Könnyű házi készítésű étel, olcsó és nagyon ízletes: csirkehús. A madarak ezen része a ’’ belsőségek ’’, az állati belsőségek közé tartozik, amelyeket korábban sokat használtak a konyhában. Jelenleg különböző ételek alapanyagait követik, de más húsdarabokhoz képest elvesztették a hangsúlyukat. Ha egy életen át élvezi a csirke receptjeit, a Házi főzés című cikkben eláruljuk, hogyan készítsen csirkehúsokat szószsal.
Kalória és tápanyagok a csirke zsibbadokban
A csirke zsibbadások izomra utalnak Ételek emésztésére használják. A csirke gyomrában található, ezen a részen apró köveket tárolnak, amelyek segítenek összetörni az ételszemeket. Belsőségnek vagy a zsigerek részének tekintve ez befolyásolja az árát. A zúzmara kilója 2,80 euró körül mozog. Többféle módon elkészíthetők, sütve, pirítva, mártással vagy pörköltekhez adva.
Körülbelül 95 kalóriát adnak adagonként és 18 gramm fehérjét, 2,5 g vasat és 11 milligramm kalciumot is tartalmaznak. Zsírtartalma adagonként körülbelül 2,9 gramm. Mivel állati eredetű étel, B csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. Ha étrendet követ a koleszterinszint csökkentése érdekében, a csirkehúsokat csak alkalmanként szabad enni, mivel gazdagok ebben az anyagban.
Hozzávalók 4 fős csirkehúshoz
- Csirkehús - 1 kiló
- Sült paradicsom - 150 ml
- Fokhagyma szegfűszeg - 4 egység
- Szárított chili - ½ egység
- Fehérbor - 200 ml
- Extra szűz olívaolaj - 85 ml
- Só ízlés szerint
- Csirkehúsleves - 100 ml
- Apróra vágott petrezselyem - 1 evőkanál
- Babérlevél - 1 egység
Hogyan készítsük el a Chicken Gizzard receptjét
- Vágjuk darabokra a chilit, készítsünk olajjal serpenyőt, és amikor forró, adjuk hozzá a chilit. Hagyja egy percig barnulni.
- Miközben vágja a fokhagymagerezdeket jól darálva. A serpenyőbe a darált fokhagymával együtt adjuk a zúzmarait. Hagyja a fokhagymát egy percig vagy kicsit óvatosabban megbarnulni, hogy ne égjen el.
- Hozzáadjuk a sült paradicsomot, és lassú tűzön három percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a fehérbort, egy kis sót és a babérlevelet.
- Lassú tűzön főzzük 35 percig. A főzés felénél, ha észreveszi, hogy kissé száraz, adjon hozzá egy kis csirkehúslevest.
Megjegyzések és tippek
Ez a recept számos változatot ismer be, például hagymás és cukkini szószt, gombát és aromás gyógynövényeket adva hozzá. Tetszett ez a recept? Biztosan érdekli az alábbiak egyike:
Moha kakas pörkölt
Ha ez tetszett csirkehúsos recept Javasoljuk, hogy ne hagyjon ki több csirke receptet, és ne felejtse el Kövessen minket a Youtube-on, ahol több mint 1000 ingyenes videót kínálunk Önnek. KATTINTS IDE.