Azok az emberek, akiknek a testtömeg-indexe kevesebb, mint 18,5, vékonynak számítanak.

Flan, megengedett azok számára, akiknek hízniuk kell.

tippek

Jó élet

Védtelen szex

Orális rák és orális szex: megnövekedett kockázattal járó tényezőket találnak

A futás megkezdése: 7 tipp kezdőknek

A héten felváltva

Abs és így tovább: három áramkör a középső zóna megmunkálásához

ACV: tippek annak megakadályozására egy járvány kapcsán

A serdülők szüleinek felelőssége a Covid-19 idején

Engedélyes Alicia Crocco

Fogyasszon leveles zöldséget puffadás nélkül

Tanulj meg enni

Ne számolja a kalóriákat, ismerje meg a jóllakottságot

Miért egyél egy marék szárított gyümölcsöt naponta

A testtömeg növeléséhez nem szükséges egészségtelen vagy egészségtelen ételeket választani, az a kérdés, hogy tudjuk-e kiválasztani azokat, amelyek nem sokáig vannak a gyomrodban, hogy továbbra is étkezhess, anélkül, hogy elégedett lennél.

A Journal of the American Board of Family Medicine folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a vékony emberek láthatják az immunrendszerük működését, ez azt jelenti, hogy érzékenyebbek a fertőzésekre, és amikor megbetegednek, a gyógyulás lassabb lehet, és komplikációkhoz vezethet.

Miért lehet az ember egészséges súlya alatt?

  • Genetikai tényezők.
  • Hormonális egyensúlyhiány.
  • Cukorbetegség, HIV, rák, depresszió, anorexia nervosa stb.
  • Bizonyos betegségek kezelésére szolgáló gyógyszerek elnyomhatják az étvágyat.
  • A táplálékbevitel egyensúlyhiánya, étvágyhiány miatt.
  • Csontproblémák.
  • Hormonális egyensúlyhiány.
  • Emésztőrendszeri megbetegedések, amelyek a gyomor hiperszekrécióját okozzák, például gyomorhurut, fekély, hiatal sérv.

Ezek és más tényezők gyengébbé, fáradtabbá, hajhullássá és törékennyé tehetik az illetőt.

Mikor tekinthető alulsúlyosnak az ember?

Ha a BMI értéke kevesebb, mint 18,5. Enyhe vékonyságnak tekinthető, ha 17 és 18,49 között van, és súlyos vékonyságnak, ha 16-nál kevesebb. A BMI-t a számítás elvégzésével állapítják meg: a személy súlya, osztva magasságával kettővel. Vagyis, ha egy személy 45 kg-os és 1,60-as, akkor a BMI 17,57 lenne. Ez az adat azt jelenti, hogy kissé vékony vagy (17-18.49).

Tippek

Mielőtt bármilyen változást kezdene az étkezési magatartásban, először orvosi konzultációra kell mennie a diagnózis felállításához és az étrend megfelelő beállításainak elvégzéséhez.

Ezután tanácsos egy táplálkozási szakemberhez fordulni, aki felelős az étrendben szükséges változtatások elvégzéséért, figyelembe véve az alacsony testsúlyhoz hozzáadott betegség létezését, vagy egyszerűen.

Az ötlet az egészséges ételek kiválasztása, amelyekben nincsenek felesleges cukrok, só, amely magas vérnyomást, cukorbetegséget stb.

A testtömeg növelése érdekében az étkezési tervnek a következőknek kell lennie:

  • Alacsony térfogatú és energiában koncentrált.
  • Az étel állaga: nem igényelhet túl sok rágást. Válasszon lágy vagy folyékony készítményeket.
  • Hőmérséklet: kerülni kell a szélsőséges hőmérsékleteket. Mérsékelt hőmérséklet ajánlott.
  • A rost: nem nyers. Kerülje a saláták fogyasztását. A zöldségeket meg kell főzni és apróra vágni. Példa pürékben, pudingokban, szuflákban.
  • Frakcionálás: nem lehet több napi 6 étkezésnél, amelyek alacsony mennyiségűek.
  • A készítmények íze: kellemeseknek kell lenniük, de nem használnak olyan erős fűszereket, amelyek étvágycsökkenést okoznak.

Az elegendő kalóriabevitel elérése érdekében, amellyel fokozatosan növelheti a súlyát, szükséges lesz a készítményeket vagy a desszerteket porított vagy folyékony tejjel dúsítani (rizspudingban, pudingban stb.); sajtokkal, tejszínnel, vajjal, szárított gyümölcsökkel stb.

