Valljuk be, a nyár a legjobb alkalom az olyan receptek fogyasztására, amelyek tartalmazzák tenger gyümölcsei és hal. A hőség és az a tény, hogy sokan a tengerparton nyaralnak, a két fő ok. Ezért javaslom ezt tintahal recept japán mártással.
Ez is gyors, könnyű és egyszerű recept. Az egyetlen probléma néhány összetevő megtalálása, például a japán fűszerkeverék, a shichimi togarashi (vörös chili-chili, narancshéj, szezámmag, mák, kendermag, nori vagy aonori és sansho), és néhány olyan, amely a japánok elkészítéséhez szükséges. majonéz.
A legtöbb olyan összetevőt, amelyet nem talál egy normál szupermarketben (az angol bíróságon ez az egyik hely, ahol valószínűbb lesz), biztosan megtalálhatja bármelyik kínai piacon, mind fizikai üzletekben, mind pedig online. Ilyen például Mundonipon.
Hozzávalók
25 ml elkészítéséhez. salsa
- 200 ml. napraforgóolaj
- Tojás
- Egy evőkanál szójaszósz
- Két evőkanál rizsecet
A többi összetevő
- 8 kis tintahal
- Napraforgóolaj
- Egy kiskanál shichimi togarashi por (fűszerkeverék)
- Glutamát, amely nátriumsó (ez az összetevő nem kötelező, mivel nehéz megtalálni)
Lépésenkénti előkészítés
Majonéz
- Törje a tojást turmixgéppohárba, adja hozzá a szójaszószt és kezdje el verni.
- Verés közben lassan adjuk hozzá az olajat. Minden tojáshoz adjon 200 ml olajat, glutamáttal és ecettel együtt.
- Újra felverjük, és addig keverjük, amíg egyenletes tésztát nem kapunk. Tegye egy edénybe és tárolja a hűtőszekrényben.
Tintahal
- Tisztítsa meg a tintahalat: távolítsa el a szájat, a csápokat, a bőrt, fordítsa meg a csövet és jól tisztítsa meg. Végül szárítsa meg a tintahalat.
- Miközben egy rácsot melegít, hogy a tintahal tetejére kerüljön.
- Fedjük le a tintahalat a napraforgóolajjal, tegyük a rácsra (ha már nagyon forró), és fordítsuk meg őket. Ne hagyja őket hosszú ideig sütni, elég hosszú ideig, hogy mindkét oldalán megbarnuljanak. Végül adjuk hozzá a fűszereket shichimi togarashi.
- Vegye ki az elkészített majonézt és tálalja a kalmárral együtt.
Felkészülési idő: 25 perc
Főzési idő: 10 perc
Adagok száma: 4
Nehézség: 3 az 5-ből
Ezt a bejegyzést 2011. augusztus 11-én, csütörtökön 14: 27-kor tette közzé Manuel Hernando, és a Hogyan főzök, hogyan főzök négy embernek, vendégek, tenger gyümölcsei, kevesebb, mint 1 óra, előkészítés alatt szerepel. A bejegyzéshez fűzött megjegyzéseket az RSS 2.0 csatornán keresztül követheti. Megjegyzést tehet, vagy visszalehet a saját blogjára.
4 megjegyzés
[…] A tintahalat rizzsel készítem, mindig hajlamos vagyok karikára vágni, de ezúttal úgy döntöttem, hogy otthagyom a […]