peruban

Ellentétben Európával, ahol a búza a fő energiaforrás és alacsony fehérjetartalmú szójakiütő, repce- vagy napraforgólisztet használnak., a dél-amerikai étrend főként olyan gabonafélékre épül, mint a kukorica, az olajos magvak mint például a teljes kiőrlésű lisztként és/vagy pelletként feldolgozott szójabab (amely az olajkivonás mellékterméke), és kisebb mértékben a napraforgó is, teljes kiőrlésű liszt és pellet formájában.

Mit áramforrás Szójababolajjal, pálmaolajjal, savanyított szójaolajjal (szójaolaj olein), savanyított növényi olajjal (növényi olein), szójabab, napraforgó és pálma zsírsavak keverékével és ezek pálmaolajjal alkotott keverékeivel működik.

KUKORICA

A kukorica a baromfi legfontosabb takarmány-összetevője, és az étrendben az energia és a fehérje körülbelül 65% -át adja (Cowieson, 2005).

A kukorica nemzeti termelése nem elegendő a kereslet kielégítésére, ezért Peru különböző országokból, elsősorban az Egyesült Államokból importál kukoricát.

A puha szemcsék kevesebb energiát és kevesebb időt igényelnek az őrléshez, mint a kemény szemek.

A kukoricaszemek genetikai különbségeit figyelembe véve felül kell vizsgálnunk a kukoricaszemek vitreozitását, ami a szem keménységéhez kapcsolódó paraméter.

A vitreozitás a szemes üvegtest vagy kemény endospermium mennyiségének mértéke, és összefüggésben van a gabona fejlődésével, hogy megvédje magát az emésztési folyamattól és az éghajlattól.

Az észak-amerikai kukorica általában kevésbé kemény, mint a dél-amerikai kukorica.

Kukorica keménysége és vitreozitása

Az amerikai kukorica féllágy és fogazott, és kétféle endosperm sejtet tartalmaz ugyanabban a magban.

  • Az endospermium egy része olyan sejtekből áll, amelyek keményítők és fehérjék kemény kristályos kombinációjával rendelkeznek.
  • Az endospermium többi része keményítő és fehérje lágyabb, átlátszatlan kombinációjából áll.

Ezen jellemzők miatt, Az észak-amerikai magas termésű fajták féllágyak és könnyebben törnek, mint a keményebbek, Milyen az argentin, brazil vagy bolíviai eredetű dél-amerikai kukorica.

A kukorica prolaminok (fehérjék), a zeinekhez hasonlóan, általában jobban koncentrálódnak az üvegtestes kukoricába, ahol magas összefüggés mutatható ki a fehérjetartalom és a szemkeménység között.

Másrészt van egy pozitív kapcsolat a nem keményítő poliszacharidok és a kukorica keménysége között.

Nem minden kukoricafehérjéhez kapcsolódik a keménység mértéke, csak a prolaminok.

Az adatok arra engednek következtetni nagyobb keménység korrelál a a prolin magasabb százaléka valamint az aszparaginsav, a lizin és a triptofán csökkenése a kukorica teljes fehérjetartalmának részeként.

A prolin nagy szerepet játszik a fehérje architektúra meghatározásában, és nagy koncentrációban található meg a γ-zeinben.

A cirokminták összefüggést mutatnak a szemkeménység és a fehérjetartalma között is. A cirokban a magas fehérjetartalom a kaphirinek nagyobb mennyiségével függ össze.

1. táblázat: NIRS eredmények, USA és argentin eredetű kukorica komponensei AB nézet CQR

Fehérjeoldhatósági index

A Protein Solubility Index (PSI) értéke egy másik fontos érték, amelyet figyelembe kell venni. méri a kukorica fehérje minőségét. Ezt az értéket a szárítási folyamat.

Betakarítás után a kukorica és a cirok különféle feldolgozáson megy keresztül, mielőtt alapanyagként felhasználnák őket az állati takarmányokban. Az egyik leginkább káros folyamat a szárítás, amelyben a a nedvességtartalmat csökkentik a csírázás és a romlás megakadályozása érdekében a tárolás során.

A magas páratartalom mellett betakarított kukorica szigorúbb szárítási folyamatot igényel, amely megváltoztatja a gabona tulajdonságait és a tápanyagok elérhetőségét.

