Hozzávalók:
- 5 uborka
- 150 g természetes szójajoghurt
- 1 gerezd fokhagyma
- Egy citrom leve
- 300 ml hideg vizet
- 1 evőkanál szárított kapor
- 40 g EVOO
- Só
- Bors
Ez frissítő hideg uborka krém Tökéletes kezdő a nyári ebédekhez vagy vacsorákhoz. Könnyű recept és nagyon könnyű a csinálás, de nem azért, mert nincs íze. Szeretjük, mert a görög tzatziki vagy skandináv szószokra emlékeztet minket, csak ezt a krémet fogyaszthatja a kanál!
A kapor Ez egy aromás gyógynövény, amelyet gyakran használnak halak és kagylók mellett, valamint egyes savanyúságokban. Az igazság az, hogy szeretjük az ízét, és az uborkával, fokhagymával, citrommal ....
Ha lehetősége van friss kaprot használni, hajrá! A friss aromás gyógynövények Számos hasznos tulajdonságuk van a testünk számára. A kapor, a levél és a mag egyaránt emésztési tulajdonságok és csökkenti a menstruációs fájdalmat.
Egyéb frissítő és tápláló hideg krémekért nézze meg kukoricakrémünket és kókusztejünket, ezt a dinnye levest, ezt a malagai ajoblancót és a görögdinnye gazpachót vagy a cékla gazpachót.
Hogyan készítsük el a hideg uborka krémet:
Ez a krém sokkal jobb, ha a amerikai keverő (üvegből) vagy a robot konyha Thermomix stílus vagy hasonló. Ha nem, akkor a normál keverőt teljes erővel használhatja, majd leszűrheti, ha a darabos textúra zavarja.
- Első megmossuk, megpucoljuk és felaprítjuk az uborkát.
- Minden összetevőt beépítünk kivéve a vizet és addig turmixoljuk, amíg a krém a lehető legdurvább lesz.
- Addig apránként adjuk hozzá a hideg vizet, amíg a kívánt állagot nem kapjuk meg.
- Hagyd pihennia hűtőben néhány órát, hogy az ízek leülepedjenek, és a krém lehűljön. Néhány jégkocka hozzáadásával felgyorsíthatjuk ezt a folyamatot.
Az előétel mellett egy bőséges tányérra lehetne gondolni ebből a hideg uborkakrémből, Könnyű vacsora, mivel a szójajoghurtnak köszönhetően szintén tartalmaz fehérje és némi kövér.
Prezentációs javaslatok:
Személy szerint szeretem ezt a krémet tálalni pipakenyér felett. Adj hozzá egy kis tapintást ropogós és sós, ami elég jól működik.
Ha nem eszel glutént, egy másik lehetőség ezek az egészséges kelkáposzta chips. Vághat néhány darab uborkát és olívaolajat, vagy meghintheti magjait szezám, kender...
Mint fent említettük, a kapor jól illeszkedik a tenger. Ha szeretnéd a hínár, próbálja ki ezt a krémet egy teáskanál spirulina (ami szintén fokozza a színt), vagy azzal tálaljuk nori hínár pelyhesedett.
Uborka előnyei:
Ez a zöldség az egyik olyan összetevő, amelyet a diéták során használnak tisztítás vagy méregtelenítők. Erős vízhajtó, amely vizet, ásványi anyagokat, A-provitamint, E-, C-vitamint és B csoportot ad nekünk. Ha organikus uborkát használ, ne hámozza meg őket: így extra klorofill.
Tartalmazzák azt is kálium, foszfor és magnéziumvagy izmainkhoz és csontjainkhoz szükséges. Segítenek a vérnyomás szabályozásában, és fogyasztása idején ajánlott feszültség és fáradtság.
Most uborkaszezonban vagyunk, ezért használja ki az alkalmat, hogy bevezesse őket étrendjébe. Mint minden gyümölcs és zöldség esetében, próbálja meg elkészíteni azokat közelségi termék!
Hűtsük le ezzel a hideg uborkakrémmel!