Milyen ételek és melyek az elkészítés ajánlott formái?

  • Tej: reggelire és harapnivalókra. Javasoljuk, hogy a tasakot helyezze a tejbe. Ha porított tejet használ, akkor a tartály címkéjén feltüntetett mennyiség dupláját adja hozzá. Az elkészítés módjai: például desszertekben: rizzsel, búzadarával, zabbal.
  • Joghurt: dúsítsa tejszínnel, gabonafélékkel (például kukoricapehely, búza stb.). Használja snackként.
  • Sajtok: Kemény állagúakat választottam kalória- és zsírtartalmuk (sardo, reggianito, parmezán) vagy mozzarella miatt. Hidegen fogyaszd őket, mivel a forró készítményekben növelik a jóllakottságot. Tegye bele a már tálalt tányérba. Az kenhető sajtok közül a krémeseket választottam.
  • A tojás: nem kemény készítményekben használja, ahol nem növeli a készítmény térfogatát. Használható pudingokban, fasírtban.
  • A húsok: Finom darabokat választottam, lehetőleg darálva. Keverje össze más ételekkel, vagy húsgombócban vagy hamburgerben.
  • Zöldségek: mint tök, sárgarépa (központ nélkül), burgonya, édesburgonya, manióka. Ezenkívül a gabonafélék, a tészta (például finom tészta, könnyen emészthető, jól főtt) fogyasztható a napi étrendben. Használható pudingokban, omlettben, szuflákban, pürékben, tejszínnel, fehér mártással, bolognai stb. A saláták nem ajánlottak, mivel térfogatot és rostot biztosítanak, amelyek nagyobb jóllakottságot okoznak.
  • Hüvelyesek: ezek olyan élelmiszerek, amelyeknek gyomor-tartóssága nagyobb, ezért ezeket nem jelzik. A hüvelyes liszteket általában ajánlatos gazdagítani és sűríteni.
  • Friss gyümölcsök: érett banán vagy avokádó püré, szőlő és füge. A gyümölcsök kompótokban fogyaszthatók, héj nélkül vagy pürésítve, vagy apróra vágva és befejezve a sütőben történő elkészítést, ami lehetővé teszi a bennük lévő víz elpárolgását és a jóllakottság csökkentését. Krémmel vagy édességekkel dúsítva.
  • Szárított gyümölcsök: mandula, mogyoró, dió, földimogyoró. Használható desszertekben, vagy nagyon apróra vágott és elrejtett friss gyümölcsök helyettesítésére.
  • Kenyér: használjon bécsi típusú, laktális, piskótát, vanília kenyeret, amely nem igényel sok rágást és tejbe mártott.
  • Infúziók: tasakokban tejben.
  • Italok: ne fogyasszon étkezés közben, hogy elkerülje a mennyiség növelését. Használjon szénsavas italokat, mivel ezek gyomortágulást okoznak. Használjon tej és banán turmixokat, gyümölcsleveket, étkezésektől távol.
  • Fűszerek: amelyek nem ösztönzőek vagy fűszeresek.
  • Zsírok: tejszín, vaj, olajok adhatók a készítményekhez. Korlátozza a sült ételek fogyasztását, mert ezek nagyobb jóllakottsági értéket adnak.
  • Próbáljon fehér mártást (sütés nélkül), szárított gyümölcsöket és reszelt sajtot adni a készítményekhez (ne főzés közben, hanem főzés után adjuk hozzá).
  • Minden főétel után ajánlatos tejdesszertet fogyasztani (rizspuding, búzadara-puding, karamell stb.).
  • Reggeli és snack: 1 csésze teljes tej gabonafélékkel. Négy szelet fehér kenyér, nem vajjal és édes.
  • Elõételek és desszertek: egész iható joghurt zúzott szárított gyümölcsökkel (mandula, mogyoró, dió), fagylalt, gyümölcspüré (például: banán szárított gyümölcsökkel, tejszínnel, édességekkel), sütemények, édességekkel és/vagy sajtokkal töltött palacsinta, pudingok, pudingok, rizspuding, búzadara tejjel vagy kukoricakeményítő tejjel vagy zabpehely tejjel.

