Az ásványi sók nagyon fontos elemek az emberi test számára. Számos létfontosságú funkcióban vesznek részt, mint például az idegátvitel, a csontszövet kialakulása és fenntartása vagy a sejtek anyagcseréje.
A sónak sok kulináris tulajdonsága van, bár különböző típusai léteznek. Ez a cikk a himalája sóról szól, amelynek számos tulajdonsága és előnye van a benne található nagy mennyiségű ásványi anyagnak köszönhetően.
A Himalája só 12 tulajdonsága és előnye
A közönséges só és a himalája só összetételében jelentős különbségek vannak. Ennek számos előnye van a himalájai só fogyasztása során, amely sokkal több tulajdonságot és egészségügyi előnyt tartalmaz, mint a közönséges só.
Az ásványi sók aránya a himalájai sóban nagyon hasonló ahhoz, amit az emberi test megkövetel. Ennek oka, hogy ez a só egy ősi tengerből származik, míg a konyhai sót a modern laboratóriumokban szintetizálják. Sós íze van, de ásványi anyagokban gazdag.
1. Nagyon gazdag ásványi anyagokban
Meglepő az ásványi anyagok mennyisége a himalájai sóban. Ez a rózsaszínű só nagy részében nátrium-kloridot tartalmaz, mint a közönséges vagy konyhai só, de tartalmaz más ásványi anyagokat is, amelyekre a testnek szüksége van. Kiemelkedik a kalcium, a magnézium és a kálium. Ez a fajta adja meg jellegzetes színét.
2. Ez jót tesz a testnek
Jobb ha himalájai sót fogyasztunk közönséges só helyett. Míg mindkettő magas nátrium-klorid-tartalommal rendelkezik, a himalája só más ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyekből a szervezet profitálhat. Mindig a só fogyasztása annyit jelent, hogy az étrendet jobban elszegényítjük, mint ha a himalája sót fogyasztanánk.
3. Nem tartalmaz méreganyagokat
A himalájai só szennyező anyagoktól mentes. Ennek oka, hogy több millió éves múltra visszatekintő geológiai képződményekből származik. Pakisztán északkeleti részén egy kiszáradt ősi tenger hozta létre ezt a sóréteget, amelyet nem szennyeztek méreganyagok. Ez különbözik a sótól, amely a tengerből származik, vagy a mesterségesen előállított sótól.
4. Lúgosítja a vért
A vér savassága nagyon fontos a test általános egészségi állapota szempontjából. A himalája só segíti a vér pH-jának egy kicsit alaposabbá tételét, segít az ülő életmód, a dohányzás vagy a rossz étrend miatt fellépő gyulladások leküzdésében. Ennek ellenére nem szabad a himalájai sót igénybe vennie megelőző intézkedésként, de mindenekelőtt zöldséget és gyümölcsöt kell ennie.
5. Nem rontja a folyadékretenciót
A folyadékvisszatartáshoz jobb a himalája sót venni, mint a közönséges sót. A só általában köztudottan közvetlenül kapcsolódik a folyadékretencióval kapcsolatos problémákhoz, de a himalája só különböző elektrolitjai miatt nem is olyan rossz. Ennek ellenére túl kell tenned az összegeket.
6. Nem változtatja meg annyira a szív- és érrendszeri egészséget
A himalája só kevésbé káros a szív- és érrendszer egészségére. A folyadékretencióhoz hasonlóan a só általában nem tesz jót a szív- és érrendszer egészségének. Nagyon jól meg kell mérnie a só mennyiségét, hogy ne alakuljon ki olyan probléma, mint a magas vérnyomás. Ennek ellenére ebből a sóból el lehet vinni egy keveset a közönséges sóhoz.
7. Küzdelem az ízületi fájdalmak ellen
A himalája só hatékonyan küzd az ízületi fájdalmak ellen. Kimutatták, hogy a himalájai sóval (többek között az Epsom-sókkal) ellátott meleg fürdők javítják egyes kóros állapotok fájdalmát. Közülük a reuma vagy az ízületi gyulladás, a kötőszövetek gyulladásához kapcsolódó összes betegség.
8. Javítja a bőr egészségét
A himalájai sóval ellátott fürdő jót tesz a bőrnek is. Azok az emberek, akiknek olyan betegségei vannak, mint a pikkelysömör, javíthatják állapotukat, és ez a só segít a test legnagyobb szervének újjáélesztésében. Hatékony a pattanások ellen is, mivel a víz hője megnyitja a bőr pórusait.
9. Segít elaludni
A himalájai só másik tulajdonsága, hogy elősegíti a minőségi alvást. Ez a só hipnotikus tulajdonságokkal rendelkezik, így könnyebben elalszik. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy alvás közben az az idő, amikor a test számos szövetét regenerálhatja, és a nap folyamán keletkezett hulladékokkal küzdhet.
10. Remineralizálja a csontokat
A himalája só több ásványi anyagot tartalmaz, mint a közönséges só. Ezzel az egyszerű okkal könnyen megállapítható, hogy a rózsaszínű só sokkal ajánlottabb, mint a nátrium-klorid vagy a konyhasó. A himalája só kalciumot tartalmaz, de más ásványi anyagok, például magnézium is szükségesek a csontok kialakulásához és fenntartásához.
11. Elősegíti az emésztést és a hidratációt
A kevés sót tartalmazó ételeket és italokat könnyebben felszívják. Az ezekben található ásványi sókat ételben vagy italban hígítják, és elektrolitként működnek. Ezek javítják az emésztést és a felszívódást. Egy csipet só egy izotóniás italban javíthatja a sportolók hidratáltságát. Természetesen nem kell túl sok mennyiséget feltenni.
12. Kerülje az izomgörcsöket
Az elektrolitok megakadályozzák az izomgörcsöket is. Izomgörcsöket többek között az elektrolitok hiánya okozhat a vérben. A Himalája sójában jelen lévő ásványi sók képesek ellátni ezt a funkciót, ami érdekes tulajdonságot eredményez a problémában szenvedő emberek javára.
Bibliográfiai hivatkozások
Fereidoon, S., Shi, J. és Ho, C. T. (2005). Ázsiai funkcionális ételek. Boca Raton (FL): CRC Press.
Livingston, J. V. (2005). Mezőgazdaság és talajszennyezés: új kutatások. Nova Kiadó.