A rák minden alkalommal betegség gyakoribb és mi megy be növekedés. Becslések szerint Spanyolországban minden negyedik nő rákban szenved valamikor az életében, az emlőrákot a leggyakrabban a vastagbél és a nőgyógyászat követi; a férfiaknál minden harmadiknál ​​az prosztata a leggyakoribb a tüdő és a vastagbél. Pozitív olvasatunk, hogy az orvosi vizsgálatoknak és a jelenlegi orvosi kezeléseknek köszönhetően csökkenteni lehet a rákos halálozás eseteit, és beavatkozhatunk néhány módosítható szempontba is, mint pl. étrend és életmód.

befolyásolja

Megelőzés

Tanulmányok azt mutatják, hogy a daganatok körülbelül 30% -a kapcsolatban állhat diéta. Nehéz azonban ellenőrizni, hogy mely étel vagy annak része lehet az oka sok tényező befolyásolhatja például az ételkészítés, amely néha kockázat vagy előny, kölcsönhatások amelyek akkor keletkeznek, amikor ugyanazon étkezés során különböző ételeket fogyasztanak, és az élelmiszer olyan anyagai vagy tápanyagai, amelyek hozzájárulnak a rák vagy a megelőzés. A rák kockázata azonban alacsonyabbnak bizonyult azokban a populációkban, amelyek sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak.

Vannak kockázati tényezők, amelyek elősegítik annak megjelenését, mint pl genetikai hajlam, környezeti szennyezés, egyes hormonális tényezők, vírusfertőzések és akár az életkor is, de néha megnő a rák kialakulásának lehetősége, ha más kockázati magatartás, például dohányzás, nagy mennyiségű alkohol fogyasztása, túlsúlyos vagy elhízott hozzáadása.

Jó megelőzés gyermekkortól kezdve, próbálva tartani a egészséges és kiegyensúlyozott étrend, rendszeres testmozgás, az olyan méreganyagok elkerülése, mint az alkohol és a dohány, valamint az egészséges testsúly megőrzése jelentik a hosszú távú egészség legjobb garanciáját.

Diétás ajánlások

  • Korlátozza a vörös és a feldolgozott hús fogyasztását. A magas hőmérsékleten történő főzés elkerülése (grill, grill, vas, ha az étel nagyon pirított), különösen a zsírban gazdagabb húsokban és a baromfihúsban.
  • Csökkentse a pácolt, füstölt vagy sózott ételek fogyasztását.
  • Bizonyítékok vannak arra túlzott fogyasztás telített zsír egy bizonyos degeneratív betegség kockázati tényezője. Ésszerűnek tűnik korlátozni az étrendhez való hozzájárulását, különös tekintettel az állati eredetűekre (zsíros húsok, feldolgozott húsok és kolbászok, sütemények, sütemények).
  • Lisztszerű (rizs, tészta, kenyér), lehetőleg teljes kiőrlésű gabonaféléket és hüvelyeseket kell fő energiaforrásként ajánlani.
  • Korlátozza a finomított cukrok fogyasztását.
  • Nincs meggyőző bizonyíték a (z) alkalmazásának ajánlására vitamin-kiegészítők. A vitaminok és ásványi anyagok megadagolása nem veszélytelen. Célszerű a vitaminokat és ásványi anyagokat táplálékkal fogyasztani.
  • A fogyasztása gyümölcsöt és zöldséget naponta: egy ebédnél és egy vacsoránál.
  • Növelje a rostbevitelt a fogyasztás révén sokféle növényi eredetű ételből (zöldségfélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök).
  • A rost felhígul rákkeltő anyagok az emésztőrendszerben van; csökken a rákkeltő anyagok érintkezési ideje a bél nyálkahártyájával; kiküszöböli a máj által termelt rákkeltő anyagok metabolitjait a máj és az emésztőrendszer közötti keringés révén; és megakadályozza vagy akadályozza a baktériumok érintkezési idejét az élelmiszer bolusszal.
    • Nagyon kényelmes minden gyümölcsöt és zöldséget gondosan megmosni, mielőtt elfogyasztaná őket, hogy kiküszöböljék a potenciálisan rákkeltő mesterséges növényvédő szereket és herbicideket.
    • Ajánlott fogyasztási gyakoriság:
      • Két vagy három darab egész gyümölcs napi.
      • Naponta két adag zöldség vagy saláta (az egyik adagnak nyersnek kell lennie): ebédnél és vacsoránál egyaránt jelen kell lenniük. A sokféle szín és textúra sokféle antioxidánst és védőanyagot biztosít.

