Tök, sárgarépa és gomba krém. Ezúttal elkészítünk egy könnyű receptet, amely egy az életben. Azok közül, amelyek örülnek fiataloknak és időseknek, mint amilyeneket nagymamánk készített. Ehhez segíteni fogjuk magunkat azzal a finom zöldséggel, amely annyi játékot ad: a tökkel. Kombinálni fogjuk néhány összetevővel, amelyek csodálatosan összekapcsolódnak és meglepővé teszik a krém ízét. Ráadásul ez a recept alacsony kalóriatartalmú és tele van egészséges tulajdonságokkal. Kétségtelen, hogy ez a sütőtök, sárgarépa és gomba krém jó választás, ha egészséges és finom ételt szeretne.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 800g tök
- 2 sárgarépa
- 250g gomba
- 1 hagyma
- 1 kis burgonya
- 200ml tejszín a főzéshez
- só, bors
- vaj (dió)
- apróra vágott friss petrezselyem
- olivaolaj
TÖKÉNY, SÁRMA ÉS GOMBA KRÉM recept:
1.- Először tegye a tököt, a sárgarépát és a hagymát egy nagy edénybe, közepes darabokra vágva. A cél az, hogy elférjenek a fazék aljában, hogy ne kelljen túl sok vizet használni a főzés során. Hozzáadunk kb. 200 g gombát is, így kevés marad az utolsó, és a tiszta és hámozatlan burgonyát.
2.- Ha ez megtörtént, adjon hozzá annyi vizet, hogy az ne haladja meg a zöldségek magasságát, egy csipet sót, és forraljon fel mindent. Ez a víz ugyanaz lesz, amelyet később beépítünk a krémbe. Hagyja, hogy kb. 25 percig főzzön közepes lángon, amíg minden meg nem puhul. Annak ellenőrzésére, hogy elkészült-e, késsel megszurkálhatjuk a burgonyát. Ha túl nagy ellenállás nélkül behatol a középpontba, eltávolíthatjuk a tűzről.
3.- Idõ után meghámozzuk a burgonyát és felverjük a többi zöldséggel. Mindent egy keverőpohárba teszünk, és elektromos keverővel addig keverjük, amíg minden teljesen fel nem ver. Kijavítjuk a sót és a borsot, és visszatesszük az edénybe.
4.- Közepes hőfokon visszahelyezzük, hozzáadjuk a tejszínt és a vajat. Addig keverjük, amíg minden beépül. Ha szükséges, adhatunk még egy kis vizet a hígításhoz, vagy egy kis olívaolajat, hogy sűrű legyen. Amit keresünk, az egy sima tejszín, anélkül, hogy olyan sima lenne, mint egy mártás vagy olyan sűrű, mint egy püré. Körülbelül 5 perc múlva eloltjuk a tüzet.
5.- Most megfőzzük a megmaradt gombákat, amelyek díszítésre szolgálnak, és még több ízt adnak a krémnek. Egy serpenyőbe teszünk egy kis olívaolajcseppet, és erős hőre hozzuk. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és 1 percig dinszteljük, csak annyit, hogy megfőhessenek.
6.- Ha ez megtörtént, a krémet egy mély tányérban vagy külön tálakban tálaljuk, néhány pirított gombával és egy kevés apróra vágott petrezselyemmel az étel díszítésének befejezéséhez, és egy kis ízzel adjuk a receptet.
Ez könnyű. Néhány perc múlva finomat kapunk krém tök sárgarépa és gomba nagyon gazdag és különleges ízű. Próbáld ki otthon!