A cikk tartalma

  • Hogyan főzzünk párolt káposztát
  • A termék elkészítése
  • Konyhai receptek:
  • Párolt káposzta hússal
  • Multicook párolt káposzta
  • Párolt káposzta burgonyával
  • Csirkepörkölt
  • Párolt káposzta kolbásszal
  • Párolt káposzta darált hússal
  • Párolt káposzta gombával
  • Savanyú káposzta pörkölt
  • Párolt káposzta chorizóval
  • Párolt káposzta, cukkini
  • Milyen hasznos

Sok nő szeret recepteket gyűjteni, hogy később eredeti ételekkel lenyűgözze szeretteit. Minden jó háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell főzni a káposztát, mert ez új ízt ad neki, és segíti a napi menü sokféleségét. Ha meg akarja tanulni, hogyan kell ilyet főzni, tanulmányozza át az alábbi recepteket, és válassza ki a legjobbat.

Hogyan főzzünk párolt káposztát

A megfelelő villák kiválasztásához kövesse az alábbi tippeket:

  1. A legtöbb esetben párolt káposzta. A megfelelő Bobby csapok kiválasztásához tartsa szilárdan a kezében. Ha teljesen megérett, nem deformálódik.
  2. A közönséges káposztát bármelyik receptben Pekingre, színesre cserélheti.
  3. Ne vegyen káposztafejeket foltokkal, sötét foltokkal, repedésekkel. Ezeket a zöldségeket valószínűleg gomba befolyásolja.
  4. Ha fél vagy egy rész villát vásárol, gondosan ellenőrizze a kivágást. Ha barna, akkor a gyümölcs már romlani kezdett.

Káposzta főzése:

  1. Negyedórás pörkölt elegendő egy fiatal zöldséghez. Ha téli fajtákról van szó, a folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe. A jellegzetesen kissé kesernyés íz elmondja, hogy ideje tálalni az ételt.
  2. A búzaliszt segít még eredetibbé tenni a finomságot. Olajos serpenyőben krémesre sütjük, és majdnem kikapcsolás előtt adjuk hozzá az edénybe. Szó szerint 15-20 gramm liszt a fő összetevő kilogrammonként.
  3. Ha főzés közben nem tetszik az illata, tegyen egy szelet elavult kenyeret egy tálba. Tálalás előtt óvatosan vegye ki egy réses kanállal...
  4. Ha keserédes ízt szeretne adni a csemegéhez, adjon hozzá egy teáskanál ecetet és cukrot közvetlenül a pörkölt vége előtt.
  5. Tejföllel tálaljuk. A csodálatos ízt fogja hangsúlyozni.

párolt

A termék elkészítése

Párolásra friss és savanyított káposzta alkalmas. Ha egy teljes villát vesz, akkor először távolítsa el a felső leveleket. Távolítsa el a csonkot a fej 4 részre vágásával, és a zöldséget finom csíkokra vágja. Megteheti manuálisan, vagy használhat élelmiszer-feldolgozót. Főzés előtt öblítse le a savanyú káposztát, nyomja össze a kezével és válogassa össze. Ha vannak nagy darabok, vágja le őket.

Konyhai receptek:

Ennek az ételnek az a szépsége, hogy a fő összetevő mellett bármit hozzáadhat, amit csak akar: húst, csirkét, pörköltet, kolbászt. A gomba, padlizsán, bab vagy tojás nem zavarja. A konyhában még az első ember is megbirkózik a főzési folyamattal. Nézzen meg néhány lépésről lépésre, és feltétlenül használja azokat.

Párolt káposzta hússal

Ez az étel nemcsak kiváló ízű, hanem tápláló és kielégítő. Legjobb forrón tálalva. Pároláshoz bármilyen húst hozzáadhat: sertéshúst, marhahúst, bárányt. Célszerű a pépet venni, amely nem lesz túl kövér. Az asztal változatossága érdekében főzheti hétköznapokra és ünnepekre is.

  • sárgarépa - 1 kicsi;
  • káposzta - 750 g;
  • hagyma - 1 kis fej;
  • hús - 350 g;
  • vaj (olvasztott) - 25-30 g;
  • alacsony zsírtartalmú tejföl - 30 ml;
  • paradicsom - 1 db;
  • fekete bors, konyhasó - ízlés szerint.
  • paradicsompüré - 40-50 g.