A fehérje-oldhatósági index (PSI) a szárítási folyamat súlyosságának mutatója a kukoricamintákban, és magas összefüggésben van a keményítő használatával.

Az ideális az, ha magas értékei vannak (40 felett), hogy a madár gyorsan felszívja az aminosavakat a kukoricából, de ha alacsony PSI-vel rendelkezünk, a fehérje emésztése időbe telik, az aminosavak felszívódása pedig kevésbé hatékony és rossz emésztési problémákat okoz.

A kukorica osztályozása minősége szerint

Az Egyesült Államokból származó kukoricát olyan szerződések alapján exportálják, amelyek meghatározzák az USA 2. számát.

  • A határ a Az USA # 2 besorolása 3% -os törött mag és külföldi anyag. Ez azt jelenti, hogy az exportáló silóból a hajó felé távozó gabona átlagosan legfeljebb 3% anyagot tartalmazhat, amely egy 12/64 hüvelyk (4,8 mm) kerek lyukú szitán halad át.
  • Osztályozáshoz A 2. számú USA-ban a sérült magok 5% -a korlátozódik, értem, az időjárás vagy a kártevők hatására elszíneződött. Az exportált kukorica átlagos sérült magtartalma azonban kevesebb, mint 3%.

A tisztább átadott kukorica, kukorica tisztítószerek.

Amikor a kukorica gabona bejut az étkezési növényekbe, átmegy egy gabonatisztítási folyamaton, ahol az egész gabona szennyeződései elválnak. Mivel Az amerikai bab féllágy és könnyebben törnek, mint a dél-amerikai fajták, 0,43% -kal több a por (0,67% vs. 0,24%), mint a dél-amerikai kukoricában. Ezt a különbséget fontos figyelembe venni a szerződések tárgyalásakor.

A kukorica nedvességtartalma nem szemcsés osztályozási tényező, de figyelembe veendő változó.

A szemnedvesség maximális 14,0% -os határértéke minőségi paraméter, tekintve, hogy a kukorica nagy részét még mindig betonlapokon tárolják, mind az élelmiszerüzemekben, mind az érkezési kikötő raktáraiban.

SZÓJA

A szója a baromfi takarmány legfontosabb fehérje-összetevője, és legalább észak-amerikai szempontból viszonylag egyenletes minőségűnek tekinthető. Az eljárástól függően azonban a szójaliszt vagy a sütemény jelentős eltéréseket mutat a paraméterekben, amelyek befolyásolhatják a madarak tápértékét.

Ureaáz aktivitási index (IAU)

Az IAU olyan módszer, amely gyorsan méri a maradék táplálékellenes tényezőket a szójabab sütemények, extrudált lisztek és dezaktivált szójababok feldolgozása után. Amikor kritikusan megvizsgálják az ureáz és a tripszin-inhibitorok kapcsolatát a szójabab süteményekben, a két mutató közötti összefüggés magas, ami megerősíti, hogy a feldolgozott szójababon az IAU mérése elfogadható módszer a tripszin inhibitor-tartalom becslésére és ezt jó megállapítani a szójában található antinutritional tényezők negatívan befolyásolják a csirkék eredményeit.

2. táblázat: Az ureázaktivitás eredményei, a tripszin-inhibitorok és ezek összefüggése az étel áthaladásának jelenlétével.

Baromfihozam index

Amikor a szójabab feldolgozásában ezek a változások bekövetkeznek és a szántóföldre kerülnek, olyan problémákat észlelünk, mint a csökkent madárfogyasztás, az állomány egyenletlenségének hiánya és a súlygyarapodás csökkenése.

2. ábra A boncolás megállapításai 11 napos csirkékben rosszul feldolgozott egész szójababbal etettek, a jobb oldali duodenális hurok a kontroll.

1) Élelmiszer-hatékonysági és termoneutralitási zóna

Ha figyelembe vesszük a termoneutrális zóna 19 ° C és 27 ° C között, mint a csirke maximális hatékonysági zónája, ezek az értékek egybeesik a minimum és a maximális hőmérsékleti értékekkel egész évben, ezért Peruban, nagyon jó hatékonysági paramétereket figyelnek meg a súlygyarapodás, a fogyasztás és a takarmányátalakítás eredményes reakciójában.

