- Fogyasztás
Itt adunk egy egyszerű és gyors receptet a guacamole elkészítéséhez a Thermomix segítségével, hogy kihasználhassa az avokádó tulajdonságait
Az avokádó gyümölcs, amely Spanyolország egész területén megtámadta a zöldségeseket, szupermarketeket, éttermeket és otthonokat. Legnagyobb vonzereje pedig a 100% -ban egészséges táplálkozáshoz alkalmas étkezési tulajdonságai.
Legegészségesebb zsírokat tartalmaz: egyszeresen telítetlen, például az olívaolaj zsírjait. Kiemelkedik az E-vitaminnal is, amely védi a sejtmembránt és annak magját, ami megakadályozhatja a degeneratív betegségek kialakulását. Ezenkívül biztosítja a napi C-vitamin, egy kis A-provitamin és különféle ásványi anyagok (kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas, réz és cink) 22% -át.
És ha mindezeket a tulajdonságokat gyorsan, egyszerűen és hatékonyan szeretnénk bevinni étrendünkbe, akkor csak avokádóra, még néhány hozzávalóra és egy Thermomix a hagyományos guacamole elkészítéséhez. Ez a recept Mexikóvárosból származik, és az azték civilizáció támogatta.
A guacamole neve a Nahuatl "Ahuacamolli" szóból származik, amely egyesíti az "ahuacatl" (avokádó) és a "molli" (mol vagy szósz) szavakat. A mitológia szerint a toltek isten, Quetzalcoatl kínálta ezt a receptet népének, és később elterjedt az egész mezoamerikai területen, Mexikó keleti és középső részén, valamint Guatemalában.
Guacamole recept a Thermomix-szel
Mielőtt elkészítené a guacamole receptjét, vegye figyelembe, hogy ez egy olyan gyümölcs, amely nagyon gyorsan oxidálódik, ezért szükséges lesz elkészíteni és azonnal tálalni, különben megszórhatja az eredményt néhány csepp citrommal, amely amellett, hogy ad egy A recept érintése lehetővé teszi, hogy tovább tartson.
Ezután készítsen 450 gramm avokádó-pépet, 1 mag nélküli paradicsomot, 100 gramm hagymát, 5 ág koriandert, 1 cayenne-t vagy 2 friss chilit, egy fél citrom levét és 1 csipet sót. Először tegye a koriandert a konyhai robotgép üvegébe, és vágjon 3 másodpercet 5-ös sebességgel. Ezután adja hozzá a hagymát, a chilit és a paradicsomot, és vágjon 5 másodpercet a 4. sebességgel, majd vegye ki a keveréket és tartalékolja.
Később adjuk hozzá az avokádót, a citromlevet, a sót, és 5 másodpercig aprítsuk 4 sebességgel. Adjuk hozzá a korábban elkészített keveréket, és keverjük össze úgy, hogy 10 másodpercet programozunk 3 sebességgel.
Nem tanácsos túlzottan őrölni, inkább darabokat kell hagyni, hogy állaga legyen. Tálaljuk korianderrel a tetején, kukorica nachos kíséretében. A hozzávetőleges elkészítési idő 8 perc, a kapott mennyiség pedig 4 adag. Ezzel az étellel körülbelül 180 kalória kalóriabevitelt kap.