hogyan

Diéta és fogyás

A só miatt a test nem gyarapodik és nem csökken zsír. Valójában a sónak nincs kalóriája. A magas sófogyasztás csak átmeneti súlygyarapodást jelent, mivel ez a szervezetben visszatartja a vizet. Ezzel szemben az alacsony sófogyasztás ideiglenes súlycsökkenést eredményezhet, mivel ez a testet a víz kiutasítására készteti.

Érdekes megjegyezni, hogy sok gyors fogyást mutató baleset-diéta olyan ételeken alapul, amelyekben alig vagy egyáltalán nincs sótartalom. A fogyás elsősorban víz, és amint ismét sót tartalmazó ételeket fogyaszt, visszanyeri súlyát.

Egy figyelmeztető szó

Az első néhány bekezdésem elhiteti veled, hogy a só kevéssé érdekli a hosszú távú fogyást. Valójában a magas sótartalmú étrend nemcsak a vérnyomását befolyásolhatja, hanem általában a súlygyarapodáshoz is társul.

Ennek oka, hogy étrendünkben a magas sószint általában kalóriatartalmú, rossz rosttartalmú vagy feldolgozott élelmiszerekből származik, például a gyorséttermekben és az éttermekben, valamint a szupermarketek polcain találhatók. Ha betartja az alacsony sótartalmú étrendet, akkor valószínűleg a legalacsonyabb kalóriatartalmú lesz, mivel az egészségesebb ételek súlyvesztéssel járnak.

Só és nátrium frontálisan

A főzés során és az asztalnál étkezési sót (nátrium-kloridot) adunk ételeink ízének javításához. Hozzáadja, gyakran nagy mennyiségben, hogy visszaállítsa a feldolgozott ételek ízét és elősegítse azok megőrzését. De ha megnézzük a tápanyagtartalmat, Megnézed a nátriumot?.

Bár a kifejezéseket felváltva használják, a só és a nátrium nem ugyanaz. A legtöbb ételben természetesen megtalálható nátrium az étkezési só körülbelül 40% -át teszi ki. Ezért, ha sót adunk az ételhez, a nátriumtartalom a hozzáadott sómennyiség hozzávetőlegesen 40% -ával nő.

Miért okozza a só a víz visszatartását?

Testünk az elektrolitoktól, leginkább a nátriumtól és a káliumtól függ, hogy a testi funkciókat vezérlő elektromos impulzusokat hordozza. A testünk megfelelő működéséhez fontos, hogy az elektrolitkoncentráció a testben állandó maradjon.

A vérben lévő nagy elektrolitkoncentráció kiváltja szomjúsági mechanizmusunkat, aminek következtében megfelelő mennyiségű vizet fogyasztunk, hogy visszatérjünk az elektrolitok megfelelő koncentrációjához. Ez az egyik oka annak, hogy a bárok ingyenes sós ételeket kínálnak, például perecet és földimogyorót. A só szomjaztat minket, és több italt vásárol.

Megfelelő mennyiségű víz elfogyasztása esetén a vesék folyamatosan képesek fenntartani a vérünk elektrolit-koncentrációját azáltal, hogy növelik vagy csökkentik a visszatartandó víz mennyiségét. A véráramban lévő több-kevesebb víz konzerválásának eredménye szintén befolyásolhatja vérnyomásunkat.

Ételek sok és kevés sóval

A víz a véráramunk mellett is elmegy. Az ozmózis folyamata révén a víz egy alacsonyabb sótartalmú és egy magasabb szintre áramlik a sótartalom egyensúlyának megkísérlése érdekében. Miután nagy mennyiségű sót fogyasztunk, a véráramunkból a bőrbe költöző víz adja ezt a "duzzadt" megjelenést. Tehát, ha kisebb mennyiségű sót fogyaszt, ugyanaz a folyamat fordítva működik, hogy eltávolítsa a felesleges vizet a testéből.

Só és magas vérnyomás

Néhány ember "sóérzékeny", ami azt jelenti, hogy a só fogyasztása növelheti a vérnyomást. A magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás mind a szívroham, mind a stroke egyik fő kockázati tényezője.

A nátrium funkciói

  1. Hozzájárul az emésztési folyamathoz azáltal, hogy fenntartja a 2 folyadék vagy gáz által kifejtett nyomást, amelyek átterjednek és összekeverednek egy áteresztő membránon vagy septumon (ozmotikus nyomás).
  2. Szabályozza a víz eloszlását a testben a káliummal együtt.
  3. A káliummal együtt beavatkozik az idegi impulzus továbbadásába az izmokba, hogy összehúzódhassanak.

Mi történhet, ha nem fogyasztjuk el a szükséges mennyiségű nátriumot?

  1. Izomgörcsök, húzások és könnyek.
  2. Izmaink nem lesznek képesek összehúzódni, mert nem rendelkeznek a szükséges oxigénnel, ezért nem leszünk képesek intenzitással edzeni.
  3. Semmi érzésünk nem lesz pumpálni vagy pumpálni, mivel nem tudjuk visszatartani a folyadékot az izomban.
  4. Nem fogunk felépülni az edzésből.
  5. Az inzulinérzékenység csökkentése, a szervezetnek több inzulint kell termelnie a szénhidrátok asszimilálásához, elősegítve a túlsúlyt és korlátozva az izomnövekedést az aminosavak, a kreatin és a hidrátok tolására.

Ha ez bekövetkezik, a fent említett szenzációk bármelyikével nem csak vizet kell inni, hogy a megfelelő nátriumszint gyorsan gyorsan emelkedjen, hanem a nátriumot is vele kell bevennünk.