Néhány ajánlott készítmény

Pilaf rizs

Hozzávalók 4 adaghoz

Vaj vagy kenhető margarin: 120 g

Laurel: elegendő mennyiség

Rizs (nyers): 400 g

Készítmény

A vaj negyedében megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a babérlevelet és a rizst. Tartson néhány percig a tűz felett, folyamatosan kevergetve. Hozzáadjuk a forrásban lévő húslevest. Forraljuk 2 percig közvetlen hőfokon. Fedje le a tartályt, és tegye forró sütőbe 18 percre. Vegye ki a készítményt a sütőből. Adja hozzá a maradék nyers vajat, ha teljesen megolvad. Keverje meg a készítményt, alaposan keverje össze. Baromfi és marhahús kíséretében használják.

Rizskrokett

1) Az elkészítés klasszikus módja: összekötő elem: fehér szósz vagy sűrű béchamel szósz és tojás

2) Nem klasszikus forma: összekötő elem: burgonya és tojás

* Klasszikus forma

Vaj vagy kenhető margarin: 10 g

Fehér mártás besamel

Liszt vagy kukoricakeményítő: 15 g

Vaj vagy margarin: 12 g

Só, bors és szerecsendió: elegendő mennyiség

Boríték

Zsemlemorzsa: 50 g

Olaj sütéshez: elegendő mennyiség

Készítmény

Készítsünk rizs pilafot. Készítsük elő a besamelmártást, adjuk hozzá a tojást, erőteljes veréssel. Adja hozzá a forró rizst a frissen elkészített béchamel szószhoz. Jól összekeverni. Öntse ezt a készítményt egy serpenyőbe vagy egy márványasztalra, vagy nedvesítse meg vízzel, olajjal vagy vajjal. Simítsa a felületet 2–3 cm vastagra. Vágjon rövid, sima élű tésztával, vagy formázza meg a kezével, ha egyszer kihűlt. Vigye át a kroketteket felvert tojáson és zsemlemorzsán. Forró olajban sütjük 3-4 percig. Egyedül, paradicsommártással szolgálják fel, baromfival vagy halakkal díszítve.

* Nem klasszikus forma

Hozzávalók 4 adaghoz

Vaj vagy kenhető margarin: 20 g

Só, bors és szerecsendió: elegendő mennyiség

Boríték

Zsemlemorzsa: 50 g .

Olaj sütéshez: elegendő mennyiség Rizspilaf elkészítése. Főzd meg a burgonyát sós vízben főzve; nagyon jól lecsepegtetjük és szitáljuk. Csatlakoztassa a 2 készítményt egy fából készült spatulával kevergetve. Kövesse a klasszikus krokettre vonatkozó utasításokat.

Bismark

Hozzávalók 1 adagra

Sovány darált hús: 120 g

Só, bors: ízlés szerint

Apróra vágott sonka: 1 feta

Apróra vágott petrezselyem: elegendő mennyiség

Reszelt zöld alma: 2 evőkanál. tureens

Vaj vagy kenhető margarin: 1 evőkanál. levesestál

Burgonya: 150-200 g

Hagyma: 2 evőkanál. desszert

Zsemlemorzsa: elegendő mennyiség.

Készítmény

Helyezze a húst egy edénybe, ízlés szerint ízesítse, adja hozzá a tojást és egy kevés zsemlemorzsát, a sonkát és a reszelt almát. Keverjen össze mindent a kezével, és egy kanállal szerelje össze a bizmut, lekerekített formát adva, a kezével úgy állítsa be, hogy olyan legyen, mint a fasírt. A burgonyát jól megpucoljuk, és forrásban lévő vízben, sóval főzzük, amíg törés nélkül (25 perc) puha érzetet nem kap. Melegen tartani. Nagyon jól felmelegítünk egy rácsot, majd megkenjük vajjal, megfőzzük a bizmut. Forró vajjal leöntött burgonyával tálaljuk, apróra vágott petrezselyemmel megszórva.

Ha hízni akar, ne nyomja magát. Ha mégis megteszi, emésztési intoleranciát okozhat, és újból abbahagyhatja az evést. Tiszteld az időket és a változásokat, ahogy megszokod.

Szerezzen fizikai aktivitást. Ez segít abban, hogy több étvágya legyen.

Tanuljon meg enni, és válassza ki a megfelelő ételeket és készítményeket. Lassan hízni fog, és jobb az egészsége.

* Alicia Crocco táplálkozási diplomával és több könyv szerzőjével rendelkezik. Táplálja életét vasárnap 20: 00-kor metróval (hétfő 12, kedd 3, szerda 13:30, csütörtök 18:30, péntek 18 óra és szombat 17 és 21 óra).