Nagyon általános meggyőződés, de mi az igazság ebben a kijelentésben? A szakértők segítségével elmondjuk Önnek, hogy valóban hízik-e, vagy nem eszik szénhidrátot.
Szénhidrátok a vacsoránál? igen vagy nem? Ezt a meggyőződést a szakértők segítségével át fogjuk vizsgálni, hogy tisztázzuk, vajon az egészséges étrenden belüli tökéletes vacsorának tartalmaznia kell-e szénhidrátot vagy sem. Írd fel!
Mítosz vagy valóság?
Számtalanszor hallottad már, ez az egyik legelterjedtebb mítosz, és sokan úgy gondolják, hogy éjszakai szénhidrátok bevitelével nem lesznek képesek elégetni a bevitt kalóriákat, és hízni fognak.? Kétségtelenül figyelembe kell venni a nap folyamán bevitt szénhidrátmennyiséget és a választott szénhidrátfajtát.
Alejandro Cánovas, a Royal Hideway dietetikus-táplálkozási szakértője, Sancti Petri szerint „Általában az a nagy probléma, hogy a„ szénhidrátok ”szavak az élelmiszerek széles körét hordozzák, az édességektől, édességektől, aprósüteményektől, kenyértől, mindenféle gabonafélétől kezdve a gyökérzöldségekig, például a burgonyáig és az édesburgonyáig. Ebben az értelemben, ha úgy döntünk, hogy lefekvés előtt gyorsan felszívódó, cukrokban gazdag feldolgozott szénhidrátokat fogyasztunk, akkor igaz az az állítás, hogy az éjszakai szénhidrátfogyasztás hízik. "
Nemcsak a szénhidrátok típusa elengedhetetlen annak eldöntéséhez, hogy lehet-e súlygyarapodás vagy sem, a nap folyamán elfogyasztott szénhidrátok mennyisége is fontos. Cánovas szerint: "Ha komplex, lassan felszívódó, integrált minőségű hidratákat használunk mért mennyiségben a nap folyamán, nem fogunk hízni."
A tudomány beszél
Az Obesity orvosi folyóirat közzétett egy tanulmányt, amelyben az elhízásban szenvedő emberek két csoportját kísérletezték ki azzal, hogy az egyik csoportot kontroll étrendre helyezték, a másikat pedig étrendi manipulációnak vetik alá őket, amely abból állt, hogy alacsony kalóriatartalmú étrenden növelik a szénhidrátfogyasztást vacsoránál. Megfigyelték, hogy ez a kísérleti csoport nagyobb jóllakottságot és kevesebb éhségérzetet tartott fenn másnap, amikor a leptin, a ghrelin és az adiponektin hormonok módosultak, megkönnyítve ezzel a fogyást és javítva az anyagcsere eredményeit.
Ez a tanulmány ezt megmutatná a súlygyarapodás oka nem a szénhidrátok vacsoránál való oka, hanem a tartós étrend fenntartása többlet kalóriával. Anyáink és nagymamáink már mondták: mindent meg kell enni! De mértékkel és mértékkel.
Mit fogyaszthat vacsorára, ha fogyni akar?
Bár ezt már valóban láttuk a fontos a nap folyamán elfogyasztott kalóriák mennyisége és az egyes emberek energiafelhasználása (Aki glikogént gyakorol és szénhidráttal pótol, az nem azonos az ülő emberrel, aki ugyanannyi szénhidrátot fogyaszt), a szakértők azt javasolják, hogy vacsora közben válasszanak fehérjét és zöldséget, ha a fogyás célja.
Leticia Carrera, a Felicidad Carrera igazgatója és a Master of Nutrition központ elmagyarázza, hogy a fogyókúrás étrend követése az ideális lenne „a hideg hónapokban válasszon levest és könnyű zöldségkrémet vagy párolt zöldséget, valamint egy adag grillezett vagy sült fehérjét desszertként egy fölözött joghurtot, ez tökéletes vacsora lenne. " És rámutat arra is, hogy "a vacsora nem haladhatja meg a nap folyamán elfogyasztott kalóriák 25 vagy 30% -át, mert az alvás csökkenti az energiafelhasználást".
Ha meg akarja tartani testsúlyát az egészséges étrenden belül, a szakértők a vacsoránál jóváhagyják a szénhidrátokat, igen, nem akárki, felejtsd el az ultra-feldolgozott és a gyorsételeket, ha nem akarod növelni a méretét. Alejandro Cánovas elmagyarázza, hogy „ahhoz, hogy egy étel összetétele tökéletes legyen (délben és éjszaka is), egyensúlyának kell lennie: 50% zöldség, mindig igyekszik tartalmazni olyan nyerseket, amelyek többféle zöldséget is tartalmaznak], 25% minőségű fehérje (tojás, hal, hús vagy hüvelyesek) és 25% minőségű szénhidrát (sült vagy főtt burgonya, édesburgonya, barna rizs, teljes kiőrlésű tészta, teljes kiőrlésű pirítós ...) ".