Emlékszel a nagyanyád által készített csirke tésztalevesre?
Nincs olyan recept, amely annyira felidézné az otthoni főzést, mint a tésztaleves. Ez az egyik recept, amellyel mindannyian konzultálunk a várva várt függetlenség után, és mind egy mozgalmas napon ebéd megoldására, mind egy borzalmas megfázás gyógyítására szolgál.
Igaz, hogy a szupermarketek polcai tele vannak előre elkészített leveskészítményekkel. De legyünk őszinték. Egyik sem kerül közel ahhoz a megnyugtató zöldségleveshez, amelyet esős napokon otthon készítettek.
A tészta leves nagyon népszerű az ázsiai konyhában. A rizstésztát általában az elkészítésük régiójára jellemző összetevőkkel használják. Sokat kombinálnak halhoz vagy csirkéhez, és általában könnyűek, néha csípősek, néha citrommal és még keserédesebben.
Más verziók nem tartalmaznak állati fehérjét, és egyszerűen jó vegetáriánus fogyasztók a test melegítésére.