Élelmiszer-védő vegyületek

KONKRÉT AJÁNLÁSOK

Javasolt legalább három adag gyümölcsöt és legalább két adag zöldséget vagy zöldséget, akár nyersen, akár főzve. Fontos, hogy válogasson, és szezonban vegyen gyümölcsöt és zöldséget, hogy biztosítsa a különféle rákellenes vitaminok, polifenolok, karotinok és egyéb hasznos fitokemikáliák bevitelét.

Szedésük esetén a tejfogyasztás lehet napi, lehetőleg tej, joghurt és egész vagy félzsíros sajt (hozzáadott cukor nélkül) formájában. Vannak olyan tanulmányok, amelyek a tejszármazékok - a tejet nem számítva - magasabb fogyasztásával korrelálnak az emlőrák alacsonyabb előfordulási gyakoriságával, és mások, amelyek a kalciumfogyasztást a vastagbélrák alacsonyabb gyakoriságával társítják. Még mindig nem meggyőzőek

ÉS NÖVÉNYEK

A hüvelyeseknek, a gabonaféléknek, a kenyérnek, a tésztának, a rizsnek és az egyéb gabonaféléknek jelen kell lenniük a főétkezésekben, és mindig teljes formában:

ZÖLDSÉGEK: A gabonafélékkel kombinálva jó növényi eredetű fehérjeforrás, amely rosttartalmának köszönhetően elősegíti a jóllakottság érzését és a béltranzitát.

Tészta, rizs: ajánlott egészben venni és zöldségekkel kombinálni. Például rizs gombával és spárgával, spagetti zöldségekkel (cukkini, padlizsán és hagyma), rizs vagy tészta saláta stb.

BURGONYA: kísérhet zöldséges ételeket, húsokat, halakat vagy tojásokat

FEHÉR HÚS: hetente négy adagot ehet (csirke, pulyka, nyúl, sertés karaj ...).

VÖRÖS HÚS: ajánlott a fogyasztását legfeljebb heti egy adagra korlátozni (marhahús, marhahús, bárány, sertés), bár minél alacsonyabb a fogyasztása, annál jobb. Ajánlatos adagonként ne haladni a 100 g-ot.

FELDOLGOZOTT HÚS Fogyasztása a vastagbélrákhoz kapcsolódik (zsíros kolbász, kolbász, hamburger, rántott, sózott marha, sonka stb.)

HAL
ÉS TENGERÉSZET

Növelje a heti halfogyasztást (heti négy vagy öt adag), és győződjön meg arról, hogy két adag kék hal van-e. A kék hal egy omega-3 típusú többszörösen telítetlen zsírban gazdag étel, amely védőhatással bír a különböző típusú rákok ellen: A kék halak között megtalálhatjuk: marlin, manó, tonhal, északi bonito, szardella vagy szardella, makréla vagy makréla, makréla, melva, lazac, füstölt lazac és szardínia

Hetente négy-hét tojást fogyaszthat (a fehérek fehérjét és kevés zsírt tartalmaznak, így fogyasztásuk ingyenes omlett készítésekor).

Főzzük és ízesítsük ételeit növényi olajokkal, lehetőleg olívaolajjal. Az olívaolajnak a táplálékminőség szempontjából a fő zsírforrásnak kell lennie. Válasszon lehetőleg alacsony zsírtartalmú kulináris technikákat (rács, sütő, papillote, gőz, főtt és főtt), és kerülje a sült, ütött és nagyon zsíros pörkölteket.

OLÍVA, SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCS Y MAGOK

Jó mono- és többszörösen telítetlen zsírforrások, amelyek fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok és rostok biztosítása mellett védőhatással is bírnak a rák ellen. Egy marék olajbogyó, dió és/vagy mag kiváló előétel lehet.

HIDRATÁCIÓ

A kemoterápiás kezelések során elengedhetetlen a jó hidratálás, Emiatt elegendő mennyiségű folyadékfogyasztás (napi 1,5-2 liter) ajánlott, főként víz formájában, bár természetes zöldséginfúziókat vagy turmixokat is tartalmazhat.

FELDOLGOZOTT TERMÉKEK

Kerülje a feldolgozott termékek fogyasztását a magas só-, cukor- és/vagy telített zsírtartalom miatt, valamint néhány előkészített ételt, cukrot, ipari süteményeket, édességeket, cukros üdítőket, nagyon sós snackeket stb., Mivel felesleges tápanyagokat tartalmaznak amelyek hozzájárulnak a rosszabb egészségi állapothoz.