Míg a joghurttal készültnek igazi íze van.

Megmutatom azokat a recepteket, amelyek tejfölt igényelnek. Ha nem tudja, akkor meg kell fedeznie ezt a csodát. Nagyon gazdag.

Magyarázat, lépésről lépésre fényképekkel:

Egy üvegbe tesszük a tejszínt és hozzáadjuk a joghurtot (a tetején lévő folyadékkal együtt ez a természetes oltó).

Nagyon jól keverjük.

Ahogy fentebb számoltam, most 12 órán át hagytuk pihenni, majd további 12 órára hűtőbe tettük.

Tudja, hogyan lehet másképp elkészíteni a tejfölt? Próbáltad már?

Ha szereted az egyszerű recepteket, feliratkozhatsz rájuk Youtube-csatornám, követhetsz engem is Instagram és címkézz meg, hogy lássam, milyen vagy.

Mondja el, mit gondol a mai receptről.