Ezeknek a csirkemájnak hagymával való elkészítése nagyon kevés időbe telik! Fehérjében és vasban gazdag recept, amely olyan egyszerű, mint ízletes. A májhagyma hagyományos recept Katalóniában, Németországban és az Egyesült Királyságban is, de ebben az esetben marha- vagy sertésmájat használnak.
A csirkemáj kalória- és zsírtartalma hasonló a sertésmájéhoz, 136 kalória és 4,7 gramm zsír. Évtizedekkel ezelőtt a legnépszerűbb húsreceptek a máj, a vesék vagy a vér receptjei voltak, a belsőségek olcsóbbak voltak a steakekhez vagy más húsdarabokhoz képest. Jelenleg máj-, ormány- vagy tyúkszema hagyományos receptekben nagyra értékelt összetevőkkel. A Cocina-casera.com oldalon elmondjuk hogyan lehet ezeket a csirkemájokat hagymával elkészíteni.
Kalória és tápanyagok a csirkemájban
A csirkemáj kitűnik fehérjében, vasban és B12-vitaminban való közreműködésével. 100 gramm adagban 136 kalóriát tartalmaz, és olyan tápanyagokban gazdag hús, hogy vashiányos vérszegénységben szenvedőknek vagy. 7,4 gramm vasat, 22 gramm fehérjét és 4,5 gramm zsírt tartalmaz. Az ásványi anyagok közül a vas mellett kiemelkedik a kalcium, 18 mg, kálium 218 mg, magnézium 13 milligramm vagy foszfor 240 milligramm.
Hozzávalók a pólómájhoz hagymával 4 fő részére
- Csirkemáj - 600 g
- Hagyma - 1 egység ½
- Fokhagyma szegfűszeg - 2 egység
- Fehérbor - 150 ml
- Babér - 1 levél
- Petrezselyem - 1 evőkanál
- Bors - csipet
- Só ízlés szerint
- Extra szűz olíva-aite- 60 ml
Hogyan készítsük el a csirkemáj receptjét hagymával
- Vágja a hagymát julienne csíkokra, és aprítsa fel a fokhagymát, vágja darabokra a csirkemáj filét. Adjon hozzá egy szűz olívaolajat egy serpenyőbe, és amikor az van, pirítsa meg a fokhagymát és a hagymát két percig.
- Ezután hozzáadjuk a májat, sóval és borssal ízesítve, valamint a babérlevelet. A májat körbe-körbe forgatjuk, és amikor kedvünkre való, hozzáadjuk a fehérbort. Ez az összetevő finom ízt ad a receptnek.
- Főzzük alacsony lángon, amíg nem látjuk, hogy a folyadék körülbelül 15 percet csökken. Kapcsolja le a tüzet, és szükség esetén adjon hozzá sót és borsot. Egy kevés apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Megjegyzések és tippek
Szeretne még aromásabb receptet? Adjon hozzá 100 ml pálinkát és 50 ml csirkehúslevest a receptben szereplő fehérbor helyett. Kiváló!
Tetszett a recept? Ha akarod, kipróbálhatsz más olyan finom ételeket, amelyek olyan finomak, mint ez a hús mártással.
Hús mártással
Ha ez tetszett recept csirke máj hagymával Azt tanácsoljuk, ne hagyjon ki több húsreceptet, és ne felejtse el Kövessen minket a Youtube-on, ahol több mint 1000 ingyenes videót kínálunk Önnek. KATTINTS IDE.