1. ábra: A madarak környezeti hőmérséklete és termoneutralitási zónája

Limában, ahol a baromfitenyésztés 70% -a zajlik, a minimális és a maximális hőmérséklet közötti különbségek egész évben nem túl nagyok, és maximum 6-7 ° C-ot tehetnek. Nem fogunk látni 35 ° C-os maximális hőmérsékletet vagy 2 ° C-os minimális hőmérsékletet.

Egy másik fontos pont az alacsony csapadékmennyiség, amely lehetővé teszi a kukorica beton padlón történő tárolását a szabadban, de bonyolítja a kezelést a július és augusztus téli hónapokra.

Átlagos hőmérséklet és csapadék Nyugat-Lima esetében

A legmagasabb hőmérséklet február hónapban (26,5 ° C), a legalacsonyabb hőmérséklet augusztusban és szeptemberben (14,6 ° C), és nagyobb intenzitással esik július hónapban (18 mm/hó).

Egy másik fontos pont az alacsony csapadékmennyiség, amely lehetővé teszi a kukorica beton padlón történő tárolását a szabadban, de bonyolítja a kezelést a július és augusztus téli hónapokra.

Az alábbi táblázat összefüggést mutat a szemnedvesség és a termelési eredmények között, a takarmány-átalakításban kifejezve a nyári szezonban (január-március) és a téli szezonban (júniustól augusztusig).

2) Táplálkozási sűrűség

A környezeti viszonyok miatt, ahol az év folyamán a minimális és a maximális hőmérsékleten nincsenek nagy változások, megfigyelhető, hogy a madarak hatékonyan reagálnak az alacsony, közepes és nagy sűrűségű táplálékokra, egy fejlett kísérlet főként az élősúlyban mutatott különbségeket, három tápérték. Az étel kiszerelése lisztes volt és pelletizált.

3. táblázat: 3 energiaszint táplálkozási sűrűsége.

A produktív eredményeket az alábbi táblázat mutatja.

4. táblázat: 3 táplálkozási terv produktív eredményei lisztben és pelletált kiszerelésben

Élelmiszer liszt formájában

  • Amikor az élelmiszer ME-értékét 2950-ről 3100 kcal-ra (150 kcal) növelték, jelentős különbségeket figyeltek meg az élősúlyban (99 g). A takarmány átalakításakor 80 g-mal kevesebb takarmány javulása figyelhető meg 1 előállított húsra számítva.
  • Ha 3100 kcal-ról 3250 kcal-ra váltunk, jelentős különbségek figyelhetők meg az élősúlyban (102 g) és a takarmány-átalakítás javulásában, 90 g-mal kevesebb takarmány/1 kg előállított hús.

Pellet étel

  • Pozitív válasz figyelhető meg élősúlyban, az élelmiszer metabolizálható energiájának növekedésével 2950-ről 3100 kcal-ra (80 g). A takarmány átalakításakor 50 g/kg megtermelt hús javulását figyelték meg.
  • Amikor 2950 kcal-ról 3100 kcal-ra váltottunk, nem figyeltünk meg súlykülönbséget, amikor az energiát 3100-ról 3250 kcal-ra növeltük, és a takarmány-átalakítás során 60 g-ot kaptunk 1 kg élősúlyra, amikor 3100-ról 3250 kcal-ra léptünk.
  • Ezeket a takarmány-átalakítás eredményeit a takarmányokban és az istállókban az ivókban tapasztalt veszteségekkel és hulladékokkal magyarázzák.

A mezőgazdasági élelmiszerek bemutatása kézi adagolókban és plasson típusú itatókban.

3) Létesítmények

A gazdaságok a part mentén helyezkednek el, sivatagi területek és 10-12 fészerbe vannak csoportosítva, mindegyik 150-200 méter hosszú.

Költsége kézi fészer telepítése 150 méter hosszú körülbelül 27 000 euró, ahol a tenyésztési sűrűség 11 csirke/m2, súlya pedig 28 kg/m2.

Fotó egy farmról, amely a perui tengerparton található

Az elmúlt 5 évben volt egy a gazdaságok technológiai átalakítása automatikus adagolók és mellbimbós itatók bevezetésével, ahol kb. 40 000 euró, ahol a tenyésztési sűrűség 13 csirke/m2, súlya pedig 33 kg/m2.