Szerző: Ayko Pruneda
A tészta leves klasszikus étel, amely soha nem hiányzik a családi étkezésekből Mexikóban; Ez az egyik legkönnyebben elkészíthető és gazdaságosabb.
Annak érdekében, hogy ne maradjon a vágy mellett, megosztjuk a következő tippeket, hogy elkészíthesse a legfinomabb házi tésztalevest, ahogyan anya is elkészítené.
1. A tésztát kevés növényi olajjal megsütjük.
2. Ne felejtse el eltávolítani a felesleges olajat.
3. Készítsen egy caldillót 1 paradicsommal, 1/4 vöröshagymával és 1 gerezd fokhagymával. Öntsük tésztára.
4. Adjunk hozzá csirkét vagy marhahúslevest. Ezt elkészíthetjük csirkecsontokkal (arany), vagy egy darab hús főzésével. Adjon hozzá ½ hagymát és néhány aromás gyógynövényt (babérlevél, majoránna vagy kakukkfű), hogy kiváló ízű és aromásabb koncentrátumot készítsen.
5. Adjon hozzá egy zöld chili toreadót (egész) a leves ízesítéséhez.
6. Kiegészítjük aprított csirkével és élvezzük!