A következő cikkben a dió előnyeit tárgyaljuk a fogyás és a bariatrikus műtétek során. A dió a nagy tápértékű ételek csoportja.

A SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖK ELŐNYEI

Először is sok egészséges zsír van bennük. Ez annak köszönhető, hogy lipidprofilján belül az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok vannak túlsúlyban. Ezenkívül a dió növényi fehérje forrás. Legtöbben 10-25 gramm fehérjét tartalmaznak 100 g-onként.

Nagy mennyiségű rostot is biztosítanak étrendünkhöz. Amint azt a táblázatból láthatjuk, a legtöbb dióban általában körülbelül 8 g rost van 100 g-onként, ami meglehetősen magas.

Így a fehérjék, a rostok és az egészséges zsírok ez a kombinációja a diót egészséges és nagyon jóllakó táplálékká teszi.

Végül a dió gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A vitaminok és ásványi anyagok közül kiemelkedik a folsav, a magnézium, a kalcium és a B csoport vitaminjai.

SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖK ÖSSZEHASONLÍTÓ TÁPLÁLATTÁBLÁZATA

előnyei

A SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖK JÖVEDIK A KOLESZTERINT ÉS A TRIGLICERIDEKET

Az ebben az évben (2018) közzétett metaanalízis és szisztematikus áttekintés szerint a "The American Journal of Clinical Nutrition" folyóiratban a dió étrendbe való beépítése csökkenti az összes koleszterinszintet, az LDL-koleszterint és a triglicerideket. Ezenkívül nem befolyásolja hátrányosan a testsúlyt vagy a vérnyomást. Ez az előny annak tulajdonítható, hogy omega 3-ban és rostokban gazdag élelmiszer.

SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖK SÚLYFOGÁSBAN

Számos keresztmetszeti elemzés fordított összefüggést mutatott ki a nagyobb anyafogyasztás és az alacsonyabb testtömeg között. Ezenkívül számos független prospektív tanulmány megállapította, hogy a megnövekedett diófogyasztás kisebb súlygyarapodáshoz kapcsolódott viszonylag hosszú ideig. Ezenkívül a nagy diófogyasztás a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával társult, ezért hosszú távon 1 adag dió (30 g vagy egy marék) rendszeres fogyasztása, a kevésbé egészséges ételek helyettesítéseként, beépíteni az egészséges táplálkozás összetevőjeként az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére. Tehát elmondhatjuk, hogy általában a dióféléknek van összefüggése a fogyásban.

MILYEN LENNEK EZEK A SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖK?

A dióféléken belül megtalálhatjuk őket a piacokon vagy a szupermarketekben, különböző formátumokban. A 3 fő formátum a következő: Nyers, pirított vagy sült.

Ki kell választanunk a nyers vagy pirított és só nélküli lehetőséget. Ily módon gondoskodunk arról, hogy az étel tápértéke ne változzon, és megőrizze a cikk elején említett összes egészséges tulajdonságot. Ezenkívül pörkölés esetén az étel ezen kevés feldolgozása javítja egyes tápanyagok, például vas, kalcium és magnézium felszívódását.

Másrészt a sült dióféléknél a sütés rontja az étel lipidprofilját. Ennek oka, hogy a sütési folyamat során cserélődik a szárított gyümölcs és a sütőolaj zsírja. Ezen sült termékek túlnyomó többségében finomított növényi olajokat használnak, oly módon, hogy a végtermék zsírjai rosszabbak, mint egy nyers vagy sült szárított gyümölcsé.

Végül fontolja meg az opciókat só hozzáadása nélkül. A hozzáadott sóval rendelkező formátumok nagy mennyiségben tartalmazzák ezt az összetevőt, ezért kis mennyiségű termékkel meghaladjuk a WHO által ajánlott mennyiséget (napi 5 g).

MENNYISÉG SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖT JELENTNI NAPONNAK?

Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend ajánlásai napi körülbelül 30 grammot javasolnak. Mennyibe kerül 30 gramm? Nos, ez nagyon egyszerű, nem kell minden alkalommal gondolkodni rajta, bár 1 hétig mérlegelheti, hogy megszokja az ötletet, és akkor már szembe vegye az összeget. De ha nem akarod lemérni, akkor 30 gramm lenne egy kis marék a hámozatlan dióból.

Mint említettük, a "maroknyi dió" emberenként nagyon változhat, ezért azt javaslom, mérje le néhány napig, hogy vizuálisan képet kapjon arról, mennyit kell bevenni a dióból a veszteség során súlya.

AMIKOR SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖKET EGYEK?

A gyors válasz bármikor megvan, nincs különbség abban, hogy reggelire vagy vacsorára fogyaszthatja őket. Természetesen azt tanácsolom, hogy használja őket erőforrásként a főétkezések (ebéd és uzsonna) között. Elsősorban annak a ténynek köszönhető, hogy könnyen szállíthatók és nagy jóllakottságot nyújtanak az étkezések között, ezért a dió ideális a fogyáshoz.

SZÁRAZ GYÜMÖLCSÖK BARIATRIKAI MŰTÉTELBEN

Bariatriás műtéten átesett emberek esetében néhány tippet érdemes szem előtt tartani:

  • A dió szilárd és kemény állagú étel. Ezért ezt az élelmiszercsoportot csak a beavatkozás után 1 hónappal lehet fogyasztani.
  • Az összegek személyenként és a beavatkozás típusától függően nagyon eltérőek. Azt tanácsoljuk, hogy a főétkezések között naponta fogyasszon kis mennyiségeket (2 dió, 3 mandula). Így jóllakhatjuk és táplálhatjuk testünket, miközben optimálisan fenntartjuk a fogyást.

NUTS. KÖVETKEZTETÉS

A dió magas rosttartalmának, növényi fehérjéknek, vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően számos előnnyel jár. Remek lehetőség az ebédek és harapnivalók elkísérésére, amely az állagával és az elismert ízével extrát ad nekik.

Ne felejtsük el, hogy a nyers vagy pirított és só nélküli diót prioritásként kell kezelni.

A cikket Jaime Martínez, a gyógyszerészet, valamint az emberi táplálkozás és dietetika kettős fokozatának hallgatója írta.