A következő bekezdésekben elmondjuk, mit kell tennie a hordó, a hordó, a hordó vagy a tartály használata előtt és alatt, Így ismerik ezeket a hihetetlen fadobozokat, amelyek kétségkívül nagyon fontos szerepet játszottak az emberiség történetében.

használni

Az alábbiakban egyenként részletezzük.

Kicsomagolva: Csomagolja ki a hordót alkotó részeket, például a dugót, a kulcsot, az alapot és a hordót.

JEGYZET: Ahhoz, hogy tölgyfahordót használhasson, először meg kell gyógyítania fűrészáru.

Helyezze a csapot vagy a kimeneti szelepet. Fontos ellenőrizni, hogy a hordókulcs jól van-e rögzítve és szorosan rögzítve-e, hogy ne maradjon hely a szivárgásoknak, finoman ütve helyezze a kulcsot egy kalapács segítségével, és érje el a legmélyebb részt. Szükség esetén használhat csomagolásként banánszálat vagy tule-t.

Győződjön meg arról, hogy a kulcs elforgatása a dugó felé mutat, a dugóval és a kulcs hegyével lefelé. Ha videót szeretne látni erről a kattintásról itt.

Öblítés. Természetes vízzel öblítse le néhányszor a hordót, hogy eltávolítsa a forgácsot és a fa maradványait, amelyek a gyártási folyamat során maradtak.

Meggyógyult. Később, miután a hordó tiszta volt, öntsön forró vizet (90 és 100 ℃ között) a hordójának csak 10% -át, és a gőz segít megszüntetni az esetleges szivárgásokat, miután ezt a folyamatot háromszor elvégezte. töltse fel a kapacitás 50% -áig, és fordítsa el a különböző oldalakon, hogy a fa egyenletesen hidratálódjon, mindkét oldalon két óra ajánlott, nagyon fontos lesz, hogy ne hagyja a hordóját ugyanazzal a vízzel. már több mint 3 napja, hogy ez gombákat eredményezhet a fában, amelyek befolyásolják italának tulajdonságait.

További részletek a pácolási folyamatról ide kattintva.

Videó erről a folyamatról itt.

JEGYZET: A csepegő vagy szivárgó víz normális a kikeményedés során; Ugyanezen folyamat révén a folyadék leállítja a szivárgást, miközben a fa kitágul.

Hidratáció . A fahordókat úgy tervezték, hogy hidratáltak maradjanak, és gyenge fényviszonyok mellett, hűvös környezetben tartsák a nedvességet.

A hordó jó állapotának megőrzése érdekében az a legcélszerűbb, ha mindig megpróbálja megtölteni a hordót a kedvenc italával, különben töltse fel vízzel, de háromnaponta cserélni kell, fontos megemlíteni, hogy a víz idővel gomba keletkezik, ezért a hordó vízzel való használatának lehetőségét nagyon rövid ideig kell megadni.

A hordó 6 napnál hosszabb ideig nem lehet üres, különben a gyűrűk lazulni kezdenek, és repedések nyílnak a rúd és a fedél között.

Tölt . Miután a hordó tiszta, hidratált, a kulcs a helyén van és be van állítva, megtölthetjük az érlelni kívánt termékkel, általában egy párlattal.

Érlelés . Desztillátum elhelyezése a hordóban megkezdi az érlelési folyamatot, a rendszeres karbantartás fontos a hordó hidratáltságának figyelemmel kísérésére.

Érési idők.

- FEHÉR, érlelés nélkül.

- NYUGALMAS, 2 hónaptól 12 hónapig érlelődik.

- RÉGI, több mint 12 hónapos érlelés.

- EXTRA RÉGI, több mint 36 hónapos érlelés.

Bár erre vonatkozóan nincs szigorú és gyors szabály, azt javasoljuk, hogy kéthetente és három hetente kóstolja meg italát, hogy meghatározza, mikor kész, vegye ki a hordóból, és kezdje újra a folyamatot egy új pozícióval.

Hogyan szolgálhatok közvetlenül a hordómból?

Hogy megkóstolhassa, tegye a tartályt oda, ahol megkóstolja, nyissa ki a csapot és távolítsa el a kupakot a hordó tetejéről, hogy ne keletkezzen vákuum, majd zárja le a csapot és tegye a kupakot zárva tartáshoz.

Ha bármilyen kérdése vagy észrevétele van, kérjük ossza meg velünk.