Főzés módja:

  1. A recept elkészítéséhez először melegítsen egy olajat egy serpenyőben. Közben a húst apró szeletekre vágjuk, borssal és sóval ízesítjük. Aranyszínűre sütjük.
  2. Lereszeljük a sárgarépát, felaprítjuk a hagymát. Külön serpenyőben megpirítjuk őket, majd hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot. Keverjük össze, pároljuk körülbelül öt percig.
  3. Vágja fel a káposztát, tegye a többi zöldséget, adjon hozzá húst, paradicsompürét tejföllel, kevés vizet. Kapcsolja ki alacsony hőfokon negyed órára.

Multicook párolt káposzta

A főzés ebben a konyhai készülékben öröm! Az étel íze nagyon szép és gyengéd. Ha többfőzőt használ főzéshez, válasszon alacsony hőmérsékletű üzemmódot. A "párolás" vagy "párolás" meglehetősen megfelelő.

  • káposzta - 500 g;
  • paradicsomszósz (nem erős) - 30 ml;
  • sárgarépa - 1 db;
  • só - 1 teáskanál;
  • szegfűszeg - 1 hajtás;
  • Lavrushka - 1 lap;
  • hagyma - 1 db;
  • növényi olaj - negyed csésze;
  • fekete bors - 3 borsó.

Főzés módja:

  1. Mossa meg a zöldségeket. Vágd le a villákat, reszelj répát, vágd le a hagymát.
  2. Töltse fel a többfőzőt napraforgóolajjal, állítsa be a "Fry" programot. Egy perc múlva dobja oda a sárgarépát, három percig csukott fedéllel főzze, majd adja hozzá a hagymát. Annyira pirítós.
  3. Tegye a káposztát és a babérlevelet a tálba, főzze 5 percig.
  4. Kapcsolja ki a multicookert. A tálba sózzuk, paradicsommártást, szegfűszeget és borsot keverjük össze.
  5. Tegye a „Pörkölt” programot és főzzön körülbelül fél órát.

Párolt káposzta burgonyával

Ez az étel tökéletes bármilyen hús díszítéséhez: sertéshús, bárány, marhahús. Célszerű melegen tálalni. Az ilyen finomság azokra az emberekre is vonzó lesz, akik bármilyen meggyőződés alapján nem esznek húst. A javasolt recept burgonyával nagyon egyszerű, a termékek pedig olcsók.

  • burgonya - 10 kis darab;
  • víz - 300 ml;
  • babérlevél - 1 db .;
  • káposzta - 0,75 kg;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • hagyma - 1 közepes fej;
  • paradicsompüré - 120 gramm;
  • só, szegfűbors, növényi olaj.

Főzés módja:

  1. Mossa meg a fejeket és aprítsa fel, tegye mély lábosba, töltse fel vízzel. Gyújtson egy kis tüzet, forrni kezd a fedél alatt. Amikor a forralási folyamat megkezdődik, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, borsot, keverjük össze.
  2. Hámozza meg a burgonyát, vágja csíkokra vagy egy kis kockára. Sütjük egy serpenyőben, hagymával olajban. A burgonya kikapcsolása előtt tegyen rá paradicsompürét, és két vagy három perc múlva vigye ezeket a termékeket a fazékba. Keverje össze az összes komponenst.
  3. Főzzük lassú tűzön körülbelül 15 percig. Sózzuk, adjunk hozzá babérlevelet és zúzott fokhagymát, mielőtt kikapcsolnánk.

Csirkepörkölt

A gyerekek nagyon szeretik ezt az ételt. Ha nekik főz, adjon hozzá csirkefilét, hogy az étkezés könnyű és egészséges legyen. A héj más részeinek hozzáadásával a lemez merészebbé válik. Mielőtt csirkével főznéd, felezheted a húst. Akkor még gyengédebb, lágyabb és lédúsabb lesz. A receptben szereplő csirkét lecserélheti egy másik madár húsára: kacsa, pulyka.

  • káposzta - másfél kiló villa;
  • csirkemell - 600 g;
  • Bolgár pirospaprika - 1 nagy;
  • paradicsom - 3 darab .;
  • fűszerezés, só, olívaolaj.

Főzés módja:

  1. A csirkét apró kockákra vágjuk, olajon megpirítjuk.
  2. Hűtsük le, és adjuk hozzá a káposztát a húshoz. Főzzük alacsony hőfokon 15 percig zárt edényben, szükség szerint meleg vízzel öntve.
  3. Vágjuk a paradicsomot kockákra, borsozzuk - vékony csíkokra, tegyük egy tányérra sóval és fűszerekkel. Pároljuk, amíg az összes zöldség megpuhul.

