Egészséges
Ritka zöldségfélékkel folytatjuk. Ma karalábét mutatok be nektek.
Hozzávalók 2 vagy 3 fő számára
- 1 nagy karalábé vagy több kicsi
- 1 hagyma
- 1 köteg olaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 pohár csirke vagy zöldségleves
- 1 görög joghurt
- 1 marék friss bazsalikom
- Só, bors
Kapcsolódó hírek
Ez az UFO-szerű zöldség keresztezi a káposztát és a fehérrépát. Az e heti zöldséges dobozban kettőt kaptam; egy zöld és egy lila! Mivel fogalmam sem volt, mit kezdjek vele, a krémkészítés technikájához folyamodtam, és az az igazság, hogy ez helyettes lett.
Karalábé nyersen fogyasztható ahogy van, vagy szeletelve vagy salátára reszelve. Azt a benyomást kelti, hogy sok rétege van belül, de nem, valójában az első zöld réteg mögött belül szilárd és egységes. A levelek is ehetők, bár nem ezt a receptet használtam fel.
Ez a krém, amelyet menet közben találtam ki, és egészen más, mint amit korábban készítettem. Mit gondolsz.
Készítmény
Vágja a hagymát kis négyzetekre, és csepp olajjal és egy evőkanál vajjal tegye az edénybe.
Amikor a hagyma lágyabb, adjuk hozzá a apróra vágott karalábét, a sót, a borsot és a bazsalikomot, és időnként jól keverjük közepesen alacsony hőfokon, körülbelül 5 percig.
Közben melegítjük a levest, majd 5 perc múlva hozzáadjuk az edényhez, és hagyjuk közepes lángon főzni 7 percig, időnként kevergetve.
Végül mindent beteszünk egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, és hozzáadjuk a görög joghurtot. Mindent összekeverünk és ... élvezzük, mielőtt kihűl!
Eredmény
Nagyon jó ez a krém! Valójában mától a kedvenceim közé tartozik, a cukkinivel és a tökkel együtt.
A karalábé természetesen cserélhető hasonló zöldségekre, például fehérrépára, káposztára vagy akár salátára.