A vegán étrend általában alacsony biológiai értékű fehérjét kínál, ami akadályozhatja az izomfejlődést és helyrehozhatja a folyamatokat.
A táplálkozási szakember felülvizsgálta és jóváhagyta Saúl Sánchez Arias 2020. május 27-én.
Utolsó frissítés: 2020. május 27
Tagadhatatlan a veganizmus az utóbbi időben népszerűvé vált és hogy a gyermekek vegán étrendje egyre gyakoribb. Sok olyan híresség van, aki hirtelen úgy dönt, hogy megváltoztatja életmódját. Különböző okokból, de mindenekelőtt az egészség javítása érdekében.
Az emberek többsége húsevő, fehérjében gazdag étrendjük van. A veganizmus azonban olyan étrendet javasol, amely kizárni az állati eredetű ételeket az állatok jogainak teljes tiszteletben tartása és a környezeti hatások csökkentése érdekében.
Mi a veganizmus?
A veganizmus életmód. A világban való létezésnek ez a módja ellentétes az állatokkal való visszaélés vagy kizsákmányolás bármilyen formájával. Így el kell kezdenünk ennek a téves elképzelésnek a kijavítását, amely a veganizmust csak diétának tekinti.
Beszélhetünk például bizonyos kozmetikai termékekről, amelyek gyártása során vannak állati eredetű elemek. Ebben a folyamatban arra lehet következtetni, hogy szenvednek állatok, ezért a vegán elveti őket. Ugyanez vonatkozik a bőrök öltözködésére is.
Mi a vegán étrend?
Ahhoz, hogy tudd, a vegán étrend hogyan befolyásolja a gyerekeket, tudnod kell, hogy mik ők. Ez a fajta étrend kizár minden állati eredetű ételt és származékát. Tehát egyértelmű, hogy a húst (mindenféle) elvetik, de többek között a tojást, a méhek mézét, a tejet, a sajtot, a joghurtot is.
A vegánok csak növényi eredetű ételeket fogyasztanak. Úgy gondolják, hogy a test számára szükséges összes tápanyagot megtalálhatják többek között a magokban, gabonákban, zöldségekben, zöldségekben, gyümölcsökben, gabonafélékben.
Meg kell jegyezni, hogy a vegetáriánusok azok az egyének, akik állatokból származó termékeket (tojást, tejet, joghurtot, sajtot, mézet) fogyasztanak, de húst nem. azonban, a vegánok szigorúbbak az ételükben.
Vegán étrend gyermekeknél
A veganizmus azon az érven alapszik, hogy az embereknek nem kell semmilyen állati eredetű terméket enniük ahhoz, hogy éljenek és egészségesek legyenek. Ez növeli a vitát, ha kiskorúakról van szó; nyilvánvaló, hogy a felnőtt szükségletei nem azonosak a gyermekével.
Amikor a gyermek a növekedés csúcsán van, magasabb fehérjebevitelt kell kapnia és néhány vitamint, amelyek elengedhetetlenek a megfelelő növekedéshez. Izomtömegéből, valamint a csontok és az agy készletéből.
A vegán étrend azonban nem képes olyan minőségű fehérjék biztosítására, mint a húsételek. Emiatt az ételek rossz kombinációja befolyásolhatja az izomfejlődés problémáit, amint azt a "Nutrients" magazinban megjelent cikk kimondta.
Ha a gyermek szülei szigorúan gondoskodnak az etetésükről, akkor minden normálisan menjen. A probléma aggodalomra ad okot, ha nincs megfelelő csecsemő-étrend, amely kiegészíti a vitaminok, amelyeket az állati termékek biztosítanak.
A gyermekek vegán étrendjével kapcsolatos problémák, ha nem ellenőrzik őket
Kalciumproblémák
A kalcium elengedhetetlen a csontok fejlődéséhez. Erre az elemre még inkább szükség van gyermekkorban. Ebben az életszakaszban van a csontok teljes fejlődése és növekedése.
Vannak olyan zöldségek, amelyeknek jó a kalcium bevitelük, de nem alkalmasak 12 hónapos gyermekek számára. Ez a helyzet a brokkolival vagy a mángolddal. Ezekben a kalcium mellett nagy mennyiségű nitrát található, amelyek egy év alatti gyermekeket is érinthetnek.
Vas hiánya
A vas alapvető elem a vérszegénység megelőzésére és elkerülésére. Vérszegénység esetén nincs vörösvértest. Igaz, hogy a növényi világ vasat tartalmaz, de ez más, mint az állatvilág. A zöldségfélék vasát az emberi test kevesebb mennyiségben szívja fel.
Ezért szükséges az ebben az ásványi anyagban gazdag ételeket másokkal kombinálni bőséges C-vitaminnal, amely serkenti annak felszívódását, amint azt a "Geriatric Nursing" folyóiratban megjelent tanulmány.
A B12-vitaminnal kapcsolatos problémák
A B12-vitamin az nélkülözhetetlen az emberi agy fejlődéséhez és az egész szervezet sejtjei; a gyermekek vegán étrendje nem nélkülözheti ezt a vitamint. A probléma az, hogy szinte lehetetlen megszerezni a növényvilágban.
Az ilyen típusú hiány kompenzációjának egyetlen módja a vitamin-kiegészítők. Még az idegrendszer befolyásolható ha ennek a vitaminnak hiánya van a szervezetben.
D-vitamin és cink
Ha hiányzik a D-vitamin, a kalcium felszívódása nehéz az emberi testben és ez károsítja a csont készüléket. Hasonlóképpen, a cinkhiány károsíthatja a szervezet immunrendszerét.
A vegán étrend alkalmatlan lehet a gyermekek számára
Mindezek az elemek kompenzálhatók a gyermek étrendjének szigorú ellenőrzése mellett születésétől fogva. Vegán étrend gyermekeknél nem lehet improvizálni.
Bár ez a szülők döntése, mindig szükséges a gyermek optimális fejlődésének biztosítása. Ezért a legjobb megoldás a vegán étrend elkerülése a gyermekeknél, hacsak nem nagyon jól megtervezett és kiegészített. Ehhez szakember felkeresése szükséges.