Párolt káposzta kolbásszal

Ha hagy egy pár kolbászt a hűtőszekrényben, káposztával kiviheti őket, és ez elegendő a család minden tagjának etetéséhez. Főzéshez nemcsak a tűzhelyet használhatja. A kolbász recept lassú tűzhelyben meglepően ízletes, és még könnyebbé teszi, mint egy serpenyőben. Kolbász vagy főtt kolbász alkalmas a receptre.

  • kolbász - 230 g;
  • káposzta - 750 g;
  • hagyma - 1 nagy;
  • paradicsompüré - 30-40 gramm;
  • sárgarépa - 1 kicsi;
  • babérlevél - 2 db .;
  • növényi olaj;
  • só bors.

Főzés módja:

  1. A hagymát egy üstben vajjal puhára sütjük, miután kockákra vágjuk.
  2. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, főzzük 5 percig.
  3. Tegye az apróra vágott káposztát és egy fél pohár forrásban lévő vizet egy üstbe. Hagyja a pörköltet a fedél alatt (kis tűz).
  4. Kolbász körökre vágva, megsütjük. Adja hozzá a lemezhez.
  5. Egy serpenyőben, ahol a kolbászokat főzték, melegítsük fel a paradicsompürét borssal és sóval kevés vízbe öntve. Öntsük a mártást a tányérra, ejtsük oda a babérleveleket. Körülbelül 10 percet vesz igénybe.

Párolt káposzta darált hússal

Ez egy kiadós és egyben egészséges étel. Ízletes étel darált hússal nem tartalmaz túl sok kalóriát, mert a hús nem sült. Tálalhatjuk párolt rizzsel vagy főtt burgonyapürével. Ügyeljen arra, hogy a húsa ne legyen túl zsíros, különben az étel kissé megnehezíti a gyomrot.

  • darált sertés vagy marhahús - 400 g;
  • hagyma - 1 kis fej;
  • káposzta - 800 g;
  • paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
  • fiatal fokhagyma - 1 gerezd;
  • sárgarépa - 150 g;
  • só, bors - egy csipet.

Főzés módja:

  1. Helyezzen egy vízzel teli edényt a tűzhelyre, és forralja fel.
  2. A káposztát apróra vágjuk, a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
  3. Öntsön egy kevés forrásban lévő vizet a zöldségekre, tegye a paradicsompürét, fűszerezze alacsony lángon a fedél alá, így egy nagyon kis tüzet.
  4. Sózzuk meg a darált húst, borsozzuk, és tekerjünk kb. Centiméter átmérőjű kis golyókat.
  5. Adja a kapott húsgombókat a zöldségekhez, amikor azok puhábbak. Gyújtsa meg a tüzet, folytassa a főzést még negyed órán át.
  6. Tegye a darált fokhagymát néhány percre, mielőtt kikapcsolná. Tálalás előtt díszítheti a tányért friss fűszernövényekkel.

Párolt káposzta gombával

Kiderült, hogy ez az étel egyszerűen finom, és a fotón is csodálatosan néz ki. A recepthez bármilyen friss gombát vehet. Mindegyik egyformán harmonikusan van kombinálva a fő komponenssel. Egy nagy aperitif egy ünnepi partin szinte azonnal elválik egymástól. Emlékeznie kell az utasításokra, és meg kell tanulnia, hogyan kell elkészíteni ezt az ajándékot.

  • friss gomba - 750 g;
  • másfél kiló fej;
  • sárgarépa - 5 darab;
  • hagyma - 6 fej;
  • paradicsompüré - 150 ml;
  • bors, só, olaj.

Főzés módja:

  1. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe. Vágja le a villákat és pirítsa meg.
  2. Külön serpenyőben adja át a reszelt sárgarépát fél hagymakarikákkal.
  3. Vágja a gombát öt percig, és száraz serpenyőben pirítsa meg. Tegye az összes zöldséget egy hőálló serpenyőbe. Add hozzá a gombát ott a lével, amelyet maguk mögött hagynak.
  4. Keverjen össze mindent, adjon hozzá sót és borsot. Hígítsuk fel a paradicsompürét forralt vízzel (körülbelül két vagy három pohár), öntsük étellel ellátott edénybe.
  5. Tegye az edényt a sütőbe, 190 fokra melegítve. Pároljuk 40 percig nyitott fedéllel.

Savanyú káposzta pörkölt

Ha télire készült, akkor elkészíthet belőlük egy ételt. A savanyú káposztát bármilyen hús, hal vagy csirke köreteként tálalhatja. Ez a finomság nagyon könnyűnek és tökéletesnek bizonyul azoknak a hölgyeknek, akik követik az alakot vagy diétáznak. Főzés előtt feltétlenül öblítse le a savanyúságokat és nyomja össze őket, hogy az étel ne váljon túl savasnak.

