Tíz napra, 30 előadóra, 27 hallgatóra, 9 szemináriumra, 3 látogatásra az ágazatban, 540 csésze kávéra és 9 kg dióra volt szükség az INJOY nyári iskolában az egészséges öregedést szolgáló 6 innovatív projekt kidolgozásához.
Július 4-én, szerdán a CIBERFES részét képező barcelonai egyetem biomarkerek és táplálkozási anyagcsere-csoport befejezte 10 napos képzési programját az egészséges öregedés táplálkozásának örömével kapcsolatos innováció érdekében (INNovating the JOY of Eating for Egészséges öregedés (INJOY) EIT Egészségügyi Nyári Iskola.
Az INJOY június 25-én indult, hogy lépésről lépésre irányítsa a hallgatókat egy innovatív ötlet üzleti modell kidolgozásába. A várható élettartam növekedésével szükség van táplálkozási megoldások kifejlesztésére az egészségmegelőzés és az egészséges öregedés érdekében. Az INJOY program középpontjában a vállalkozók, a hallgatók és a kutatók képzése állt, az innovatív üzleti megoldások megalkotásában, amelyek az étkezési szokások módosítására irányultak az állampolgárok egészséges öregedése érdekében.
A hallgatók tudományos konferenciákon, élelmiszer-műhelymunkákon, gyakorlati üzleti foglalkozásokon, nemzetközi előadók látogatásain és beszélgetésein keresztül csiszolták készségeiket, tudásukat és hozzáállásukat az ötletek azonosításához, a lehetőségek értékeléséhez és a fenntartható üzleti modellek kidolgozásához az egészséges életmód előmozdítása érdekében. A vállalkozói szellem lényegi elemeit a táplálkozástudomány alapjaival ötvözve a hallgatók a törékenység, az étel textúrájának módosítása, a mediterrán és az északi táplálkozási szokások, az élelmiszer-innováció, a biomarker-technológiák, a fenntarthatóság, kultúra és az evés öröme.
Ez a kísérleti program 27 hallgatót vett fel, akik multidiszciplináris háttérrel rendelkeztek a mérnöki, az orvostudományi, a biomedicina, az innováció, a marketing, a biológia, az egészségügy, az élelmiszer-technológia, a gyógyszerészet és a táplálkozás területén. A hallgatók szakmai profilja a vállalkozói szellemtől, az egészségügyi adminisztrációtól, az induló vállalkozásoktól, a multinacionális vállalatoktól, a felsőoktatástól és a technológiai szektorig terjedt. A hallgatók az Egyesült Királyságból, Svédországból, az Egyesült Államokból, Thaiföldről, Írországból, Olaszországból, Spanyolországból, Uruguayból és Lengyelországból érkeztek.
Három nyertes projekt
A képzés utolsó napján a résztvevők bemutatták üzleti projektjeiket egy szakértői testületnek. Az első díjat a NutriScann alkalmazás prototípusának ítélték oda, amelynek célja a fogyasztók közvetlen tájékoztatása az egészséges táplálkozásról és az összetevőkről a szupermarketekben történő vásárlás közben. Hasonlóképpen két csapatot díjaztak: a Delight, egy funkcionális csokoládéalapú étel, amely kiegészíti az étrendet felnőttkorban; és a Mind Your Heart, amely otthon figyeli a betegeket a szívbetegségek megelőzése érdekében.
Az INJOY 2018 Nyári Iskola támogatást kapott az EIT Health részéről, amelyet az Európai Innovációs Technológia, az Európai Unió testülete támogat. Az INJOY egyesületbe tartozik a barcelonai egyetem, a Karolinska Intézet, a Grupo SEB, a Nestlé, a CIBERFES és a Casa Ametller.
- A három gyakorlat, amelyet a test egy "túl" csendes nyár után követel
- A Bikini Sport nyáron végzett művelete három szórakoztató tudományág, amelyekkel fogyni lehet anélkül, hogy megadná magának
- Utolsó órák, hogy jelentkezhessek az Orihuela nyári iskolákba
- Kínai stílusú párolt tengeri sügér, nagyon könnyű recept nyárra
- Három trükk tisztítása annak érdekében, hogy a konyharuhák újszerűnek tűnjenek