fehérjét tartalmazott

Nagy termelésű szarvasmarháknál a nitrogénfelhasználás hatékonysága növekszik, ha az aminosavak ellátása a duodenumba kielégíti a szövetek követelményeit.

A duodenumba juttatott aminosavak minősége és mennyisége háromféleképpen módosítható:

  • Etetés azzal a céllal, hogy maximalizálja a mikrobiális fehérjeszintézist, ami növeli az újrahasznosított nitrogén és a bendőben lévő fehérjebontási végtermékek megkötésének valószínűségét.
  • A aminosav-összetétel valamint a fehérje-kiegészítők lebonthatósága
  • Végül a harmadik módszer az etetés védett aminosavak kérődzők degradációja ellen. Nyilvánvaló, hogy a különböző lehetőségek nem kizárólagosak.

Az esszenciális aminosavak mennyiségének kiigazítása és kiegyensúlyozása a tejelő tehenek étrendjében az elmúlt években bevett gyakorlattá vált..

LIZIN és metionin

  • Általában, lizin és metionin a az aminosavak korlátozása a szoptató tehenek étrendjében.

HISTIDIN

  • A hisztidint a először korlátozó aminosav a fűszilázson alapuló étrendben.
  • A legújabb kutatások azonban azt mutatták, hogy ez az aminosav korlátozhatja a kukorica szilázs alapú étrendjét is.

Tanulmányok a hisztidin tejelő tehenek étrendjébe történő felvételéről

CÉL

A Pennsylvaniai Állami Egyetem "Tejtermelési Oktatási és Kutatóközpontjában" elvégzett és a "Journal of Dairy Science " értékelte a hisztidin-kiegészítés alacsony fehérjetartalmú étrendek produktív teljesítményére gyakorolt ​​hatását.

Első tanulmány

A szerzők (Giallongo et al., 2015) egy metabolizálható fehérjében hiányos étrendet (az igények 96% -a), amely védett metionint tartalmazott, 50 g védett hisztidinben gazdag termékkel egészítették ki (biohasznosulás = 54%).

Az étrend kukoricaszilázson (43,3% kukorica) alapult, és 15,5% fehérjét tartalmazott szárazanyagra (DM).

A "Nemzeti Kutatási Tanács" szerint; NRC, 2001, az adag a metabolizálható fehérje szükségletének 96% -át fedezte.

" Eredmények - Az eredmények azt mutatták, hogy a kiegészített hisztidin:

  • A DM fogyasztása javult (28,3 vs. 26,6 kg DM naponta)
  • Megnövekedett tartalom (3,26 vs. 3,16%) és fehérjetermelés (1,46 vs. 1,37 kg/nap)
  • Hajlamos volt növelni a vércukorszintet (80,4 vs. 74,6 mg/dl)

Második tanulmány

A kutatók (Giallongo et al., 2016) 120 g védett hisztidinnel (biohasznosulás = 18%) egészítették ki az anyagcserélhető fehérjében hiányos kukoricaszilázs (42% kukorica) alapú étrendet (a követelmények 98% -a). Ez az étrend 14,5% fehérjét tartalmazott a DM felett.

" Eredmények - Összefoglalva, kiegészített hisztidin:

  • A DM fogyasztása növekedni szokott (28,5 vs. 27,7 kg/nap)
  • Megnövekedett fehérjetartalom (3,11 vs. 3,00%)
  • Emelkedett hisztidinszint a vérben (44,3 vs. 26,3 μM)

Harmadik tanulmány

Végül az utolsó munkában a szerzők (Giallongo és mtsai, 2017) metabolizálható fehérje hiányos étrendet egészítettek ki 400 g vérlével.

A vérliszt kiváló hisztidinforrás.

Az étrend 16,2% fehérjét tartalmazott a DM-ben, a fő takarmány pedig a kukorica szilázs (45% kukorica) volt, és az adag 2,5% emészthető hisztidint adott a metabolizálható fehérje százalékában.

" Eredmények - Hasonlóképpen, a hisztidin bevitele a vérliszt beiktatásával:

  • A DM fogyasztása nőtt (28,5 vs. 25,4 kg/nap)
  • Javult a tejtermelés (40,5 vs. 37,57 kg/nap) és az energia-korrigált tej (37,4 vs. 34,4 kg/nap)
  • A tejfehérje tartalma 1,18 vs. 1,07 kg/nap)
  • Emelkedett hisztidinszint a vérben (90,9 vs. 37,3 μM)

Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a hisztidin javíthatja a tejfehérje fogyasztását és termelését a kukorica szilázson alapuló étrendekben.

Melyek a legmagasabb hisztidintartalmú ételek?

A Nebraska-Lincoln Egyetem kutatói által végzett munka (Paz et al., 2014) meghatározta a bendőben lebonthatatlan fehérje aminosav-összetételét 5 tejkiegészítő étrendben általánosan használt fehérje-kiegészítésben.

A szerzők összesen 35 takarmánymalomban kapott élelmiszermintát értékeltek 6 hónap alatt.

Az emészthető hisztidin hozzájárulása a belekben (a nyersfehérje% -a) a fehérjekoncentrátumokból, amelyet a maradékokban értékelünk 16 órás kérődző inkubáció után:

  • Vérliszt: 4.21
  • Repcemag: 0,52
  • Alacsony zsírtartalmú lepárló szemek (DDGS): 0,40
  • Szójababliszt: 0,79
  • Védett szójaliszt: 1,53

KÖVETKEZTETÉS

  • Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a vérliszt fehérje a legmagasabb metabolizálható hisztidin-tartalmú étel.
  • Azokban az országokban, ahol a kérődzők takarmányozása nem engedélyezett vérlisztet, például az Európai Unióban, a védett szójaliszt jó választás lehet az étrend hisztidintartalmának javítására, mivel csaknem kétszer metabolizálható hisztidint tartalmaz, mint a hagyományos szójaliszt, és ennek háromszorosa. repcemag és DDGS.

Írta: Fernando Diaz, DVM, PhD

Tejipari táplálkozási és menedzsment tanácsadó - Rosecrans Dairy Consulting LLC