  • sárgarépa - 450 g;
  • savanyú káposzta - 0,8 kg;
  • köménymag - 1,5 teáskanál;
  • növényi olaj - sütéshez;
  • hagyma - 2 fej;
  • Só.

Főzés módja:

  1. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Amikor átlátszóvá válik, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. 5-7 percig sütjük.
  2. Tegye a káposztát egy serpenyőbe, keverje össze mindent, adjon hozzá köményt és sót.
  3. Öntse a zöldségeket vízzel, hogy ellepje őket.
  4. Az edényt lassú tűzön főzzük. Általános szabály, hogy a folyadék elpárologtatása után kapcsolja ki.

Párolt káposzta chorizóval

A kolbász tányéron történő felhasználása mellett főtt kolbászt, sőt füstölt kolbászt is tehet, lehetőleg bajor vagy vadkolbászt. Ennek a komponensnek köszönhetően az étel csípős és kielégítő, eredetinek tűnik a fotón. Ez az étel valószínűleg felkerül a kedvencek listájára.

  • füstölt kolbász - 250 g;
  • fehér káposzta - 0,5 kg;
  • paradicsompüré - 1,5 evőkanál. l.
  • só - 0,5 teáskanál;
  • hagyma - 1 kicsi;
  • babérlevél - 1 db .;
  • őrölt fekete bors - két csipet;
  • sovány olaj - 15 ml.

Főzés módja:

  1. Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben. Ebben aranybarnára sütjük az apróra vágott hagymát.
  2. A kolbászt apróra vágjuk. Adja a serpenyőbe a hagymához, pár percig pirítsa.
  3. Apróra vágjuk a káposztát. Meghintjük sóval, ne feledjük. Hozzáadás más termékekhez. Tartsa a tüzet a lehető legkisebb mértékben. Keverjen össze mindent, öntsön egy kis vizet. Kapcsoljon ki negyed órát a fedél alatt.
  4. Tegye a paradicsompürét, a borsot és a lavrushkát. Keverjük össze és pároljuk további fél órán át.

Párolt káposzta, cukkini

Kiváló étel a nyári szezonban nagyon könnyű, akár diétás is. Kalóriatartalma minimális. A finomság hideg és meleg lesz, ha zöldségekkel és tejföllel tálaljuk. Az étel tökéletes összhangban van a burgonyapürével és a gabonafélékkel. Lesz egy csodálatos aperitif az asztalon minden ünnepségre.

  • sárgarépa - 5 darab;
  • babérlevél - 2-3 darab .;
  • káposzta - 1 nagy fej káposzta;
  • paradicsompüré - 300 ml;
  • cukkini - 7-8 közepes gyümölcs;
  • hagyma - 2 nagy;
  • fokhagyma - 5 gerezd;
  • növényi olaj - kicsit kevesebb, mint fél pohár;
  • őrölt fekete bors, só;
  • kapor, petrezselyem - 1 csomó.

Főzés módja:

  1. Távolítsa el a felső leveleket a villáról, távolítsa el a csonkot, aprítsa fel.
  2. A cukkinit szeletekre vágjuk, majd csíkokra vágjuk.
  3. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Vágja a hagymát kisebb kockákra, törje össze a fokhagymát.
  4. Növényi olajban puhára sütjük a hagymát sárgarépával. Ezután adjuk hozzá a káposztát és a cukkinit a serpenyőbe. Készítsen közepes hőt, fedje le a tartályt. Kapcsolja ki a negyed órát.
  5. Nyissuk ki a serpenyőt, sózzuk, borsozzuk, ejtsük oda a babérlevelet. Hígítsuk fel a paradicsompürét vízzel, öntsük egy tányérba. Pároljuk 10 percig a fedél alatt.
  6. Vegye le az edényt a tűzhelyről, adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket, fokhagymát, hagyja, hogy egy kicsit forrjon, majd tálalja.

Milyen hasznos

Ez a kérdés izgatja az egészséges táplálkozás minden híveit. Lássuk, mennyire hasznos:

  1. Az étel alacsony kalóriatartalmú.
  2. Az alacsony hőmérsékleten történő főzés elősegíti az összes tápanyag megőrzését. Gazdag B2, E, A, PP, C vitaminban, rostban, kalciumban, valamint káliumban, kénben, foszforban és nátriumban.
  3. Az étkezés elfogyasztása javítja a bélműködést, enyhíti a székrekedést és csökkenti a vér koleszterinszintjét...