A hús eltávolítása az ételeiből nem jelenthet problémát. Vannak olyan ételek, amelyek helyettesítik, és amellett, hogy táplálóak, nagyon gazdag kapcsolatot nyújtanak ételeiben. Íme néhány lehetőség az áttérésre.
Zöldségek
A lencse, a csicseriborsó és a bab más hüvelyesek mellett fehérjebevitelt biztosít, és helyettesítheti a húst olyan ételekben, mint a verejték, a pörkölt, a pörkölt és a főtt étel. Ezekkel zöldséges pástétomokat is készíthet, például hummust vagy krokettet.
Gabonafélék
A leggyakoribb a rizs, a zab, a búza, a rozs, az árpa, a quinoa, a kukorica és a köles. A gabonafélék sok tápanyagot tartalmaznak, például szénhidrátokat, fehérjéket, ásványi sókat, vitaminokat és zsírokat. Főzési módjaik változatosak, húsok nélkül elkészíthetünk rizottókat, paellákat, tésztákat, többek között ételek közül. Javasoljuk, hogy teljes kiőrlésű gabonákat vásároljon, mivel ezek tartják a több tápanyagot.
Zöldségek
Ezek az ételek változatosabbá teszik az étlapot, mivel sokféle főzési módjuk van. Vásároljon minél többet és adjon hozzá, hogy még vonzóbbak legyenek enni.
Tofu
A szója ezen származéka sima és krémes állagú. Felveheti négyzetekre vágva vagy salátákba reszelve. Süthető, zöldséges pástétom alapjaként vagy fasírt formájában is felhasználható.
Tempeh
Ez az indonéz étel részben főtt és erjesztett sárga szójababból készül. Bármilyen probléma nélkül átmehet húsként, mivel megjelenése és állaga nagyon hasonló e fehérjéhez. Emésztési és koleszterinmentes. Megdinszelhetjük, megsüthetjük, grillezhetjük vagy falatként megehetjük.
Seitan
Magas fehérjetartalma miatt a divatos növényi hús kategóriába sorolják, mivel állaga és állaga megegyezik az állati fehérjével. Felhasználása hasonló bármely húséhoz.
Texturált szója
A szója a vegetáriánus étrend másik elengedhetetlen összetevője, származékai tökéletesen kiegészítik minden ételt. Magas fehérje- és zsírtartalma. Vegetáriánus üzletekben talál. Tökéletes növényi lasagna, húsgombóc és hamburger készítéséhez.
Ez a lista az obezológiai szakember, Magister a klinikai anyagcsere és táplálkozás, Dirdi Nariño vezetésével készült.
- Hogyan lehet fedezni a vas kvótát vegetáriánus étrendben?
- Hogyan kell vegetáriánus étrend fogyni
- Hogyan lehet elkerülni a hízást vegetáriánus étrenden?
- Hogyan cserélje ki a húst és táplálékban gazdag étrendet tartson?
- Cukorbetegség A húsevés cukorbetegséget okoz (és nem számít, milyen a diéta többi része)