Sokszor a hektikus napi ritmust okoljuk azért, hogy minőségi étrendet fogyaszthatunk: kevés idő, kevés házi étel, változó menetrend ... De az igazság az, hogy hétvégén és olyan időszakokban, amikor több időnk van, nem mindig fogadni gazdag és változatos étrend hogy követnünk kell. Itt adjuk meg a kulcsokat, hogy otthona megfelelő teret biztosítson az egészséges főzéshez és a jó ételekhez.

A konyhai szervezés az első lépés a kiegyensúlyozott étrendhez. Hűtőszekrényünkben és kamránkban helyet kell biztosítani az összes ételcsoportnak, hiszen csak ezután tervezhetünk igazán változatos és tápláló étrendet. A kamránkban nem hiányozhatnak a gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, húsok, halak és tejtermékek, gabonafélék és olívaolaj. Különböző kulcsfontosságú élelmiszerek egészségünk számára, ahol a hús elengedhetetlen helyet foglal el mivel nagyon fontos természetes fehérjék, valamint vitaminok (különösen a B csoport vitaminjai) és nélkülözhetetlen ásványi anyagok a szervezet megfelelő működéséhez.

kiegyensúlyozott

Az otthoni főzés előnyei

Az otthoni főzés erősen ajánlott gyakorlat a mindennapi életben, és kiváló módja a termék megközelítésének. Aki rendszeresen főz, az kétségtelenül tudja értékelni a megvásárolható ételek minőségét.

A tételes főzésről ebben a bejegyzésben már láthattuk, hogy a munkába bevitt ételek egyre háziasabbak és egészségesebbek annak a tervezésnek köszönhetően, amellyel egy hét ebédet készítünk. Nos, hasonló valami hasonlóan ajánlott otthon: a hét megtervezéséhez a saját otthonunkban fogyasztjuk el.

Házi főzéskor a mennyiségeket általában jobban szabályozzák. Az erősebb erőforrás-gazdálkodás mellett az otthoni főzés segít elkerülni a feleslegesen előkészített ételeket, a szabálytalan étkezési órákat, valamint az étkezések közötti nassolást, sőt a túl bőséges étkezést. A táplálkozáshoz való gondolkodás előrelátást és rendet igényel a főzés során, és az ítélőképességet, amikor táplálja önmagát.

Ezért a Életmód, amelyben a házi ételek és a tápláló receptek testének megerősítésével határozza meg mindennapjait.


5 recept hússal a heti étrendbe


1. Házi sertéshús ebéd

Tökéletes snack reggelire. Fehér vagy ibériai rétegű sertés bélszínt aprítunk, pisztáciát adunk hozzá, amelyet szintén aprítunk, sózzuk, provence-i gyógynövényeket és borsot. Átlátszó fóliával, amelyet korábban édes paprikával porítottunk be, becsomagoljuk és feltekerjük a keveréket. Főzzük 45 percig, és miután kihűlt, a hűtőszekrényben tartjuk. Ideális vékonyra szeletelt kenyérpirítóst venni.

2. andalúz pörkölt

Az egyik ilyen hús-recept, amely nemzedékről nemzedékre kitart, és amelynek minden közösségben megvan a maga változata. A jó andalúziai pörkölt elkészítéséhez gyorsforralóban (kb. 40 percig) forraljuk a csicseriborsót és a zöldségeket, valamint borjúhúst (lehetőleg szárat), sertéshúst (többek között bordát és ibériai szalonnát) és csirkecombot (a jól ismert pringát). délen). Ez idő után a húslevest leszűrjük, hogy rizzsel és zöldpaprikával felforrjon. A pörköltlevest minden tányéron egy-egy menta ággal és a húsokkal a közepén szolgálják fel. Olyan recept, amely másoknak is ad okot, például krokettet és régi ruhákat, a főzés bemutatójaként.

3. San Jacobo bárány borssal

A konyha klasszikusa, mindig nagyon eredeti javaslat, olyan húsból készül, amelyet általában nem ebben a formátumban élveznek, és amelynek sok tulajdonsága van: bárányhús, olyan termék, amelyet továbbra is új főzési ötletekkel újítanak meg.

Ez a házi bárány san jacobo bárányfilét, egy szelet serrano sonkát és egy szelet cheddar sajtot tartalmaz. Köretként sült pirospaprika frissítő öntet hagymával és paradicsommal.

4. Sült nyúl vörös káposztával

Ez a recept két olyan terméket használ, amely kiemelkedik egészséges előnyeivel: a nyúlhúst és a vörös káposztát. Először azt tesszük, hogy a nyúldarabokat rozmaring és kakukkfű vinaigrettel kenjük meg. A hústálcát a kemencébe tesszük, néhány gerezd fokhagymával és körettel vörös káposztával julienne-ben. 50 perc és 1 óra között mindent 180 ° C-on sütünk. Finom és nagyon egészséges!

5. Zöldséges és marhapörkölt

Karfiolt, brokkolit, sárgarépát, articsókát apróra vágunk, kelbimbót és borsót adunk hozzá. Pároljuk meg a zöldségeket egy serpenyőben, két gerezd darált fokhagymával együtt, és a marhahúst nagy kockákba keverjük (az egyik olyan vágás, amely remekül mutat ebben az ételben, az a mell). Öntsön vizet és egy pohár húslevest, és főzze 30 percig.