Ebben a bejegyzésben megtanítunk hogyan kell főzni a kacsamellet. Számos módszer létezik rá, de itt bemutatjuk a legegyszerűbbet, grillezettet.
A magret nem más, mint egy kacsamell, amelyet korábban a libamáj előállításához alapoztak, ezért ez egy olyan hús, amely sok zsírt tartalmaz.
Amikor elmegyünk a szupermarketbe, a normális dolog az, hogy eladnak nekünk egy darabot, körülbelül 400 grammot. egyik oldalán körülbelül 1 centiméter zsírréteggel. Ha nem teljesen tiszta, akkor el kell távolítania az idegeket és hiányosságokat, valamint a zsírréteg egy részét, amíg az nem látszik az alábbi fotón láthatónak.
HOGYAN FŐZZÜNK SÜRTETETT KACSAMAGOT
TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK
A magret, mivel nagy zsírtartalmú húsról van szó, célszerű, ha körettel vagy könnyű mártással kísérik, és általában külön készítik el, a serpenyő zsírját eldobják. A legjobb szószok a gyümölcsmártások, például almamártás, vörös gyümölcs ... vagy édes bor vagy narancslé redukciói ..., de soha nem sültek.
Piros gyümölcsből: Csökkentse a hőt néhány evőkanál vörös gyümölcslekvárral, ugyanannyi vízzel és egy csipetnyi balzsamecettel. Amikor megkötözzük a mártást, adunk hozzá egy teáskanál vajat, sót és borsot.
Narancsból: Tűzre rakunk egy evőkanál cukrot és még egy vajat. Adjon hozzá 200 ml narancslevet, egy csipet sót és borsot, egy fél narancs héját és egy csepp édes bort (tökéletes port), majd hagyja, hogy csökkenjen és besűrűsödjön.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben
- Hogyan főzzünk kacsamell trükköket úgy, hogy ez a recept karácsonykor diadalmaskodjon
- Hogyan kell főzni, hogy lefogy Hibákat a konyhában, hogy lefogy
- A zöldségek helyes elkészítése - finom receptek - egyszerű házi készítésű receptek
- Hogyan lehet főzni egy lágy és lédús csirkét bármilyen receptkel
- Hogyan főzzünk párolt káposztát lépésről lépésre recept fotókkal