Nem csak finomak, de sokkal sokoldalúbbak, mint gondolnánk. Hozzávalók és receptek a legjobb gofri elkészítéséhez. Alacsony kalóriatartalmú lehetőségek
Édes gofri lépésről lépésre délután
A gofri Táplálóak és finomak: energiát, fehérjét, egészséges zsírokat biztosítanak, emellett szuper sokoldalúak. Reggelire vagy ebédre sós, édes, keserédes édességet készíthetnek. Tanulni gofrit készíteni nem túl bonyolult, és több ételt képes megoldani, sőt kiváló étkezési lehetőség lehet egy ünnepségen.
Az első dolog, amit tudnunk kell, hogy ez egy olyan étel, amely egyedül is képes működni, például pirítós vagy "kenyér", vagy mindenféle töltelékkel rendelkezik. Hozzáadhatjuk azt, ami a legjobban tetszik: dulce de leche, sonka és sajt, gyümölcs, zöldség, csirke stb., És összeállíthatjuk a legkreatívabb kombinációkat is az egész család számára.
Gofri recept
Dulce de leche, zúzott dió, friss házi gofrán olvadó fagylalt… Ez a kép megzavarhatja bárki étrendjét. És megéri. Bátorítsd magad, hogy a gofri belülről bolyhos legyen, kívül pedig ropogós legyen.
Hozzávalók a tésztához
- Egy csésze liszt (könnyebb, alacsonyabb kalóriatartalmú változatokhoz teljes búza-, hajdina- vagy zabpehelyliszttel helyettesíthető).
- Egy teáskanál só.
- Két teáskanál sütőpor vagy szódabikarbóna.
- Két kanál cukor.
- Öt tojás.
- Másfél csésze tej (helyettesíthet egy csészét a tejszín felével; vagy könnyű tej lehet, hogy kevesebb zsírt tartalmazó recept legyen belőle).
- Két-öt evőkanál olvasztott vaj (helyettesíthető olajjal).
- 1 teáskanál vanília kivonat.
A gofrisütő használata
Az első lépés a gofrisütő. Csatlakoztatni kell, és várni kell a hő felmelegedésére. A legmodernebb modellek lehetővé teszik a hőmérséklet programozását, ami sokkal könnyebbé teszi a feladatot.
Ha nincs ilyen technológiánk, akkor a hőmérséklet ellenőrzésére jó módszer az, ha egy vagy két csepp vizet csepegtetünk a vasra. Ha a cseppek 2 vagy 3 másodperc múlva ugranak, a gofrisütő készen áll a tészta fogadására, amelyet elő fogunk készíteni; különben még egy kicsit várni kell. És ha vizet adunk hozzá, és kevesebb, mint két másodperc alatt eltűnik, az azért van, mert a készülék túl forró.
Hogyan készítsük el a tésztát
- Száraz összetevők: Az első dolog, amit a készítményhez adunk, a száraz komponensek. Lisztet, sót, cukrot és a sütőport közepes méretű edénybe tesszük. Ideális esetben szitálás előtt helyezze el őket a jobb állag elérése érdekében.
- Tojás: A fehéreket elválasztjuk a sárgájától, és különböző tartályokba tesszük. Nagyon fontos, hogy a fehérekben ne maradjon sárgája, hogy nagyon bolyhosak legyenek.
- Egyértelmű: addig verjük a fehéreket elektromos keverővel, amíg meg nem emelkednek és csúcsokat nem képeznek.
- Nedves összetevők: a vajat a sárgájával külön tálba verjük. Adja hozzá a tejet, a vaníliaesszenciát és folytassa a verést, amíg az összes összetevő teljesen be nem épül.
- Kombináció: A nedves és száraz összetevőket úgy keverjük össze, hogy a szárazakba mélyedést készítünk. Először adja hozzá a sárgája keverékét, és keverje addig, amíg minden nedves lesz. Semmi sem történik, ha marad néhány csomó. Ezután hozzáadjuk a fehéreket és burkolózva verjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
Zabpelyhes gofri mézzel és banánnal
Főzés
- Olaj: a beragadás elkerülése érdekében a gofri vaslemezeket tésztakefével vagy nedvszívó papírral kell olajozni.
- Tömeg: a tésztát egy kanállal a gép alsó lemezére tesszük. Normál, ha minden adaghoz fél és egy csésze keveréket használunk.
- Felső: becsukjuk a fedelet és megvárjuk, míg megsül. Mindegyiket két percig kell hagynunk, hogy nyomás nélkül kialakuljon. Trükk annak megmondására, hogy mikor kész, az a gőztermelés megfigyelése: ha elérik a pontjukat, akkor csökken a gőztermelés.
- Végső: Ha készen áll, egy spatulával eltávolítjuk őket, hogy ne törjön el a tészta, és ne kaparja el a teflont a tányérokról. És kész. A tányérra és a fűszerezésre.
Édes és sós gofri
Tippek a legjobb gofri elkészítéséhez
- Mennyiség: A gofrisütő megfelelő mennyiségű tészta gyakorlása némi gyakorlatot igényelhet. Idővel tökéletesek lesznek.
- Olaj: A lemezek minden gofri előtt meg kell zsírozni, hogy ne tapadjanak. Néhány gép tapadásmentes felülettel rendelkezik.
- Nincs permet: Nem ajánlatos főzőspray-t használni a gofrisütőn, mert ez befolyásolhatja a teflont.
- Akkor: Az ideális az, ha az asztalnál megfőzzük őket, és felszolgáljuk őket, amíg kimennek. Ha várni kell, akkor a legjobb, ha letakarja őket egy ruhával, és tányérra helyezi őket a sütőben minimális hőmérsékleten, vagy előmelegítve és kikapcsolva.
- Utánégetés: ajánlott az egész tésztát elkészíteni, miután elkészült. Ha maradnak, tárolhatjuk őket egy légmentesen lezárt edényben a fagyasztóban, és a kenyérpirítóban melegíthetjük fel, nem a mikrohullámú sütőben.
Hogyan készítsünk eredeti gofrit
Bár a tészta mindenki számára azonos, játszhatunk az ízekkel, ha szószokat vagy elemeket adunk hozzá, amelyek fokozzák az ízét. Bármilyen ötletet:
Édes
- Dulce de leche és fagylalt: a forró gofri, az olvasztott dulce de leche és a jégkrém hideg kombinációja tévedhetetlen. Lehetetlen ellenállni valami oly gazdagnak. Könnyen elvégezhető, és megosztható az egész családdal.
- Jeges cukor és gyümölcs: Azok számára, akik édes, de gyümölcsös ízt keresnek, jó tipp az, ha porcukorral és gyümölccsel töltik meg. Eper, szeder, banán vagy barackdarab használható.
Zabból
A zabpelyhes gofri elkészítéséhez csak fel kell cserélni a lisztet hengerelt zabra. Ugyanazokat a lépéseket követjük és ugyanúgy főzünk. Kombinálhatjuk őket görög joghurttal, mandulával és áfonyával az eredeti és tápláló érintés érdekében.
Sós
- Zöldségek és krémsajt: vörös és sárga kaliforniai paprika, lilahagyma, cukkini, káposzta, gomba és magok kenhető sajttal. Könnyű, gazdag, egészséges és eredeti.
- Sonka és sajt: Ez egy klasszikus, amely ebéd vagy vacsora alkalmával kiszabadíthat minket a bajból. Használhatunk mozzarellát úgy, hogy jobban megolvadjon, és a sonkát apró csíkokra vágjuk, hogy jobban kihasználjuk a barázdákban lévő helyet. Egy másik lehetőség a sonka helyettesítése szalámival.